José Andrés receptje alapján készítettem ezt a csodálatos ételt karfiol datolyával és olajbogyóval. A karfiol testünk számára az egyik legelőnyösebb zöldség magas víztartalma, antioxidáns tulajdonságai, valamint a béltranszport elősegítésének és szabályozásának képessége miatt, számos egyéb előny mellett. Elengedhetetlen, hogy mindannyiukat kihasználjuk, beleértve a napi étrendben is. Hogyan? A RecetasGratis.net oldalon egy nagyon egyszerű receptet mutatunk be, hogy megtanulhasson főzni karfiol dátumokkal, ne hagyd ki!
- ½ egység karfiol (400 g)
- 8 egység dátum félbe vagy negyedbe
- 8 egység fekete olajbogyó
- 8 egység zöld olajbogyó
- ½ csésze fehérbor
- Olivaolaj
- 1 csipet tengeri só
- 3 ág friss kakukkfű
- 1 csipet bors
- 1 csipet paprika
- A köretnek
- Karfiol levelek
- ½ teáskanál fokhagymapor
- 1 csipet tengeri só
- 1 vízsugár
- 3 csepp Maggi Juice
- 2 egység ánizscsillag
- kis krumpli ízlés szerint
Hogy elkészíthessem ezt a vegetáriánus receptet, külön a karfiolt kis virágokban. Tegyük félre őket egy pillanatra, és fedjük le egy serpenyő alját olívaolajjal. Tegyük a tűzre, és ha forró, adjuk hozzá a karfiolt, a friss kakukkfüvet és közepes lángon megdinszteljük.
Addig keverje a karfiolt, amíg meg nem látja, hogy minden oldalról megpirult és majdnem elkészült. Tehát, beépítse datolya és olajbogyó és folyamatosan kevergetve egy percig főzzük.
Eltelt idő, adjuk hozzá a bort és a karfiol főzése befejeződött. Kaparja el a serpenyő alját egy spatulával, hogy az ízek jól elkeveredjenek, és visszanyerje a beragadtakat. Fontos az összes alkoholt elpárologtatni.
Ízlés szerint adjunk hozzá tengeri sót és borsot, és tálaljuk a karfiol dátumokkal megszórva egy kis paprikát. Ezt a gazdag ételt nagyon egyszerű zöldséges körettel kísérheti. Elkészítéséhez apróra vágjuk a karfiol levelét, a fehér és a zöld részt egyaránt. Főzzük őket egy percig olívaolajban, és adjunk hozzá néhány szem tengeri sót.
Adjunk hozzá egy kevés vizet, fokhagymapor, néhány csepp Maggi juice és az ánizs. Fedjük le az edényt, és főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de az állaguk elvesztése nélkül. Ezenkívül főzz néhány apró krumplit a héjával a mikrohullámú sütőben.
Tálaljuk ezt a köretet a karfiol dátumokkal és az olajbogyó. További receptek vegetáriánusok és vegánok számára a Cocina con Luz Verde blogomban.
Ha tetszett a recept Karfiol dátumokkal, Javasoljuk, hogy adja meg a karfiol receptek kategóriát.