Zöldségek és zöldek
Celiacsák számára alkalmas
Hozzávalók
● 500 g karfiol
● 100 g brokkoli
● 200 g fehérrépa
● 2 lépés
● 1 l zsírtalanított zöldségleves
● 200 ml tej
● 50 ml olívaolaj
● 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
● Bors
● Só
Készítmény
1. Vágja le a karfiol és a brokkoli szárát, és válassza szét az ágakat. Vezesse át hideg vízzel, és engedje le. Hámozzuk meg a fehérrépát; aprítsd fel őket. Hámozza meg a medvehagymát és aprítsa fel. Egy serpenyőben felmelegítünk két evőkanál olajat, és mindent megdinsztelünk, ha színez.
2. Mártsa meg a zöldséglevessel, és ízesítse borssal és sóval. Fedjük le az edényt, és forraljuk fel. Főzzük közepes lángon 25 percig.
3. Vigye át az egészet a keverőn és a malmon. Tegye a tejszínt a tűzre, és adjon hozzá tejet; felmelegítjük, és ha szükséges, javítjuk az ízesítőt. A maradék olajban megdinszteljük a brokkolit. Tálaljuk a tejszínt egy tálba, elosztva a brokkolival, és szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel.