Nyomtatás vagy letöltés
Kása (zabkása zabkása)
Hozzávalók
- 250 gr tej
- 30 gr KÖLLN teljes kiőrlésű hengerelt zab
- 1 evőkanál barna cukor
- Fahéj a szóráshoz
TM 31
A recept elkészítése
- Tegye bele az összes hozzávalót a fahéj kivételével. Programozzon 8 percet varoma hőmérsékleten és 2. sebességgel. (Cukor helyett mézet is használhat)
- Tálba tálaljuk. Megszórjuk fahéjjal, és hagyjuk állni 3 vagy 4 percig.
- Evésre kész.
JEGYZET: Meghagyom a zab tulajdonságait, hogy láthassa, mennyire egészséges.
A zab magas biológiai értékű fehérjékben, hidrátokban gazdag
szén, zsírok és nagyszámú vitamin, ásványi anyag és nyomelem.
Fehérjék: a magasabb
az esszenciális aminosavak száma az élelmiszerben, annál nagyobb
biológiai érték; a zab pedig a nyolc aminosavból hatot tartalmaz
nélkülözhetetlen a fehérjék helyes szintéziséhez.
A zab kombinációja különböző növényi ételekkel,
tovább javítja aminosav-arányát, közelebb hozva az ideálishoz
szervezet.
Példa: tej vagy szója hozzáadása tökéletesen kiegészíti a
a zabfehérje minősége, az összes szükséges aminosavval együtt
a test ebben az értelemben a zab felülmúlja a többi gabonafélét, mint pl
fehérjeforrás.
Lipidek: A zabpehely a gabona
nagyobb százalékban a növényi zsír. 65% telítetlen zsírsav és
35% linolsav. Száz gramm hengerelt zab borítja a harmadát
esszenciális zsírsavak napi szükségleteink.
Szénhidrátok: A zab tartalmaz
szénhidrátok lassú felszívódással és könnyű asszimilációval. Ezek
energiát szolgáltasson sokáig azután, hogy felszívja
az emésztőrendszert, elkerülve a fáradtság és az ájulás érzését
amikor a test ismét glükózt igényel (hipoglikémia).
Vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek: A zab ezeket az elemeket optimális koncentrációban tartalmazza,
gyógyítására és megelőzésére egyaránt.
100 g zab tartalmaz: 5mg. nátrium, 400 mg. kálium, 70 mg. kalcium,
430mg. foszfor, 140mg. magnézium, 4 mg. vas, 0,47 mg. réz, 4mg.
cink, 0,56 mg. B1-vitamin, 0,15 mg. B2-vitamin, 1mg. B3-vitamin és
0,16 mg. B6-vitamin. Szintén 1,1mg. E-vitamin.
Rost: Ezen összetevők mellett
nélkülözhetetlen, a zab tartalmaz más elemeket, amelyek a szempontból nem annyira fontosak
tápláló, de a jó bélműködéshez szükséges.
Ezek oldhatatlan anyagok, amelyek lenyelve
tápláláskor nem szívódnak fel a belekben. Ezek az anyagok azonban
rendkívül fontosak a jó emésztés szempontjából. Ez az, ami
általában „rostként” ismerjük. A rost növeli a
bél, amely segít megelőzni és megszüntetni a székrekedést.
Áramforrás: Egy másik
A zab elismert tulajdonságai energiaforrásként és
életerő. Ettől ideális étel azok számára, akik szeretnék növelni a táplálékukat
energiakapacitás: hallgatók, lehangolt emberek,
erő nélkül, állandó alvásérzéssel, illúzió nélkül vagy stresszel
állandó.
Ha egyike ezeknek az embereknek, egyél zabból készült ételeket
mostantól fogva meglátja, hogyan növekszik az energiakapacitása.
Gyógyhatású étrendünk
Idegrendszeri állapotok: keményítőtartalma miatt (a szervezet felszabadítja a glükózt,
idegrendszerünk fő üzemanyaga), esszenciális zsírsavak
(linol), lecitin, foszfor, B1-vitamin vagy tiamin és avenin, utóbbi
nyugtató hatású anyag. Tonizáló és kiegyensúlyozó hatása van a
idegrendszer, ezért fogyasztása alkalmas: idegesség, fáradtság esetén
vagy aszténia, álmatlanság és stresszhelyzetek.
Emésztési rendellenességek: az övéért
a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját lágyító nyálka hozzájárulása és annak
magas emészthetőség, fogyasztása gyomorhurut és fekély esetén előnyös
remisszió szakaszában és más emésztési körülmények között.
Cukorbetegség: hozzájárulásodért
rost, amely elősegíti a vércukorszint (vércukorszint) fenntartását
normál határok.
Kardiovaszkuláris kockázat: tartalmáért
telítetlen zsírok, avenaszterin, rost és lecitin, olyan anyagok, amelyek
segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Celiac betegség vagy glutén intolerancia: a lisztérzékenységben szenvedők annak ellenére sem tudják bevenni
alacsony gluténtartalma.