2020. július 10

kell

Írta: Stephanie Pi, Dr. a fizioterápiában

Ebben a cikkben:

A fehérjeporok egészségügyi előnyei

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fehérjeport

Hogyan kerülhetők el a méreganyagok a fehérjeporokban

Válassza ki a legjobb fehérjeporokat az egészséges bolygó számára

Sok sportoló és olyan ember, aki fogyókúrát követ a fogyás érdekében, naponta tartalmaz valamilyen fehérje-kiegészítést, általában por formájában. A fehérjeporok azért népszerűek, mert hasznosak lehetnek azok számára, akik fogyni, izomtömeget növelni és az atlétikai teljesítményt szeretnének elérni.

A legtöbb piacon lévő fehérjepor problémája ugyanaz, mint más csomagolt és feldolgozott élelmiszerekben: az Ön számára rossz összetevők csúnya listája. Szerencsére van egy alapítvány, amely élelmiszer-biztonsággal foglalkozik, és elemzi a fogyasztási cikkeket olyan káros szennyeződésekről, amelyek nemcsak egészségünket, hanem a környezetünket is negatívan befolyásolják:.

Protein ‌‌A fehérjeporok egészségügyi előnyei

A fehérje elengedhetetlen az izmok felépítéséhez és javításához, hormonok létrehozásához és a test energiájának fokozásához. Az a tény, hogy a szervezet nem tárolja a fehérjét, mint a zsírokkal és szénhidrátokkal, az oka annak, hogy következetesen kell fogyasztanunk a megfelelő mennyiséget. A fehérje különféle forrásokból áll rendelkezésre, így ha vegán is vagy, nincs ok spórolni ezzel a makrotápanyaggal.

Ha általában egészséges táplálkozást fogyaszt az egyes ételcsoportok megfelelő adagjaival, beleértve a fehérjeforrásokat is, akkor előfordulhat, hogy nem kell kiegészítőket szednie. A fehérjehiányhoz vezető szisztémás problémáktól szenvedő emberek a napi bevitel növelésének egyszerű módjaként használhatják a kiegészítőket. Még akkor is, ha nincs specifikus hiánya, a fehérjepor hozzáadása a programhoz számos okból hasznos lehet, beleértve:

1. Súlycsökkentés

Ha minden étkezésbe belefoglalja a fehérjét, akkor hosszabb ideig maradhat teljes. A fehérje növeli az étvágyat elnyomó hormonszintet, és csökkenti az éhségérzetet okozó hormonok szintjét, ami azt jelenti, hogy valószínűleg kevesebbet eszel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden ételt nagy mennyiségű fehérjével kell telítenie. Tanulmányok kimutatták, hogy a jóllakottság szintje hasonló, függetlenül attól, hogy 20 vagy 80 gramm fehérjét fogyasztasz.

2. Izomjavítás

Ez különösen fontos a sportolók, különösen a testépítők és az állóképességű sportolók számára. Mítosz, hogy a magas fehérjetartalmú étrend erőt és izomtömeget épít; erre csak a testmozgás képes. Azok számára, akik meg akarják védeni és megjavítani az izmaikat, a fehérjebevitel növekedése attól függ, hogy mennyi nitrogént veszítenek a tevékenység során. Ezen intenzív sportok során a magas fehérjetartalmú kezelés elősegítheti az izomkárosodás felépülését, mivel a fehérje az egyetlen nitrogéntartalmú makrotápanyag.

3. Kényelem

Reggelire sokkal könnyebb turmixot készíteni, mint rántottát főzni kolbásszal. Valójában ez is sokkal egészségesebb lehetőség. A fehérjeporok a zabpehely gyors kiegészítései a fehérjebevitel növelése érdekében. Azok számára, akik gyakran utaznak, vagy egész nap elmennek dolgozni, az előre elkészített fehérjetartók és turmixok kényelmes módja az étkezés vagy snack fogyasztásának, és segítenek elkerülni a rossz ételválasztást.

‌‌ ‌‌Hogyan válasszuk ki a megfelelő fehérjeporokat

Ideális esetben elegendő fehérjét kell beszereznie olyan forrásokból, amelyek a lehető legtöbb fontos aminosavat tartalmazzák, de ez kissé bonyolulttá válhat. Az állati fehérjék, mint például a hal, a steak, a csirke és a tojás, általában teljesebb arányban tartalmazzák a 20 esszenciális aminosavat, mint a növényi fehérjeforrások. Habár a különféle növényi élelmiszerek egyetlen étkezésbe kombinálhatók a teljesebb arány elérése érdekében, ez több átgondolást igényel az étel elkészítésekor. A piacon lévő fehérjeporok közül sok a megfelelő aminosav-keveréket tartalmazza, amelyre szükségünk van, így egyszerűbb módja lehet a megfelelő mennyiségű fehérje megszerzésének. De vajon valóban ez a legegészségesebb módszer?

A legnépszerűbb fehérjepor a tejsavó, amely tejből származik. Mivel a lakosság nagy része intoleráns a tejtermékekkel szemben vagy vegán, más márkák kifejlesztettek növényi összetevőkből készült fehérjeporokat. Az ezek a lehetőségek által kínált fehérjék általában kender, borsó vagy rizs. Annak érdekében, hogy ezekből a fehérjeporokból egyetlen adagban megkaphassuk, amire szükségünk van, és ugyanakkor javítsuk az ízét, a márkák számára kényelmes, ha hosszú listát adnak az egyéb összetevőkről, amelyek egyáltalán nem lehetnek egészségesek, vagy nem.

‌‌ ‌‌Hogyan kerülhetők el a toxinok a fehérjeporokban

Már elegendő környezeti toxint fogyasztunk olyan forrásokból, amelyeket nem tudunk ellenőrizni, miért kell tehát többet bevenni azzal, amit eszünk? Sajnos sok fehérjepor az összetevők nagyon átfogó listájával készül, ezért ha a legtisztább választást kívánja bevinni étrendjébe, el kell olvasnia a címkét, hogy megtudja, mi is van valójában a csomagoláson.

Fontos megjegyezni, hogy sok általunk fogyasztott csomagolt élelmiszer nem teszi egyértelművé a címkéken, hogy tartalmaznak-e káros adalékanyagokat. Miért csinálnák? Csak arra késztetné a fogyasztókat, hogy tartózkodjanak az Ön termékeinek megvásárlásától. Mesterséges tartósítószerek és szintetikus töltőanyagok általában a legfinomabb fehérjeporokban találhatók. Sajnos ez vonz minket arra, hogy folyamatosan vásároljuk őket.

Amint a fogyasztók tudatában vannak egészségükkel és a testükbe juttatott anyagokkal kapcsolatban, a természetes és szerves fehérjeporok egyre népszerűbbek. Az emberek kevésbé törődnek az ízléssel és inkább az egészségük védelmével.

A legrosszabb - nehézfémek, baktériumok és peszticidek szennyeződései - kerüljenek a listánk tetejére, hogy elkerüljék a fehérjepor-kiegészítők vásárlásakor. Tény, hogy sok ilyen szennyező anyag már része az étrendünknek és a környezetünknek, de az a tény, hogy sokan fogyasztanak fehérjepor-kiegészítőket naponta, és néha naponta többször is, ez aggasztja.

Sok márka nem hajlandó megvizsgálni termékeik káros káros adalékanyag-tartalmát, mert nem akarják, hogy ez befolyásolja az értékesítésüket, de nem kellene ennek elsőbbséget élveznie? Ez nem. Ezért a fogyasztás előtt körültekintőnek kell lennünk a piacon található elemzések során. Az olyan szervezetek, mint a Tiszta Címke Projekt, számos fogyasztási cikket elemeznek, és érzékenyítik a fogyasztókat arra, hogy mit érdemes vásárolni. A "rossz" kifejezés az egészségre, a környezetre vagy mindkettőre vonatkozik.

‌‌ ‌‌Válassza ki a legjobb fehérjeporokat, hogy jobban vigyázzon a bolygóra

Bár vita folyik arról, hogy az állati fehérjék a környezetre nézve lényegesen rosszabbak-e, mint a növényi fehérjék, mégis jó ötlet nem csak egészségünket, hanem bolygónkat is figyelembe véve választani az ételeket. Sok fogyasztó, aki a fehérjepor növényi változatát választja, nincs tisztában a legtöbb termék káros adalékanyagával. A Clean Label Project megállapította, hogy számos növényi fehérjepor lényegesen nagyobb mennyiségben tartalmaz BPA-t, kadmiumot és ólmot, mint az állati eredetű fehérjeporok, például a tejsavó. A tojásfehérje porok bizonyultak a legtisztább lehetőségnek.

Nyugodtan mondhatjuk, hogy a biotermékek általában tisztábbak, mint a nem ökológiai termékek, de mégis ellenőriznie kell a címkéket és meg kell vizsgálnia, hogy mit tartalmaz valójában a fehérjepora. Az alapítvány elemzései arra a következtetésre jutottak, hogy sok szerves fehérjepor nagyobb mennyiségben tartalmaz nehézfémeket és környezeti szennyező anyagokat, de ennek oka lehet a termőföldben található toxinok. Ez megmagyarázhatja azt is, hogy a tejsavó és a porított tojás miért tartalmaz kevesebb káros toxint, mint a növényi eredetű fehérjék.

Mindent meg kell tennünk annak érdekében, hogy egészségesebb emberek legyünk, de azt is szem előtt kell tartanunk, hogy viselkedésünk és az ételekkel kapcsolatos döntéseink hatalmas hatással lehetnek bolygónkra. Lehet, hogy nehéz elhinni, de a legtöbb választás valóban egyszerű. Lehet, hogy ezek az olcsóbb, nem szerves fehérjeporok íze valamivel jobb, mint a tiszta verzióké, de nem jobb egy kis íz feláldozása az egészségünk és a bolygónk védelme érdekében? Végül is nem ez az oka annak, hogy ezeket a kiegészítőket beépítjük a napi étrendbe az egészségünk javítása érdekében?

Referenciák:

  1. "Tiszta címke projekt fehérjepor vizsgálati eredményei 2018." Clean Label Project, 2018, cleanlabelproject.org/.
  2. Lejeune, Manuela P G M és mtsai. "Ghrelin és glükagonszerű Peptid 1 koncentrációk, 24 órás jóllakottság, valamint energia- és szubsztrátmetabolizmus magas fehérjetartalmú étrend alatt, és légzőkamrában mérve." Az American Journal of Clinical Nutrition, U.S. Országos Orvostudományi Könyvtár, 2006. január, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16400055/.
  3. Tessari, Paolo és mtsai. "Alapvető aminosavak: a táplálkozás és a környezeti lábnyom fő szabályozói?" Nature News, Nature Publishing Group, 2016. május 25, www.nature.com/articles/srep26074.

Ezt a cikket Stephanie Pi, a fizikai terápia doktora, futóedző és fitnesz edző készítette a floridai Miamiban, aki nagyon rajong a futásért, az erőnlétért, a táplálkozásért és minden egyéb egészséggel kapcsolatos iránt. Stephanie magánügyfelekkel dolgozik az egészségi mobilitás javítása érdekében, és munkájával arra törekszik, hogy inspirálja a wellness-t. Lelkes maratonista, aki egész évben edz, és szerte a világon versenyez, hosszú távú fitnesz célokkal. Amikor nem Miamiban ügyfeleket edz, Stephanie jó, egészséges ételeket élvez, és férjével utazik.