A Pollo a la jardinera zöldséges csirkepörkölt, nagyon egyszerűen elkészíthető, egészséges és olcsó. Ez az egyik leggyakoribb pörkölt a spanyol szakácskönyvekben, és bár sokféle változat létezik, a leggyakoribb összetevők a borsó, a sárgarépa, a paprika ... Ezenkívül ez a recept más típusú húsokkal is elkészíthető, például nyúl vagy marhahús.
Ennek kidolgozásához csirkekertész recept, Azt tanácsoljuk, hogy vásároljon egész csirkét, szabad tartású csirkét vagy rusztikus csirkét La Manchától. Felapríthatja maga, vagy megkérheti a hentest, hogy aprítsa fel. Így az Ön által nem használt alkatrészekkel húslevest készíthet, kroketthez húst kaphat ... és a legtöbbet hozhatja ki a darabból.
Recept: Csirke a kertben
Hozzávalók
- 1 kiló csirke
- 200g friss vagy fagyasztott borsó
- 1 paradicsom
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- 2 sárgarépa
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- ½ pohár fehérbor
- 1 pohár csirkehúsleves
- Extra szűz olívaolaj
- Só, bors
Kidolgozás
Tisztítsa meg és aprítsa fel a csirkét. Fűszerezzük és megpirítjuk egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal. Ha elkészült, vegye ki a darabokat, és tegye egy serpenyőbe.
Tisztítsa meg, hámozza meg és kockára vágja az összes zöldséget, és tegye őket ugyanabba a serpenyőbe, amelyben a csirkét megpirította. Amikor puhák, Hozzáadjuk az apróra vágott és meghámozott paradicsomot, és folytatjuk a pirítást. Adjunk hozzá egy teáskanál lisztet, hogy sűrű legyen a szószhoz, és keverjük össze.
Hozzáadjuk a pohár fehérbort. Növelje a hőt, amíg az alkohol el nem párolog, csökkentse a hőt, és adja hozzá a babérlevelet, a csirkét és fedje le a húslevessel.
Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a borsót. Fedjük le az edényt, és főzzük 45 percig, vagy amíg a hús megpuhul. Ha a borsó megdermedt, kiolvasztja, mielőtt hozzáadná a pörkölthez, és adjon hozzá, ha 10 percig főttek maradnak.
Ezt szolgálhatja kerti stílusú csirke burgonyával vagy főtt rizzsel. Természetesen azt tanácsoljuk, hogy legyen egy jó kenyér a közelben, mert a szósz helyettes. Mint láthatja, ez a életre szóló pörkölt, olyan összetevőkkel, amelyek mindig vannak otthon és olcsók.