Feliratkozás a Vitónica oldalra
Tudjuk, hogy a sütés nem a legmegfelelőbb főzési módszer, ha egészséges étrendre törekszünk, azonban ha időről időre sült ételeket főz otthon, akkor egy egészségesebb ételhez ajánljuk Önt, kerülje a vajat a sütéshez.
A sütéshez használt zsírokat nagyrészt felszívja a főtt étel, ezért fontos a felhasznált zsír zsírsavprofilja. A vaj esetében pedig kínál főleg telített zsírsavak és kevés a telítetlen zsír. Nagyon különbözik vajjal és olívaolajjal sütés, amint azt már korábban bemutattuk.
Ezen túlmenően, a vajban, amelyet bármelyik szupermarketben kapunk, bár főleg zsírt tartalmaz, van egy minimális fehérje is, amely felelős azért, hogy nagyon alacsony hőmérsékleten a vaj megég és mérgező anyagokat képes felszabadítani.
Tehát a 180 Celsius fok körüli hőmérsékletet igénylő sütéshez a legjobb tápértékű hőálló zsír a legjobb, mint az olívaolaj esetében. Míg ha használni akarjuk Vaj Néha a legjobb a derített vaj, vagy annak egy része kevés olívaolajjal.
Tudod, egy egészségesebb sült ételhez annál jobb kerülje a vajat a sütéshez.
- Vaj ízesítésű süteményliszt - Duncan Hines - 432 gr
- Ghee Mi ez, előnyei és tulajdonságai, vaj a laktóz intoleránshoz
- A tej nem jó a csontok számára, a tanulmány azt mutatja, hogy nem akadályozza meg az oszteoporózist vagy a töréseket
- Kerülje el a hízást ezzel a volt dohányzók étrendjével
- Kerülje a magnéziumhiányt, hogy gondoskodjon a szívéről; n és megakadályozza a cukorbetegséget