Ez a mű a Museo Nacional del Prado gyűjteményéhez tartozik, a Naseiro kollekció 2006-os felvásárlásának köszönhetően. Szokásos helye a 87-es szoba. Egyesek számára észrevétlen marad, mások számára azonban nagyon sajátos alkotás a csendélet spanyol. Bartolomé Montalvo ennek a nagy részletességgel festett keszegnek a megalkotója a 18. század vége és a 19. század eleje között.
Nyilvánvalóan Luis Meléndez csendéleteire emlékeztet minket, mert ugyanazt az ízlést és témájának egy részét használja, ezért Montalvo a Meléndez-stílus jó utánzójának tekinthető. Példaként Meléndez ezt a munkáját látjuk:
Montalvo nem úgy határozza meg az alját, mint Meléndez, a hal kiemelkedik a sötétben, ahol észrevehetjük a pikkelyek fényességét és apró részleteit ennek az eladásra vagy főzésre felakasztott tengeri keszegnek.
El tudod képzelni, hogy halat eszel a 18. században? A part menti területeken nem lenne sok problémájuk megóvásukkal, de a madridi bíróság közepén a kérdés bonyolult lehet. Kiemelkednek azok a tanulmányok, amelyek megmutatják, hogy a halat már a 15. század óta az étrend elengedhetetlen táplálékának tekintették, de ... természetesen! nem minden lakosság élvezhette a halevést. A természetvédelmi problémák miatt a halakat inkább levegőn szárították vagy sózzák, így elkerülve a sok problémát és felhasználhatók. Az is nagyon szembetűnő, hogy a halat, miután megszáradt, újra megnedvesítették, hogy főzni tudjon.
Másrészt a halaknak saját szabályszerűségük volt a különböző élelmiszerpiacokon, ahol a súlyokat és az intézkedéseket egy adott ár meghatározása érdekében ellenőrizték. A halfajtákkal kapcsolatban azt tapasztaltuk, hogy Madridban az előnyben részesített sózott hal a tőkehal és a szardínia, míg a friss a szürke tőkehal és a tengeri keszeg. A tengeri keszeg példáját véve Madridban a 18. század végén körülbelül 14 906 arroba került elfogyasztásra (a RAE szerint az arroba súlya 11 502 kg-nak felel meg).
Itt hozunk egy kis művészetet és történelmet, de ha többet szeretne megtudni erről a témáról, feltétlenül olvassa el: «A hal ellátása és fogyasztása Madridban José Ubaldo Bernardos régi rendszere alatt» (Uned - A gazdaság története) és «Halfogyasztás Spanyolországban, a 18.-20. Santiago Piquero Zaráuz »(Baszkföldi Egyetem) első közelítése.