Lényegében zsírban gazdag, alacsony szénhidrát- és fehérjetartalmú étrendből áll. Az étrend három legismertebb változata ezen az elven alapul: ketog diétaéscsak clnak neksica, a leggyakrabban használt, 1 g szénhidrátot + fehérjét biztosít minden 3, 4 vagy 5 g zsírhoz; a triglikus étrendközepes lánc törlések (TCM) tartalmaz nagy mennyiségű ilyen olajat és rosszabbul tolerálható, és a ketog diétaésegyetlen kombinált, TCM esetén az energiafogyasztás 30% -át TCM-ként, 41% -át étkezési zsírként, 10% fehérjét és 19% szénhidrátot tartalmazza.

keto

A ketogén diéta vagy keto diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely zsírégető géppé változtatja a testet. Számos potenciális előnye van a fogyás, az egészség és a sportteljesítmény szempontjából, és emberek milliói tapasztalták már ezeket.

¿Mités azt jelenti "keto"?

A "ketogén étrend" elnevezés abból ered, hogy az étrend kicsi energiamolekulák előállítását okozza, amelyeket "ketonoknak" vagy "ketontesteknek" neveznek. Ez egy alternatív üzemanyagforrás a szervezet számára, amelyet alacsony vércukorszint (glükóz) esetén használnak. A ketonok akkor termelődnek, ha nagyon kevés szénhidrátot fogyasztanak (amelyek nagyon gyorsan lebomlanak a vércukorszintre), és csak mérsékelt mennyiségű fehérjét (a felesleges fehérje szintén vércukorrá válhat).

A ketonok a májban zsírból termelődnek, amelyet aztán az egész test, különösen az agy energiájaként felhasználnak. Az agy egy olyan szerv, amely naponta sok energiát fogyaszt, és nem táplálható közvetlenül zsírral. Csak glükózzal vagy ketonokkal fog működni.

Ketogén étrend esetén az egész test átadja az üzemanyag-ellátást, hogy elsősorban zsíron fusson, folyamatosan égetve. Az inzulinszint csökkentésekor a zsírégetés drámaian megnő. Könnyen hozzáférhet a testzsír-lerakódásoktól, hogy megégesse azokat.

Amikor a szervezet ketonokat termel, metabolikus állapotba kerül, az úgynevezett ketózis. Ennek leggyorsabb módja a böjt - vagyis egyáltalán nem eszik -, de senki sem böjtölhet örökké.

A ketogén étrend viszont korlátlan ideig fogyasztható, és ketózist is eredményez. A böjt számos előnyét biztosítja - beleértve a fogyást is - anélkül, hogy böjtölnie kellene.

Mitenni a ketoge diétánegyetlen

Ez néhány olyan hagyományos étel, amelyet ketogén étrenden élvezhet. A számok nettó szénhidrátok 100 grammonként. Általában jobb, ha alacsonyabb szénhidrátszintet fogyasztunk, hogy a ketózis állapotában maradjunk.

A cukorral és keményítővel teli ételek, köztük kenyér, tészta, rizs és burgonya nem szerepelhetnek a tervekben.

Az ábrák az emészthető szénhidrátok grammját mutatják 100 grammonként, hacsak másképp nem jelöljük.

Ez azt jelenti, hogy teljesen el kell kerülnie a cukros ételeket és a keményítőket.

Durva ajánlás az, hogy az energia kevesebb, mint 10% -a származik szénhidrátokból (minél kevesebb szénhidrát, annál hatékonyabb), 15-25% -ban fehérjéből (alacsonyabb mennyiség hatékonyabb), és legalább 70% -ban zsírból.

Tökéletes az ivóvíz, valamint a kávé, a tea és a pár. Előnyösen ne használjon édesítőszert. Mérsékelt mennyiségű tej, nehéz tejszín vagy tejszín finom, időnként egy pohár bor is megengedett.

A ketogén étrend előnyei hasonlóak a többi alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend előnyeihez, de erőteljesebbnek tűnik, mint a liberális alacsony szénhidráttartalmú étrend. Gondoljon a keto-ra, mint szuper alacsony szénhidráttartalmú étrendre, maximalizálva az előnyöket. Ugyanakkor nehezebb is elvégezni, és kissé növelheti a mellékhatások kockázatát. De az előnyök jelentősek:

  • Jelentős fogyás
  • Étvágy kontroll
  • A vércukorszint szabályozása és a 2-es típusú cukorbetegség megfordítása
  • Továbbfejlesztett egészségügyi jelölők
  • Energia és szellemi teljesítmény.
  • Nyugodtabb gyomor
  • Fokozott fizikai állóképesség
  • Epilepszia kezelése
  • Magas vérnyomás kezelése
  • Kevesebb pattanás
  • Migrénszabályozás
  • Segíthet bizonyos mentális egészségi problémák esetén

Az irodalomban a diéta bevezetése után szinte azonnal megemlítik a mellékhatásokat (hányás, vesekövek, gyomor-bélvérzés, I. típusú hiperlipidémia, fekélyes vastagbélgyulladás és akár kóma). A ketogén étrend bevezetése utáni korai biokémiai változásokat is említik: metabolikus acidózist, hipoglikémiát, hipertrigliceridémiát, hiperurikémiát, hipertranszaminémiát, hiperkoleszterinémiát, hipoproteinémiát, hipomagnáziát és hiponatrémiát. Az étrend olyan hosszú távú negatív hatásait, mint a fejlődés késleltetése, májelégtelenség, székrekedés, exacerbáció, gastrooesophagealis reflux, urolithiasis, osteopenia, cardiomyopathia, QT-intervallum meghosszabbodása, optikai neuropathia és a bazális ganglionok változásai. A ketogén étrend hosszú távú biokémiai szövődményei: vérszegénység, hipokarnitinémia, diszlipidémia, emelkedett nagyon hosszú láncú zsírsavak, vitamin- és ásványianyag-hiány.

Hivatkozások

Villares, J. & Leal, L. & Cano, L. & Antonini, R. & Simón, Rogelio & Beato, Fernando. (2002). Ketogén étrend: alapismeretek és eredmények.

Garneata, L, Mircescu, G. (2013). A keto-savakkal kiegészített alacsony fehérjetartalmú étrend hatása a krónikus vesebetegség előrehaladására. Journal of Renal Nutrition. 23. évfolyam, 3. szám, 2013. május, 210–213. Oldal.

Lucas, P. Meadows, J. Roberts, D. Coles, G. Az alacsony fehérjetartalmú - esszenciális aminosav - keto savas étrend kockázatai és előnyei. Vese International 29. kötet, 5. szám.

Dra. Marcela del Corral
Írás Staff Trainer Pro