A kivi tudományos neve Actinidia chinensis, és az Actinidaceae vagy Actinidiaceae családba tartozik.
A kiwi nevet a maoriak, Új-Zéland őslakosai adták neki, aki a gyümölcs láttán hasonlóságot talált egy kivi nevű őshonos madárral. A madár farka és szárnyai nagyon rövidek, barna szőr.
A kivi nagyon frissítő gyümölcs, amely sok C-vitamint biztosít. Vannak, akik savasságuk miatt intoleránsak a citrusfélék iránt, kivi fogyasztása érdekében megkapják a szervezet számára szükséges napi C-vitamint. A kb. 90 g tömegű kivi hozzájárul a szükséges napi C-vitamin mennyiséghez egy felnőtt ember számára.
A kivi nagyon jól kombinálható más gyümölcsökkel, és gyümölcssaláták készítésére használható.
Ezenkívül nehéz kivi zselét beszerezni, mivel a kivi tartalmaz egy Actinidin nevű enzimet, amely lehetetlenné teszi. Ez az enzim törölhető, ha korábban forrásban lévő vízzel főztük meg a gyümölcsöt, akkor megszerezhetjük a kivi zselét.
Nem is ajánlatos a kivit tejjel vagy tejtermékekkel kombinálni, mivel az Actinidin enzim fogyasztja a tejfehérjéket.
A kivit az élelmiszeripar nemcsak különböző termékek előállítására használja, hanem a kozmetikai ipar is felhasználja tulajdonságaik és aromájuk miatt.
Kiwi Properties
Kétségtelen, hogy a C-vitamin a Kiwi erős pontja. E-vitamint és ásványi anyagokat is tartalmaz: kalciumot, káliumot, vasat és foszfort. Rostban is gazdagok.
1. A kivi hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A rost és a felesleges C-vitamin miatt.
2. A kivi vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A felesleges C-vitamin miatt.
3. A kivi védi, megelőzi és enyhíti a légúti fertőzéseket. Megelőzik a megfázást és a szezonális influenzát, enyhítik a tüneteiket. Erősíti az immunrendszert.
4. A kivi antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Szüntesse meg a szabad gyököket.
5. A kivi javítja az értelmi képességeket. Növeli az egyén koncentrációját.
6. A kivi stimulálja az anyagcserét. Megszünteti a fáradtságot és fáradtságot, serkenti az egyéni aktivitást.
7. A kivi segít a koleszterin megszüntetésében.
8. A kivi antikoaguláns tulajdonságokkal rendelkezik, védi a testet a szélütéstől és a szív- és érrendszeri betegségektől.
9. A kivi segíti a csontképződést.
10. A kivi bevétele terhes nőknél segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az autizmus. A kiwi megakadályozza a DNS-mutációkat.
11. A kivi javítja a csontsűrűséget.
12. A kivi korlátozza az agykárosodást, javítva az Alzheimer-kórban szenvedők állapotát.
13. A kivi értágító tulajdonságokkal rendelkezik. Javítja a férfiak impotenciáját.
14. A kivi javítja a bőr és a haj állapotát. Ezért használják őket a kozmetikai iparban.