A házi készítésű szósz mindig felülmúl minden ipari mártást, amikor a "házi" kifejezésről beszélek, amit a "folyamat- és összetevő-ellenőrzés" -re gondolok, ami így fordítható: "Tudom, mit eszem".
Ezeknek a fogalmaknak nagyon világosaknak kell lenniük, csak akkor fogjuk megérteni, miért olyan fontos az ételünk elkészítése otthon.
Mint már sokszor megjegyeztem, az ideális dolog az, ha mindig eredeti állapotban vásárolunk ételt, mivel az a természetből származik, azaz paradicsomot, hagymát, sárgarépát, bármilyen zöldséget, zöldséget vagy gyümölcsöt, és készítsen házban féle készítmények.
Ami a húst illeti, keressen minőségi húst, megbízható üzletekben, és ha darált húsról van szó, mindig előnyösebb a darabokat választani, és megkérni a hentest, hogy darálják, ne bízzon a már eladva húsban darálva.
Amikor "házi receptről" beszélek, akkor azt értem: "én kontrollálom az összetevőket"
A jó bolognai szósz elkészítéséhez nagyon kevésre, minőségi húsra és néhány zöldségre van szükséged, egy kis időre is szükséged van, de nem túl sokra.
Ez a házi szósz nagyon egészséges, megfelelő főzéssel és az általam említett összetevőkkel olyan ételt kap, amelyben a paradicsom- és húsfehérjék tulajdonságai kiemelkednek.
Jó lehetőség ennek a könnyű bolognai szósznak a tálalására, ha kíséri néhány zoodlével (cukkini spagetti), amelyek alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmúak, nagyon emésztők és egészségesek.
Ezzel a kombinációval sokkal kevésbé nehéz, könnyen emészthető és nagyon gazdag "tészta" ételeket élvezhet.
A spirálos zöldségek "alacsony szénhidráttartalmú" lehetőségek a hagyományos búzatésztákhoz.
Már publikáltam más recepteket zoodle-kkel, és máskor már elmagyaráztam nektek, hogy milyen könnyű spirálozni egy cukkinit, csak egy kis edényre van szükség, nagyon olcsó, kevesebb, mint 10 euróba kerül, és nagyon hasznos.
Egy adag közepes méretű cukkini elegendő két adaghoz, csak spirálozni kell és nagyon rövid ideig kell főzni.
Ehhez kétféle lehetőség van: 1 vagy 2 percig serpenyőben nagy lángon dinsztelheti őket, anélkül, hogy megállítaná a mozgatásukat, hogy ne égjenek meg, vagy valami egyszerűbb, főzzük a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy bármit is adnánk hozzá. másfél perc 600 W teljesítmény mellett.
Amikor kiveszed őket, fűszerezz egy kicsit, adj hozzá mártást, reszelj le kedvenc sajtodat, egy kis oregánót és ennyi.
Ezúttal, a szárított oregánó hozzáadásával a recepthez, néhány friss oregánólevelet is felvettem az előadásba, ha szerezhet magának oregánó növényt, látványos aromája van, és minden frissen vágott fűszernövény friss.
Zoodles könnyű bolognai mártással és frissen aprított sajttal
A paradicsom előnyei az egészségünk számára:
- Ez egy olyan gyümölcs, amely 94% vízből áll.
- Antioxidáns, likopint tartalmaz.
- Gazdag A-, B- és C-vitaminban.
- Ásványi anyagokat, különösen káliumot tartalmaz, foszfort és magnéziumot is tartalmaz.
- Alacsony nátriumtartalmú, ezért alkalmas magas vérnyomás esetén.
- Segíti az emésztést.
- Rostot tartalmaz, ha a bőrrel együtt szedik.
- Alacsony kalóriatartalmú 100 gr paradicsom 17 Kcal-t ad.
Miért szeretem annyira ezt a mártást:
- Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
- Ideális gyerekeknek és felnőtteknek.
- Nagyon sokoldalú, felveheti zoodlékkal, hüvelyes tésztával, vagy egészséges lasagnát készíthet cukkinivel vagy padlizsánnal.
- Is paleobarátságos.
- Hűtött állapotban nagyon jól tart akár 4 napig, és fagyasztható is.
Könnyű bolognai szósz friss oregánóval
Ha tetszett ez a recept, akkor az is érdekelheti: