Feliratkozás a Vitónica oldalra

kelbimbó

Közülünk, akik egyedül étkezünk otthon, vagy akik későn érkeznek farkaséhséggel, tagadhatatlan szövetségesünk van a tojás receptjeiben. Szezonális zöldségekkel és kevés mással együtt könnyű elkészíteni egy pillanat alatt egy ételt, amellyel több mint elégedettek leszünk, és ezt példaként szolgálhatja könnyű kelbimbó omlett, tökéletes egy.

Ez egy recept, amellyel ezt a finom és tápláló zöldséget is állítom, amely kiváló esszenciális tápanyagok, például C-vitamin, növényi fehérjék vagy kálium forrása, alacsony kalóriatartalmú, és nagyon finom lehet. Felejtsük el, hogy vízben vagy gőzben főzzük őket, amíg megpuhulnak: itt röviden megdinszteljük őket, durván feldaraboljuk őket, mielőtt összekeverjük őket a tojásos masszával.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk kelbimbó omlettet

Mossa és óvatosan szárítsa meg a káposztát, a zellert, a chilit és a gyógynövényeket, amelyeket használni fogunk. Vágja le a káposzta nagyobb vagy sérült tövét, a többit pedig vágja egy jó késsel, kissé durván. Az ötlet az, hogy a káposztát egyenetlen darabokra vágják hogy érdekesebb textúrát adjon.

Távolítsa el a csírát a fokhagymagerezdről, és aprítsa fel nagyon finoman. Vágja fel a zellert, távolítsa el a lehető legvastagabb szálakat, és a chilit vékony csíkokra vágja, eltávolítva a belső magokat. Vágja fel a gyógynövényeket és tegye félre. A fehéreket felverjük a tojással, egy csipet borsot, sörélesztőt és tejet egy tálban.

Hevítsen egy kevés olajat egy körülbelül 22 cm átmérőjű serpenyőben (ha kisebbre választjuk, a tortilla vastagabb, szélesebb és finomabb lesz, és kevesebb időt vesz igénybe a megkötése). Főzzük meg a zellert a fokhagymával és egy csipet sóval, adjunk hozzá kevés vizet, ha nem akarunk sok olajat használni, közepesen alacsony hőfokon, amíg meg nem puhul, de még ropogós.

Adja hozzá a serpenyőbe a chilit és a csírát, fűszerezze és ízesítse kakukkfűvel és citromhéjjal. Közepesen magas hőfokon, jól kevergetve pároljuk néhány percig, amíg gyengédek nem kezdenek, anélkül, hogy túlsütnék őket.

Adja hozzá a tojás keveréket, jól elosztva. Csökkentse a tűz és a fedél erejét. Hagyja sietség nélkül meggördülni, ügyelve arra, hogy ne legyen túl régi. Megfordíthatjuk, ha van hozzáértésünk, hagyjuk állni a fedett serpenyőben, vagy gratináljuk a sütőben hogy befejezzem a fenti pont megadását. Finom reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Amivel kísérhetik a kelbimbó omlettet

Ehhez jó kísérő egy jó saláta és egy kis jó kenyér könnyű kelbimbó omlett; Tálalhatjuk avokádóval, egy adag főtt vagy pirított hüvelyesekkel, hummussal, néhány ratatouille-val vagy sült paprikával, joghurtos mártással is. Ez az igényeinktől és a napszaktól függ. Dúsíthatjuk az omlettet két vagy három egész tojás felhasználásával, vagy további fehérek hozzáadásával.

Ossza meg a könnyű és könnyű omlettet a kelbimbóval: egészséges recept