A koriander Ez egy nagy tápértékű aromás gyógynövény, a szárakból, levelekből és gyümölcsökből is használják, mivel sok tulajdonságait. Enyhe illata és fűszeres íze sokak szerint a szuperélelmiszer sok előnnyel. Őrölt magjait olajok készítésére használják, leveleit és szárát nyersen fogyaszthatják az ételekhez.

koriander

A koriander Nagy táplálkozási értékű aromás gyógynövény, a szárakból, levelekből és gyümölcséből is használják.

A koriander enyhe illata és fűszeres íze van. Őrölt magjait olajok készítésére használják, leveleit és szárát nyersen fogyaszthatják az ételekhez. A koriander tartalmaz

Alacsony kalóriatartalmú gyógynövény, és a következőket tartalmazza:

  • Antioxidánsok: kvercetin, kaempferol, ramnetin és epigenin
  • Ásványi anyagok: kálium, kalcium, mangán, vas és magnézium.
  • A-, C- és K-vitamin, valamint B-vitamin.

Mire használják a koriandert?

A leveleket elsősorban ételek kísérésére és ízesítésére használják. A koriander kissé keserű ízű, ami nem mindenkinek tetszik.

Bár szórt fűszerként is használható krémek ízesítésére, az koriander A petrezselyem családból származik, amelyet a mediterrán konyhában szoktunk látni.

Íme az összes tulajdonság és előny, így ha még nem tette meg, elkezdheti a koriander beillesztését a napi menükbe:

Koriander tulajdonságai

  • Gyulladáscsökkentő és enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit.
  • Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a szalmonella vírus szaporodását az élelmiszerekben.
  • A "jó" koleszterinszint növelését és a "rossz" koleszterinszint csökkentését szolgálja.
  • Enyhíti a gyomorgázt, az émelygést és megakadályozza a puffadást.
  • Csökkenti a húgyúti fertőzéseket.
  • Javítja a menstruáció tüneteit a fájdalom csökkentésével.
  • Vas tartalma miatt segít a vérszegénység leküzdésében.
  • A koriander antiszeptikumként működik, ezért használják gombák és ekcéma okozta fertőzések kezelésére.
  • Javítja az immunrendszert.
  • Néhány szemproblémát kezel, például kötőhártya-gyulladást, vörös szemeket és makula degenerációt.
  • Segít az allitózis vagy a rossz lehelet problémáinak leküzdésében.

Hogyan lehet a koriandert bevinni az ételeibe?

Omlett gombával és korianderrel: Olyan egyszerű, mintha néhány korianderlevelet felaprítanánk, és néhány szelet gombával felvennénk a kéttojásos omlettbe. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban és serpenyőben egy csipet olívaolajjal, sóval és borssal. Már van egy egészséges vacsorajavaslatod!

Pllo korianderral, burgonyával és édesburgonyával: Ez olyan egyszerű recept, amennyire tápláló, mivel szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz. A csirkét csak fűszeres vagy leveles korianderrel kell ízesítenie, tálcára kell helyezni burgonya és édesburgonya, Reogar egy csepegtető olívaolajjal és sóval, majd a sütőben 1 óra 15 percig, 190 ° C-on.

Fűszeres rizs korianderrel: Ezzel a tányérral megtartja a vonalat, mert ez egy egészséges recept, amelyet munkába, strandra vagy piknikezésre is el lehet vinni. Csak a rizst kell főznie, és egy tányérra kell ½ lilahagymával, almadarabokkal, 1 főtt tojással és 2 szelet pulykával tálalni, ízlés szerint korianderrel ízesíteni, és csepegtetni olívaolajjal, citromlével és sóval. . Elkészítése egyszerű és eltérő, ellentétes ízeinek köszönhetően.

Zöldség- és gyümölcssaláta korianderrel: Az ízek másik tökéletes keveréke, hogy ne unja egészséges receptjeit. Keverjük össze egy tálban: a sült saláta kitûnõ levelek keserû érzetet adnak, a mangó és az avokádó darabjai meghámozva és felvágva az édes kontrasztért. Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket helyettesítheti másokkal, amelyek jobban tetszenek, végül adjon koriandert, akár fűszerezve, akár levelekben, és mindent olívaolajjal és sóval ízesítünk.

A koriander, Ez az egyik szuperélelmiszerek ami levélben vagy fűszer formájában nagyszerű ételízesítő otthon, és más ízt ad az ételeknek.