A mediterrán étrend egészségre gyakorolt előnyeit az 1950-es években írta le Dr. Ancel Keys és munkatársai. A "Hét ország tanulmányában", ahol ezekben az országokban az étkezési szokások csökkentették a szívkoszorúér betegség előfordulását Észak-Európához.
A mediterrán étrend piramisának alapján életmódunk van: A fizikai aktivitás napi, megfelelő pihenés és fogyasztása szezonális és helyi termékek, Tiszteletteljes a környezettel szemben. Vegetáriánus étel, hogy biztosítják legfontosabb tápanyagok és egyéb védőanyagok, amelyek hozzájárulnak az általános jóléthez és a egyensúlyi étrend.
Ehhez együtt kell fogyasztani velük nagyobb arány és gyakoriság hogy az étel a központi szintek és a csúcsnál. Ezek utolsó ban kell fogyasztani mérsékelt összegek, vagy alkalmanként, ünnepi és kivételes alkalmakra fenntartva őket.
Fontos megelőzzék az étellel kapcsolatos betegségeket és ezt el is érik oktatás révén az egészséges életmód fenntartása érdekében.
Jó példa a A mediterrán étrend hüvelyesek, amit sokféleképpen lehet főzni.
Nagyon kevés ismeret áll rendelkezésre a különféle ételek számáról, előtérbe helyezve a pörkölt ételeket, ami oda vezet, hogy a legtöbben nyáron eltekintenek tőlük.
Semmi sem ajánlatosabb. A következő bejegyzésekben recepteket fogok adni, amelyekben hüvelyesek, tészta, rizs, búzadara vannak a főszereplők: friss, könnyű és alacsony kalóriatartalmú ételek, amelyek nyáron nagyon egészséges módon táplálnak minket.
Ma elmagyarázom, hogyan készítek egy finom szendvicset, amelyet melegen, melegen, akár hidegen is el lehet fogyasztani.
Könnyen elkészíthető, olyan összetevőkkel, amelyek mindannyian kéznél vannak.
CURRY LENTIL SAUCE
Hozzávalók 3 fő részére:
1 fazék főtt lencse
1 nagy hagyma
1 nagy paprika, jobb csíkos
1 nagy húsos vörös paradicsom.
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál curry
Bors
Só
A hagymát és a borsot megtisztítjuk és felaprítjuk.
Az olajat széles serpenyőbe vagy wokba tesszük, és amikor forró, hozzáadjuk a hagymát és a borsot. Körülbelül 5 percig pirítjuk őket.
A paradicsomot megpucoljuk és felaprítjuk, majd hozzáadjuk.
Korláton kivesszük a lencsét a csónakból, felfrissítjük vízzel, és hagyjuk, hogy lefolyjon.
Amikor a zöldségek majdnem minden levét elvesztették, adjuk hozzá a lencsét, adjunk hozzá sót, borsot és curry-t, majd pároljuk meg.
Ha elvesztették az összes folyadékot, készen állnak a szolgálatra.