Semmi olyan, mint a jó krutonnal leveseket és krémeket kísérni, vagy valamilyen pástétommal megkenni. Készítse elő otthon ezeket az egyszerű recepteket követve.
Tápanyag-információ
Előző nap vastag szeletekre (kb. 2 centiméterre) vágtuk a kenyeret. A legegyszerűbb a már kissé elavult kenyérrel dolgozni, hogy ne omoljon össze.
A szeletek megsütése előtt egy órával egy fokhagymagerezdet pépesítünk és vízben feloldjuk.
Ezzel az öreg vízzel mindenhol jól kifröccsenünk a kenyérbe. Mivel a morzsa kemény és száraz, fél óra múlva az összes vizet felszívja, enyhe fokhagymaillatot megtartva.
Egy nagy serpenyőt teszünk felmelegedni sok olajjal. Ennek teljesen el kell fednie a krutont, így legalább két ujjnyi magasságban kell lennie, bár minél több olaj van, annál jobb.
Amikor forró, adjuk hozzá a kenyérszeleteket, és aranybarnára sütjük.
Kivesszük és jól leeresztjük.
Ha megsült, megszórhatjuk ezeket a krutont cukorral, és így édes falatot is kapunk.
A kenyér táplálóbb lesz a liszt vagy a hozzáadott összetevők típusától és minőségétől függően, de általában a szénhidrátok a legreprezentatívabb tápanyagok. Ők felelősek azért, hogy táplálkozási szempontból a kenyeret energetikai tápláléknak tekintsék.
Fehérjéi növényi fehérjék, amelyeket nem szabad elhanyagolni, bár ezek aránya alacsony, biológiai értéke pedig csekély.
A kenyér szinte hiányzik a zsírból, és az A-, D- és E-vitamin-hiánytól is szenved, ezért a vitamintartalmat a B1, B2 és PP-re korlátozza. Az ásványi összetevők közül a kalcium és a foszfor fontos, az előbbiek mennyisége alacsonyabb.