A kukorica ma nagyon elterjedt termék, a mexikói kultúrában "napi kenyérnek" ismerik el. De most, a termék globális behozatalával szinte mindenhol megtalálhatjuk. Sajnos az a fajta kukorica, amelyet nap mint nap találunk, tele van káros olajokkal, magas a fruktózszintje, és tele van olyan ultra-feldolgozott összetevőkkel is, amelyek nem járulnak hozzá egészségünk szempontjából előnyös módon.

unityfoods

A kukorica a nyár folyamán növekvő szem, bár általában társul a sárga színhez, minden színű és ízű kukoricát találhatunk. Az Egyesült Államokban a kukoricaültetvények úgy nőttek, mint senki más, köszönhetően a termék iránti nagy keresletnek az országban, széles körben használják szarvasmarha-hizlalásra is.

Általában tehenek, sertések és más állatok etetésére használják, ezért rossz arcot kapott a fogyasztótól, mivel egyre több transzgén kukoricát használnak, ami nemcsak az állatot érinti, hanem azt is, hogy ki fogyasztja azt.

A kukorica tele van keményítővel, ezért magas szénhidráttartalmú étel. Ha makrotápanyagokról van szó, egy darab kukorica általában 123 kalóriát, 2 gramm zsírt, 5 gramm fehérjét és 27 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kukorica különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például káliumot, magnéziumot és foszfort, és sok A-, C-, B6- és B1-vitamint is tartalmaz.

Bár a kukoricában nem találunk glutént, mégis gabona, allergiát okozhat, vagy másképp reagálhat egyesek számára, például stresszt okozhat a gyomor-rendszerben. Ugyanezen okból furcsa irritációt okozhat a bőrön, hányingert, emésztési zavarokat, fejfájást és néhány egyéb tünetet okozhat.

Ma már tudjuk, hogy a kukoricamag tele van nagyszerű tápanyagokkal, de egyszerűen nem adódnak össze, amikor beletesszük őket a keto étrendbe. Ez a 23 gramm szénhidrát a megengedett határérték túllépésével azonnal kivezet minket a ketózisból. Jobb olyan egészséges zsírokat bevezetni, mint olívaolaj, avokádó, kókuszolaj, dió és mag.

A szokásos keto étrend a magas zsír-, alacsony szénhidrát- és mérsékelt fehérjebevitelt javasolja a ketózis kialakulásához és a fogyás megkezdéséhez. Ez a diéta azt javasolja, hogy ne fogyasszon naponta több mint 50 szénhidrátot. A hagyományos étrendnek azonban vannak változatai, például a ciklikus étrend és a célorientált keto étrend.

A célorientált keto diéta aktív életmódot folytató emberek számára készült, amelynek végrehajtásához valamivel több szénhidrátra van szükség. Az extra szénhidrátok várhatóan megkönnyítik a gyakorlatot és hatékonyabbak lesznek. Az ilyen típusú emberek nem könnyen jönnek ki a ketózisból.

A ciklikus keto étrendet általában a nagy teljesítményű sportolók használják, amely során a szénhidrátfogyasztás egyetlen étkezés során történik, aznap legfeljebb 600 gramm fogy.

Mostanra már tudja, hogy a kukorica tele van szénhidrátokkal, de még mindig nem ez az egyetlen oka annak, hogy ne fogyasszuk ketogén diétán. A keto étrendre való áttérés egyik oka, hogy csökkenti a gyulladást, emellett stabilizálja a vércukorszintet, csökkenti az étvágyat, javítja a bőr állapotát és általában javítja az emésztőrendszerét.

További probléma, hogy a kukoricában mérgek lehetnek, amelyek csökkentik a keto diéta hatékonyságát, és máskor befolyásolják a fogyasztók általános egészségi állapotát.

A kukoricában lévő szénhidrátok túl magasak ahhoz, hogy bekerüljenek a keto étrendbe, és bár nagy előnyökkel jár, és nagyon jó tápanyagokat, például rostokat tartalmaz, nem szívesen fogyasztja, és a ketózisban marad. Fogyaszthatja, ha úgy dönt, de ne feledje, hogy növelnie kell a napi aktivitását, hogy több szénhidrátot égessen el.