Általános információ
A kumkvat vagy a "törp narancs" a Rutaceae családba tartozik, a citrus nemzetségbe tartozik. Ez a család több mint 1600 fajt tartalmaz. A citrusfélék botanikai nemzetsége a család legfontosabb és körülbelül 20 fajból áll, ehető gyümölcsökkel, mindegyikben nagyon sok C-vitamin, flavonoid és illóolaj található.
A kumkvat a citrusok legkisebb gyümölcse, és az egyetlen, amelynek héja ehető.
Kelet-Ázsia őshonos gyümölcse. Főleg Japánban és Kínában termesztik, ahol Kinkannak és Chuikannak hívják. Termesztik Ausztráliában, Floridában, sőt Spanyolországban is. A legismertebb fajta Európában és Észak-Amerikában az ovális vagy a nagami kumquat.
A Kumquat étkezésének egészségügyi előnyei
Energiaértéke magas, és rengeteg C-vitamint, folsavat és ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, bár ez utóbbit a szervezet alig szívja fel.
Hasonlóképpen gazdag más, karotinoidoknak nevezett anyagokban is, amelyek felelősek jellegzetes színéért, ismertek antioxidáns tulajdonságairól és ízéről, például almasav, oxál-, borkősav és citromsav; ez utóbbi fokozza a C-vitamin hatását.
Ez a gyümölcs fontos flavonoidok és C-vitamin, antioxidáns hatású anyagok és folsav forrása, ezért különösen érdekesnek tartják a szív- és érrendszer egészsége szempontjából. Az első két anyag antioxidáns funkcióval rendelkezik; gátolják az úgynevezett "rossz koleszterin" (LDL-c) oxidációját, megakadályozva annak az erek falán történő lerakódását, segítve ezzel a kardiovaszkuláris kockázat csökkentését.
Hasonlóképpen, a folsav nélkülözhetetlen vitamin a sejtosztódási és szaporodási folyamatokban, amelyek a terhesség első hónapjaiban zajlanak, így fogyasztása különösen érdekes a terhes nők számára, bár savas összetétele gyomorégést okozhat.
Tekintettel a C-vitaminban való gazdagságára, hozzájárul a vitaminra vonatkozó napi ajánlások egy részének fedezéséhez, amely egy felnőtt számára 60 milligramm (mg). Vannak olyan helyzetek, amelyekben többet kell fogyasztani: dohányzás, alkoholizmus, bizonyos gyógyszerek szedése, terhesség és szoptatás, érzelmi vagy környezeti stressz, csökkent védekezés, intenzív sportolás. A lakosság többi része számára pedig több előnnyel járhat a hideg hónapokban és az évszakos változásokban, amikor a védelmi rendszer hullámvölgyei gyakoriak, és hajlamosak megfázásra.