Ismeri a kurkuma? Ez a keleti fűszer erősen megy. Fedezze fel a kurkuma az egészségére.

étrendbe

Ez a fűszer, amelyet keleti ételek ízesítésére használnak, és Dél-Ázsiában 4000 éve használják, a nyugatira érkezett. Mivel A Google a kurkuma szerepelt a kulináris trendek jelentésében amelyet 2016-ban készített és publikált, ez a fűszer számos kamránkban talált rést.

Kurkuma, a fűszerezéstől a divatos italig

Övé élénk sárga színű Ez elnyerte a "keleti sáfrány" becenevet, és hívei egyre nagyobbak. Lenni a keleti ételek tipikus fűszere és a curry egyik összetevője trendi ital, képes levenni a híres matcha tea.

Egy ideje, a aranytej vagy cúcuma latte betörtek a legegészségesebb profilú közösségi hálózatokra. Alapvetően kb növényi tejjel kevert kurkuma és ez forradalmat jelentett.

9 ok, hogy a kurkuma szerepeljen az étrendben

Ez az oka annak, hogy a kurkuma olyan fűszerré vált, amelyet mindenki otthon szeretne.

Nem nyújt rendkívül elsöprő ízt vagy aromát, sokkal inkább olyan ételízesítő fűszer, amely fontos egészségügyi előnyöket nyújt. Ez 9 oka annak, hogy a kurkuma lesz a kedvenc fűszered.

Savasság

Sokan szenvedünk kényelmetlen gyomorégés, főleg étkezés után. Adjon hozzá kurkuma ételeihez, ha étkezés után meg akarja akadályozni a gyomorégést, vagy ezzel a fűszerrel olyan tonikot készít, amely serkenti a gyomornedv kiválasztását, gyorsabbá és könnyebbé téve az emésztést.

Ez a fűszer nagyon előnyös azok számára, akik krónikus gyomorhurutban, diszpepsziában, gyulladásban vagy lassú emésztésben szenvednek.

A máj egészsége

Talán az egyik legjobb előnye az a máj és az epehólyag védelme. A kurkuma van gyulladáscsökkentő hatások amelyek elősegítik a májelvezetést és az epehólyag kiürülését.

Eseteiben olyan betegségek, mint a cirrhosis vagy májbetegségek, A kurkuma fogyasztása étkezés közben vagy vízbe vétele segíthet csökkenteni a tüneteket.

Enyhíti az ízületi gyulladást

Azok, akik ízületi gyulladásban vagy ízületi gyulladásban szenvednek, részesülhetnek a kurkuma fogyasztásában, mivel ez egy gyulladáscsökkentő fűszer, amely enyhíti a betegségeket és a gyulladás tüneteit.

Antidepresszáns

Ha rendszeresen fogyaszt kurkuma, észreveszi ezt javul a hangulata és akár elérheti enyhíteni a depresszió bizonyos aspektusait. Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkuma stimulálja az idegrendszert, és segíthet abban, hogy nagyobb koncentrációt és több szerotonint érjen el, ami csökkentheti a depressziót.

Növelje védekezését

Amellett, hogy segíti az agyat, a kurkuma segíti az immunrendszert és ezért ez az egyik legjobb módszer a betegségek és vírusok elleni védelemre. Ha rendszeresen fogyaszt kurkuma, növelheti védekezését, és megóvhatja Önt attól, hogy influenza és egyéb betegségek esetén gyógyszereket kelljen szednie.

Gyógyítja a légzési problémákat

A kurkuma már régóta használt természetes gyógymód a légzőszervi megbetegedések ellen, mint a hörghurut. Ennek a fűszernek a gyulladáscsökkentő hatása jó segítséget nyújt a légzőszervi problémák és allergiák leküzdésében.

Véd a fertőzések ellen

Nem csak ezt a fűszert fogyaszthatja nap mint nap, hogy fokozza a védekezőképességét és jobban érezze magát, hanem felveheti étrendjébe a mikrobák kiküszöbölése érdekében, ami megakadályozza a sebeinek megfertőződését, és megszüntetheti a körülvevő baktériumokat.

Rákellenes fűszer

A legújabb tanulmányok azt mutatják a kurkuma legalább 10 rákellenes vegyülettel rendelkezik amelyek előnyösek lehetnek bizonyos ráktípusok, például mell-, bél-, bőr- vagy vastagbélrák megelőzésében.

Védi a szívedet

Tartalmazza a kurkuma étrendjét segíthet a szívén alacsonyabb koleszterin- és trigliceridszint a vérben, amelyek szívrohamot és szív- és érrendszeri betegségeket okoznak.

Hogyan kell használni a kurkuma a konyhában

Ennek a fűszernek a fő feladata a szín megadása, nem pedig az íz (enyhe és alig észrevehető keserű érzetet kel az ételekben). Ezért gyakorlatilag bármilyen receptben felhasználható, a hüvelyes pörköltből, a növényi krémbe, a levesbe, a rizsbe színezékként, sőt fel lehet oldani különböző italokban.

Igen, ha ez a fűszert több mint 15 percig főzik tulajdonságaik 80% -kal eltűnnek. Ezért csak a főzés végén ajánlott hozzáadni, miközben a tűz már kialudt.

Mert: Edith Gómez, a Gananci szerkesztője, rajong a digitális marketingért, az online kommunikációra szakosodott. Twitter: @edigomben.