Ma egy másik módszert javasolunk a kuszkusz elkészítésére: összekeverjük sárgarépával és egy kis narancssárgával, hogy felvegye ezen összetevők színét.
Tápanyag-információ
A sárgarépát megmossuk és felaprítjuk. Fazékban forraljuk őket sós vízzel. Amikor puhák, lecsepegtetjük és a vajjal összetörjük.
Forraljuk fel a 3 csésze vizet, és öntsük a kuszkuszra. Fedjük le a tartályt oda, ahova tettük, hogy az hidratálja és felszívja az összes vizet.
Nyomja össze a narancsot, és keverje össze a levet az olajjal és egy csipet sóval. Ezt a készítményt hozzáadjuk a kuszkuszhoz, és az egészet összekeverjük a sárgarépa pürével.
Tálaljuk a kuszkuszt egy kis reszelt sárgarépával díszítve.
A búzadara, a kuszkusz alapja, magas komplex szénhidráttartalommal rendelkezik. Ezért egy nagyon energikus recept előtt állunk, ideális azok számára, akik intenzív fizikai tevékenységet végeznek.
A sárgarépa nagy mennyiségű vitamint fog tartalmazni, beleértve a béta-karotint, egy pigmentet, amely jellegzetes narancssárga színt ad ennek a zöldségnek, és elengedhetetlen a látás, a bőr, a szövetek jó állapota és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Ezenkívül jó E-vitamin, B3-vitamin, folátok és ásványi anyagok, például kálium, kalcium, foszfor és jód. Ezenkívül ez a gumó antioxidáns hatású anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri, degeneratív és rákos megbetegedések kockázatát.