Úgy tűnik, hogy a lassú filozófia divatossá vált, kevésbé stresszes életmódot igényelt és több idő állt rendelkezésére. Hallottál már valaha lassú etetés? Megmondjuk, mik az alapelvei:

  1. Fordítson nagyobb figyelmet arra, hogy mit eszünk minden nap.
  2. Érték, különösen az általunk fogyasztott termékek minősége.
  3. Ismerje a nyersanyagok eredetét.
  4. Ne feledje, hogyan kell főzni őket.

egészségesebb

Igen, tudjuk. Biztosan arra gondolsz, hogy "még nincs időm főzni, hogyan gondolkodjak a legjobb alapanyagok kiválasztásán." De elengedhetetlen, hogy elkezdjen fékezni, mert ma már engedhetünk az elkészített ételek kényelmének anélkül, hogy feladnánk a hagyományokat és a minőséget. Színezék, mesterséges tartósítószer és adalékanyag nélküli élelmiszer.

Pontosan ezt teszi Ca Fuster Mindegyik étel elkészítésekor vegye figyelembe, hogy bár biztos, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követése az egyik célja idén szeptemberben, nem mindig könnyű gazdag és egészséges ételeket adni a szájába.

A múlt heti "Ca Fuster mögött" című bejegyzésünkben már elmondtuk, hogy filozófiánk alapja a mediterrán gasztronómia iránti szenvedély és az általa kínált termékeken alapuló egészséges életmód. Jól válassza ki az összetevőket, és főzze őket gőzkemencénkben, így olyan ételeket kapunk, amelyek megőrzik minden ízüket. Lassú gyártási folyamat, amelyben garantáljuk az esetleges szennyeződések kiküszöbölését is. Arról szól, hogy lassabban, de mindenekelőtt a jövő jövőképével tegyük a dolgokat, élvezzük, amit csinálunk, és fokozott figyelmet fordítunk minden egyes termékünk kidolgozására.

Hogyan keletkezik a lassú ételek vagy a lassú ételek fogalma

Bár az utóbbi hónapokban divatossá vált új koncepciónak tűnik, a valóság az, hogy a Slow Food mozgalom 1986 körül alakult ki Olaszországban, amikor a római Plaza España mellett megnyílt a McDonald's gyorsétteremlánc egyik leányvállalata. Ettől a pillanattól kezdve néhány újságíró, köztük a szintén ínyenc Carlo Petrini demonstrációt szervezett az ilyen típusú ipari élelmiszerek ellen, és úgy döntött, hogy egy új filozófiát népszerűsít a gyorsétterem másolataként.

Carlo Petrini, fotó a http://lanonna.co oldalon keresztül

Az élvezetet és a tudást ötvöző filozófia, amelynek célja a regionális gasztronómiai hagyományok megőrzése termékeivel és termesztési módszereivel, és védi a lassúságot, a természetes termékeket, a helyi recepteket és az ízlés örömét, sietség nélkül, sürgés-forgás nélkül, az óra nézése nélkül. Ma a Slow Food o Lassú etetés, egy olyan nemzetközi mozgalom, amely több mint 150 országban van jelen, amelynek alapja ugyanazon a néven szerepel, és amelynek több mint 100 000 tagja van.

A lassú mozgás megmaradt. Ez nem csak az ételről szól, hanem a teljesebb és lassabb élet lehetőségéről. Nem számít, hogy néha a stressz eluralkodik rajtunk. A legfontosabb az, hogy megtanuljunk megállni és élvezni egy olyan ajándékot, amelyet néha elfelejtünk, gondolva a közvetlen jövőre.

Lassú étkezés, egészséges életmód

Nem más, mint visszatérni a hagyományos konyhához, a nagymamáinkhoz. A receptek visszaszerzéséről, az egész életen át tartó ízekről, a minőségi ételek elfogyasztásáról, a hagyományos termékek és termesztési technikák megőrzéséről, az évszaknak megfelelő élelmiszerek kiválasztásáról az összes tulajdonságuk kihasználása érdekében, és végül arra kell figyelni, hogy mit eszünk, mert az egészséges életmód szokásai táplálja jólétünket.

Az elmúlt években fokozott az aggodalom az egészséges táplálkozás, a természetes táplálkozás és az elveszett hagyományos táplálkozási értékek megőrzése iránt. Bár lehet, hogy elfelejtette, volt idő, amikor sietség nélkül élt és tiszta élvezetből evett. Egy olyan időszak, amikor a derű (és nem az őrület) jelölte meg az élet ritmusát. A lassú étel ill Lassú etetés Sokkal több, mint divat, a tudatos és kellemes étrendet szorgalmazza, a fenntarthatóbb életmód érdekében a gasztronómia megértésének egy másik módja a legtermészetesebb termékekkel és a leghagyományosabb receptekkel.