• A Lidl guacamole-ja felülmúlja a Mercadonát és a Carrefour-t: már 96% avokádót tartalmaz
  • Saját márkájú ínyenc termékek a Mercadonától (Carrefour). kevesebb mint 6 euróért
  • A csicseriborsó püré az egyik divatos harapnivaló lett, de a hüvelyesek mennyisége a termékben egyes esetekben még csak 50% sem.

legjobb

A hagyományos közel-keleti recept szerint a hummus többből áll 95% csicseriborsó fokhagyma, szezám, citrom és olívaolaj kíséretében. Évekkel ezelőtt egzotikus étel, amely azonban olyan mindennapi termékké vált, hogy az összes szupermarket polcain megtalálható, sőt az egyik legjobban fogyó termék.

Például Mercadonában, ahol ez az egyik csillag előkészített étel a guacamollal együtt. Juan Roig szupermarkete akár 5 különböző fajta hummust árul a márkából Egyszerűen görög. De vajon az egészséges hummus valóban egészséges? Az igazság az, hogy a hüvelyesek jelenléte átlagosan 50% körül mozog, ami meglehetősen távol áll a hagyományos receptektől. Elemezzük Spanyolországban a legtöbbet fogyasztott csicseriborsó pürék táplálkozási adatait.

A Mercadona hummus minden szupermarketben megtalálható

A csicseriborsó százalékos aránya a hummusban Mercadona egyszerűen görög és az És görögül egybeesik, nem véletlen. A tettes George Stavrakakis görög üzletember, aki a hummus igazi királyává vált Spanyolországban. A cégén keresztül, Rensika, található Barcelona, pontosan kidolgozza ugyanaz a csicseriborsó püré hogy a két márka révén terjeszti. Emiatt a Mercadona mellett más szupermarketekben is megtalálhatjuk, például az Alcampo, a Carrefour vagy az El Corte Inglés, bár különböző csomagokban mindegyikben a termék személyre szabása érdekében.

Egyszerűen a görög és az Y Griega Classic Hummus 57% csicseriborsó, a piaci átlagban szereplő adat. A különbség az, hogy Mercadonában és Alcampóban néhány centtel olcsóbbnak találjuk. Érdekes módon a legmagasabb hüvelyesek aránya az lencse hummus, amint az a táblázatban látható: a A teljes összeg 69,5% -a.

A hummus piquillo paprika A Mercadona a második, amely a legtöbb összetevőt tartalmazza: összesen 18. És a legtöbbet tartalmazó hummus grillíz de Y Griega: 25. Többek között paradicsomból, vízből, glükóz- és fruktózszirupból, fűszerekből vagy karamellszirupból áll, hogy ízesítsék a mártást.

A Lidl a legolcsóbb hummust árulja

A Lidl, a második legnagyobb szupermarket, amely 2001-ben csak a Mercadona mögött növekedett leginkább8, a csicseriborsó-pürék széles választékát kínálja polcain az egyik legsikeresebb magánmárka, a Chef Select: klasszikus, chili és kalamata olajbogyóval. Ára 99 cent egy 180 grammos edényért.

A mediterrán hummusban 60% csicseriborsó, míg a chiliben 53% hüvelyes és 2,3% fűszer van. A kalamata 51% csicseriborsót és 6,5% olívabogyót tartalmaz. A csicseriborsó százalékos aránya csökken 42% az Aldi hummusán, a Casa Morando márkától.

A Bio és az ECO hummusnak van-e több csicseriborsója?

A piacon több olyan márkát is találhatunk, amelyek BIO vagy ECO címke alatt árulnak hummust, vagyis olyan ételeket, amelyek semmilyen típusú vegyszerrel nem kezelték az nem természetes. Ezért ökológiai termékek, természetesebbek, és általában nagyobb mennyiségű olívaolajat tartalmaznak. Ez az ár növekedésével jár, de nem feltétlenül jelenti azt, hogy nagyobb mennyiségű csicseriborsó lenne náluk.

Például hummus from Medfood BIO, amelyet Hollandiában a Biogram cég gyárt, csak 33% csicseriborsót tartalmaz. A Naturgreen ECO amelyet az angol bíróságon találunk, Murcia csak 32% hüvelyes. Közben a pürét BIO nak,-nek Santa Teresa, csicseriborsója 47% és csak nyolc egyéb összetevőből áll: só, organikus citromlé koncentrátum, organikus napraforgóolaj, organikus szezámmassza, organikus extra szűz olívaolaj (5,4%), organikus fokhagyma, organikus paprika és organikus bors.