vargányával

Ez a kanál recept nem tartozik a szokásos párolt hüvelyes készítmények közé. A lencse és a gomba önmagában is nagyszerű vegán étel.

A lencse az egyik legmagasabb tápértékű hüvelyes. Ha csak növényi alapanyagokból készítik, alacsony zsírtartalmúak és alkalmasak vegán étrendre. Ez a recept csodálatos ízű, nagyon kevés hozzávalóval és kevés főzési idővel. A kasztíliai vagy pardina lencsék - amelyek a leggyakoribbak - nem igényelnek korábbi áztatást, és viszonylag rövid idő alatt főznek.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 45 perc
  • Teljes idő: 55 perc
  • Adagok: 4
  • Kategória: első fogás
  • Konyha típusa: Spanyol
  • Kalóriák: 200 kcal adagonként

A lencse összetétele vargányával 4 fő részére

  • 1 kis édes hagyma
  • 400 gramm lencse
  • 70 gramm szárított vargánya vagy 150 konzerv vargánya
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Víz
  • Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk lencsét vargányával

Áztatjuk a vargányát.

Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel.

Egy nagy edényt a tűzre teszünk, olajat adunk hozzá, és amikor forró, hozzáadjuk a hagymát, és addig sütjük, amíg arany nem lesz.

Megmossuk és lecsepegtetjük a lencsét.

Ezután beletesszük az edénybe, és enyhén megpirítjuk. Adja hozzá a vargánya vizét, hogy áztassa, és még egy kis vizet, amíg a lencse el nem fed.

Adjuk hozzá a vargányát. Megsózzuk, és hagyjuk fél órán át főzni közepes lángon. Ha telik az idő, ellenőrizzük, hogy megfőttek-e, és megjavítjuk a sót.

Tálaláskor adj hozzá egy csipetnyi olívaolajat.

Könnyű előkészítés összefoglaló

Az éttermekben mindig van egy stratégiai pont, ahonnan értékelheti a konyha balettjét, a szoba koreográfiáját, az ital dallamát. Megpróbálok várakozóan ott ülni, várva a függöny mozgását. A darab librettójának oldalirányú pillantása a következő asztal tányérjára. Chsss! A pincér határozott lépéssel színpadra lép. Megtanulta a szövegét, és a rendező megjegyzi ...