Biztosan olvastál róla makrotápanyagok táplálkozási és fitnesz kiadványok számában. De valóban tudja, hogy mindegyiknek mi a feladata?
Makrotápanyagok, néha hívják őket makrók, olyan anyagok, amelyekre a testnek szüksége van Nagy mennyiségű túlélni. Három nagy csoportra oszthatók: szénhidrátok, zsírok és fehérjék, ez utóbbi, amelyről ebben a cikkben fogunk beszélni.
Mik a fehérjék és mire szolgálnak?
A fehérjék az aminosavak lineáris láncaiból álló makromolekulák. Körülbelül vannak 20 különböző aminosav amelyek különböző kombinációkban összerakhatók a millió fehérje megtalálható a természetben. Egyszerű módon azt mondhatnánk, hogy az aminosavak azok az "építőelemek", amelyekkel a fehérjék felépülnek.
Az aminosavakat két csoportra osztjuk: alapvető és nem alapvető. Az elsők azok, akik nem gyártunk, és ezért külsőleg kell hozzájárulnunk hozzájuk az étrendünkhöz, míg a nem alapvető fontosságúakat ebből állítják elő endogén forma testünkben.
Az, hogy az aminosav nem esszenciális, nem jelenti azt, hogy ne vegyük figyelembe étrendünkben, mivel az étrend befolyásolja a nem esszenciális aminosavak szintézisét is.
Az aminosavakat a szervezetben három fő módon használják:
- Mit építőkockák.
- Mit áramforrás.
- Mit központi elemek a test számára szükséges egyéb vegyületek előállításához.
Különböző fehérjeforrások
Állati eredetű élelmiszer: Az állatvilágban kiemelkedik a marhahús, a csirke, a hal, a tojás és a tejtermék.
Vegetáriánus étel: Hüvelyesek (lencse, borsó és bab), gabonafélék, például rizs, zab, köles, búza, tönköly, rozs, amelyek jelentős mennyiségben tartalmazzák ezt a makrotápanyagot. Dióval és magvakkal együtt.
Minden jól megtervezett étrend, amely megfelel a követelményeknek táplálkozási szükséges fehérjeforrástól függetlenül tökéletesen egészséges lehet.
A fehérje eredete mellett a fehérje osztályozási kritériuma biológiai érték. A biológiai érték a szám 0 és 100 között amely az esszenciális aminosavak arányára utal, amelyek - amint azt korábban mondtuk - olyanok, amelyeket a test nem termel, valamint a testünk által történő asszimiláció.
Az alábbi táblázat néhány ételt és azok biológiai értékét mutatja:
| Étel | Biológiai érték |
| Tejsavófehérje (izolált) | 104 |
| Tojás | 100 |
| Marhahús | 80 |
| Kazein | 77 |
| Szója | 74. |
| Zöldborsó | 65 |
| Búza | 64. |
A tojást, amely a legmagasabb biológiai értéket képviselő „természetes” táplálék, referenciaként vesszük, ezért a tejsavófehérje értéke meghaladja a 100-at.
Mennyi fehérjét kell bevennie minden nap?
A követelmények nagymértékben eltérnek az egyes személyek egyedi eseteitől, fizikai összetételétől, tevékenységük mennyiségétől és célkitűzéseitől.
Ha megyünk a hivatalos útmutatókhoz, a Az Egészségügyi Világszervezet napi 0,8–1 gramm fehérje fogyasztását ajánlja testsúlykilogrammonként egészséges felnőtt számára.
De figyelembe kell venni, hogy ez a minimális ajánlott mennyiség, amelyet az embernek el kell fogyasztania a megbetegedés elkerülése érdekében, nem pedig az optimális mennyiség mit egyek minden nap.
Mennyi az optimális mennyiség, amire szüksége van?
Ebben a cikkben aligha mondhatjuk el. Ideális esetben egy táplálkozási szakember segít kitalálni, mi a helyzet minimális követelmények alapján a konkrét célkitűzések, például zsírvesztés vagy izomnövekedés.
Tehát van egy referenciaötlet Ezek az értékek útmutatóként szolgálhatnak:
- Izomtömeg-gyarapodás: 1,4 - 2,0 (g/kg súly)
- Zsírveszteség: 1,8 - 2,3 (g/kg súly)
- Karbantartás: 1,4 - 1,6 (g/kg súly)
Számos esetben ezt is figyelembe kell vennie alábecsüljük az elfogyasztott fehérje mennyiségét egész nap. Ezért, ha nincs tapasztalata, azt tanácsoljuk, hogy először használjon alkalmazást az étkezések nyomon követésére, mint pl myfitnesspal. Miután néhány hétig használta, és megismerte az ételadagokat és a fehérje mennyiségét, már nem lesz szükség.
Ha problémája van a minimális napi fehérjeszükséglet, gyors és egyszerű megoldás az étrend kiegészítése tejsavófehérje izolátum, amire emlékszünk, kiemelkedik magas biológiai értékével, és így elérni fogja céljait.
Csodaszer Ez egy tejsavófehérje-izolátum legeltetett tehenekről, és biztosak vagyunk benne, hogy ez az egyik legjobb lehetőség a piacon.
De ne higgy nekünk, javasoljuk, hogy próbáld ki és fedezd fel magad. Meggyőződésünk, hogy tetszeni fog neked, és egészséged meg fogja köszönni!
Fotó: Alexas_Foto a Pixabay-en
Tetszett a cikk? Csatlakozzon a törzshöz, és naprakész lesz kiadványainkkal és különleges kedvezményeinkkel. Már több mint 60 000-en vagyunk!