Légy önmagad legjobb változata

MANDARIN

A mandarin a mandarin, a Rutaceae családba tartozó fa gyümölcse, amelynek jellemzői hasonlóak a narancsfához, bár kisebbek és finomabbak.

A többi citrusféléhez hasonlóan a mandarin Ázsia trópusi területeiről származik. Mielőtt eljutott a nyugatra, már édes ízéről volt híres az indiai piacokon.

Jelenleg Japánban, Izraelben, Algériában és Spanyolországban gyártják.

Mandarin fajták

A mandarinokat négy nagy csoportra osztják:

  • Klementin: mély narancssárga színű, lapított gömb alakú, és az a közös, hogy hiányzik belőlük a mag. A mandarin narancs és az algériai vad narancs keresztezésének tekintik őket. Kiemelkednek jó ízük és könnyű hámozásuk miatt.
  • Clemenvillák: nagyobbak, mint az előzőek, vöröses narancshéjjal és sok lével.
  • Hibridek: jó méretű gyümölcsök és nagyon vonzó vöröses narancssárga színűek. A pép nagy mennyiségű gyümölcslével rendelkezik, és bőségesen tartalmaz cukrokat és szerves savakat. A kéreg nagyon ragaszkodik a péphez.
  • Satsuma: eredetileg Japánból származik, és finom aromájú. fái utoljára virágoznak, mégis elsőként szüretelik őket. A gyümölcsök narancssárga vagy lazac narancssárga, jó méretűek és lapítottak.

Tulajdonságok és előnyök

A mandarin fő összetevője a víz, és más fajta gyümölcsökhöz képest kevesebb cukrot és kevesebb kalóriát ad.

A rostmennyisége érzékelhető, és főleg a rost és a héj közötti fehér részben található meg, így fogyasztása kedvez a béltranzitnak.

Vitamintartalmát tekintve kiemelhetjük a C-vitamint, kevesebb mennyiségben, mint a narancs, a folsav és az A-provitamin, bőségesebben, mint bármely más citrusfélében.

Az ásványi anyagok tekintetében kiemelkedik a kálium és a magnézium.

A mandarin egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek összetételében a legtöbb karotinoid található. Ezeknek a fitokémiai elemeknek és a C-vitamin antioxidáns aktivitása olyan élettani tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek meghaladják a táplálkozási tulajdonságokat. Az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáért felelős anyagok káros hatása ellen.

A sportolók számára kálium-, C-vitamin- és karotinoidtartalmuk miatt jó alternatívát jelentenek az ásványi anyagok és folyadékok pótlásához.