A görög salátát helyesen tekintik ennek az országnak a konyháján.
De más országok asztalain ez az étel, amelyet az összes figyelembe vett árnyalattal készítenek, egyedi aromával rendelkezik.
Hogyan jött létre ez a recept, amely klasszikus, milyen lehetőségeket kínál a görög salátákra, hogy meglepje a vendégeket, és milyen trükköket tudnak a szakácsok a kiváló eredmény elérése érdekében, ez a cikk elmondja.
A saláta története.
Számos forrás azt állítja, hogy a görög saláta az ókorban jelent meg a hellenisztikus ókorban, de néhányan azt válaszolták, hogy a paradicsomot csak a 19. században hozták Görögországba, és eleinte kizárólag dekorációs célokra termesztették őket, és csak sok évvel később kezdték el egyék meg a paradicsomot.
Még az a verzió is létezik, hogy az ételt egy bizonyos görög emigráns találta ki, aki távoli Amerikából jött haza, akinek fájt a foga, és a kényelem kedvéért az összes kedvenc hozzávalót egy tálba morzsolgatta és az egészet sajttal meghintette...
Egy ilyen ajándék vonzotta húgát, és az egész szigeten elterjesztette.
De van, aki úgy véli, hogy ezt a nemzeti ételt a 60-as években találták ki a turisták beáramlása miatt.
Egyes vélemények szerint a kocsmák tulajdonosainak sok látogató számára nagyon gyorsan fel kellett vágniuk a hagyományos, frissítő zöldeket, és ez a sokoldalú saláta a part mentén gyökeret vert...
Minden, ami bőven van Görögországban, első pillantásra benne van ebben az egyszerű salátában: a legfrissebb zöldségek, olajbogyók, zöldek, feta sajt.
A helyiek fehér kenyérkockákkal fogyasztják, amelyeket a saláta által kiválasztott gyümölcslé felszív.
Oregánóízesítő hozzáadásával a leggyakoribb olívaolajra öntik.
Később, amikor a paradicsomot Európába hozták, gazdag ízük miatt ebbe a receptbe is beletették, a konzervatív görög konyha ritkasága volt.
A kompozíció kissé megváltozott, így a világ körüli útja, mint minden recept, megpróbált alkalmazkodni a helyi hagyományokhoz, de nem sokat, megőrizve ízét és ízét...
Sajt egy klasszikus görög saláta recepthez.
A klasszikus saláta sajt nélkül abszolút lehetetlen.
A sajtdarabok külön kiemelései ennek az ételnek, ami felismerhetővé teszi Görögország hagyományos ízét.
A hagyomány szerint feta vagy fetax nevű juhsajtot tesznek bele.
Sós és enyhén krémes árnyalatot ad a friss zöldségeknek, emellett táplálóvá teszi az ételt.
Az ókortól kezdve a feta sajtot görög falvakban készítették, mivel elég gyorsan elkészítik és a sóoldat miatt sokáig megőrzik.
Ha nincs a Feta, meg kell találnia egy méltó helyettesítőt, ez lehet bármilyen más típusú savanyított sajt - bolgár sajt, Adyghe vagy Suluguni, ez természetesen nem lesz teljesen klasszikus recept, de a helyi saláta variációi.
Arra a kérdésre, hogy hogyan lehet sajtot vágni a salátához, nincs pontos válasz.
Az ókori görög hagyomány szerint egyszerűen több darabra törik, és zöldségek tetejére teszik...
Különböző éttermekben tiszta kockák vagy csíkok formájában figyelheti meg ezt a terméket, de ez nem változtatja meg a lényeget: bárhogy is vágják fel a sajtot, íze nem változik, ezért bármely háziasszonynak joga van saját dizájnt készíteni. ennek az egyszerű ételnek az egyénje.
Diétás és előnyös tulajdonságok.
Valószínűleg senkinek sem titok, hogy a klasszikus görög saláta recept csak áldás azok számára, akiknek fontos az étrendjük.
100 gramm adagonként jelen van: 4,6 gramm fehérje, 13,8 gramm zsír és csak 4 gramm szénhidrát.
A teljes kilokalória mennyisége 100 grammra - csak 160 egység.
Ebben az ételben minden megtalálható, ami a legfinomabb és legegészségesebb az emberi test számára, nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag alacsony kalóriatartalmú és olcsó.
A hidegen sajtolt olívaolaj az E-vitamin és más antioxidánsok forrása, és megakadályozhatja olyan betegségeket is, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek és a gyomor-bél traktus...
Ami az olajbogyót illeti, ezen ételek fogyasztása jó hatással van a máj működésére.
A feta sajtban vannak hasznos mikroorganizmusok - baktériumok, amelyek leküzdik a káros mikrobákat, amelyek gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget vagy betegségeket okoznak...
Érdekes tény, hogy a görög salátához gyakran hozzáadott bazsalikom nyugtatja az idegrendszert és jó fertőtlenítő...
A friss bazsalikomlevél ellazítja az izmokat edzés után, és enyhíti az izomfájdalmat.
A bazsalikom megszüntetheti a szorongást és szorongást, valamint enyhítheti az idegi feszültséget.
| extra szűz olívaolaj - | ¼ csésze |
| balzsamecet - | 2 teáskanál. |
| citromlé - | a gyümölcs felének |
| Gyógynövénykeverék (oregano, kakukkfű) - | 1 tk. |
| bors, fokhagyma - | tetszés szerint |
| Főzési idő: 30 perc | Kalória/100 gramm: 42 Kcal |
Mi különbözteti meg a tipikus sajt- és zöldségsalátát a görögtől.?
Természetesen az eredeti öntet az, aki nemcsak kedvezően hangsúlyozza az egyes összetevők ízét, hanem egyedi ízt is ad az ízének.
Az összes hozzávaló jól összekevert és fél órán keresztül nem érinti egymást, így az öltözködés valódi.
Készítsük el az öntetet és keverjük össze.
Ennek a görög salátának a receptje.
Hozzávalók (4 adagra):
- paradicsom - 2-4;
- hagyma (piros) - a fej fele;
- uborka - 1 darab;
- Zöld vagy pirospaprika - 1 db .;
- Juh feta sajt - 100-150 gramm;
- olajbogyó (apróra vágva) - 17 db.
Recept egy klasszikus görög saláta fényképével:
- A paradicsomot nem vágják nagyon nagy szeletekre, uborkára, félkarikára.
- Vékonyra szeletelt hagyma, bolgár paprika - vékony csíkok.
- A fet egyszerűen lebontható és elosztható az egész tésztán, hozzáadunk egész olajbogyót.
- Az összes zöldséget egy nagy salátástálba helyezzük, keverjük össze és öntsük a kész öntetet, a recept fent van.
- Fűszerezzük őrölt fekete borssal. Tálaljuk azonnal az asztalhoz.
Nem korlátozódunk a fényképezésre, ezért bemutatunk egy klasszikus görög salátát egy videó receptben:
Változatok a receptben.
A közelmúltban a konyha klasszikus változatának diverzifikálása érdekében néhány szakács alternatív recepteket fejleszt ki ennek a hagyományos ételnek.
Ezt azért teszik, hogy kielégítőbb legyen.
Különféle recepteket, különféle adalékokkal a szokásos termékkészlethez ajánlunk fel a figyelmébe.
Görög saláta csirkével
Itt a klasszikus összetevőkészlet mellett további 200-300 gramm csirkefilére van szükség.
A húst apró darabokra vágjuk és egy órán át pácoljuk.
A pácoláshoz meg kell venni egy kis citrom levét, hozzáadni a héját és egy csipet forró borsot (őrölt).
A pácolt csirke darabokat serpenyőben sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.
Tálaláshoz - tegye a tányér alját saláta levelekkel.
Belül tegyen sok zöldséget és sajtot, öltözzön fel mártással, dobja fel és tegye a tetejére a sült csirkét.
Eredetibb bemutatáshoz fából készült nyársakat használhat, amelyekbe már sült csirkemell darabokat kell tenni, és ezeket a nyársakat az összes többi hozzávalóba kell tenni...
Szokatlan, ízletes és kielégítő, és ami a legfontosabb, gyönyörű lesz, különösen az ilyen ételeket kedvelő férfiak számára.
Görög tésztasaláta
Ez az étel fogyasztható melegen vagy hidegen, de nagyon fontos, hogy egy ilyen típusú saláta egy ideig pihenni hagyjon.
- olívaolaj - 130 ml;
- borecet - fél csésze;
- gyógynövények keveréke (bazsalikom, oregano);
- bors, só - ízlés szerint;
- tészta - 2-3 pohár;
- Cseresznyeparadicsom - 15 darab;
- olajbogyó - 17 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- Feta - 130 g;
- zöld hagyma - egy kicsit.
Főzési utasítások:
Forraljuk fel a tésztát, engedjük le és hűtsük le a vizet.
Hígítson egy serpenyőben olívaolajat, ecetet, gyógynövények keverékét, fűszereket.
Tegye fel a tűzhelyet és melegítse.
A tésztát ebbe a keverékbe tesszük, hozzáadjuk a maradék hozzávalókat és jól összekeverjük.
Hagyja a salátát egy ideig hidegben.
Gyors és teli snackre van szüksége? Szendvicsek főzése sietve, receptek, ajánlások. Biztosan segítenek.!
Az ötletes steak lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez ismernie kell az ízletes recepteket és a titkos technikákat is. Ezért ez a cikk nagyon hasznos lesz az Ön számára, mert mindez benne van.
A méh pollen felhasználásának helye és módja itt található. Kiderült, hogy nagyon érdekes és informatív.!
Főzési tippek
- Minden zöldségnek a legfrissebbnek kell lennie, mivel ez szükségszerűség, amelyet különös gonddal kell betartani.
- A paradicsomnak a legérettebb és lehetőleg különböző fajtákat kell választania, hogy az íze változatosabb legyen.
- Az uborka érdekesebbé tehető, ha a bőrét felülről lefelé húzza a bőrön, így az élek áttörtek lesznek.
- Adhat mentát az ételhez, ez üdítőbb ízt kölcsönöz neki.
- A sónak közvetlenül a tálalás előtt kell lennie, hogy a zöldségek ne engedjék a levét.
A görög saláta helyesen vette át a helyét az ínyencek szívében.
Ez az étel a bankett módja és módja lesz, és csak ebédre vagy vacsorára gyakorlatilag nincs ellenjavallata, mivel az összes összetevő egészséges élelmiszer.
Még azok is, akik gondosan figyelik az alakjukat, nem korlátozhatják magukat egy kis adagra, ez a saláta nem árt az ideális alaknak, mivel diéta.
Azok, akik úgy döntöttek, hogy elkészítik az ünnepekre, gondoljanak arra a kilátásra, hogy a vendégeket szolgálják-e emlékezetessé.
A görög finomságok lenyűgöző és szó szerint lenyűgöző díszítésének egy változata látható alább: