receptjei

Barna rizsgolyók

Kielégítő, tápláló és egészséges snack.

Ezek a rizsgolyók ideális harapnivalók munkához, kirándulásokhoz a hegyekben, piknikezéshez vagy a hagyományos szendvics helyettesítésére.

Jó lehetőség a gyermekeinkkel való főzéshez, mivel a kezünkkel labdákat készítünk, és ezt játékként is megtehetjük. Ez egy jó módszer arra, hogy a saját étrendjükben részt vegyenek, és akkor türelmetlenek lesznek kipróbálni, amit saját kezűleg készítettek.

Kihasználhatjuk a barna rizst, amelyet egy másik receptnél megmaradtunk, és megtölthetjük azokat a nyers vagy főtt zöldségekkel, amelyek kéznél vannak.

Különböző textúrákkal és ízkombinációkkal próbálkozni.

Becsomagolhatjuk őket a nori hínárral, amely további ásványi anyagot kap, és szilárdabb állagot kölcsönöz nekik, vagy bevonhatjuk szezámmaggal.

Egész rizsgolyók

Hozzávalók:

Nóri hínár lepedőben

Pörkölt szezámmag

Apple vinager

készítmény:

Moss meg egy pohár barna rizst, és tegye egy edénybe, 2 ½ pohár vízzel és egy csipet sóval együtt.

Főzzük nagy lángon, amíg forr, fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a víz teljesen felszívódik (kb. 50 perc)

Keverjen össze 2 evőkanál pirított szezámot, egy evőkanál almaecetet és egy szójaszószt.

Nedves kézzel készítsen golyókat a rizzsel.

Egy bottal készítsen egy lyukat a labdába, és tegyen egy darab avokádót és/vagy savanyú káposztát.

Vágja a nori hínár lapjait kb. 10 cm x 10 cm négyzetekre, mártsa meg egy tálba vízzel, és tekerje be a golyókat.

Zabkása

A zab a pázsitfűfélék családjába tartozó gabonafélék, amelyeket a különböző civilizációk sokáig használnak táplálkozási és energetikai tulajdonságaik miatt.

Nagyon ajánlott azoknak, akiknek magas az energiaigényük, például diákoknak, sportolóknak vagy túlterhelt stressznek.

Ideális gabona a nap megkezdéséhez, mert egyúttal biztosítja a stabil és tartós teljesítmény, Több órás jóllakottság érzetét kelti bennünk. Ezért jó szövetséges az étrendben Súlykontroll.

A lassan felszívódó szénhidrátok jelenléte hasznos a vércukorszint szabályozásában, így az emberek számára az egyik leginkább ajánlott gabona cukorbeteg.

Magas oldható és oldhatatlan rosttartalma hozzájárul a béltranzit fokozásához, és székrekedés esetén nagyon előnyös.

Annak ellenére, hogy glutént tartalmaz, nagyon könnyű emésztés, a gyomornyálkahártya nagy lágyító erejével.

Hogyan készítsünk gyors, kiegyensúlyozott, tápláló reggelit, amely több órás teltségérzetet nyújt számunkra?

Zabkása:

Hozzávalók:

1 csésze zöldségital (zabpehely, rizs, mandula ...)

3 evőkanál finom hengerelt zab

1 fahéjrúd (opcionális: fél teáskanál őrölt fahéj)

1 darab citromhéj

Választható: magvak, diófélék, friss gyümölcs, szárított gyümölcs.

Kidolgozás:

Mindent beleteszünk egy fazékba, és 4 percig alacsony/mérsékelt tűzön melegítjük, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon.

Amikor elkezd sűrűsödni, kikapcsoljuk a tüzet és egy tálba öntjük.

Édesíthető agave sziruppal, barnacukorral vagy kókuszcukorral.

Hozzáadhatunk szárított gyümölcsöket (dió, mandula, mogyoró) vagy magokat (napraforgó, tök, chia) és apróra vágott vagy szárított gyümölcsöt.

Quinoa paella

A Quinoa az Andokban őshonos pseudocerealis. Nagyon gazdag lassan felszívódó szénhidrátokban és rostokban, valamint az összes aminosavat egyben tartalmazza teljes fehérje. Ez nagyon érdekes étel vegetáriánusok, gyermekek és sportolók számára.

Sokféle ásványi anyagot tartalmaz, amelyek között a Vas, így nagy segítség vérszegénység állapotában és terhesség alatt.

Nem tartalmaz glutént, ezért be lehet illeszteni az étrendbe cöliákia vagy azok számára, akik a glutént szeretnék kizárni étrendjükből.

Nagyon könnyen elkészíthető étel és nagyon könnyen emészthető.

Fontos, hogy főzés előtt alaposan megmossa, hogy megszüntesse a szaponin nevű anyagot, amely emészthetetlen lehet.

Az arány: a quinoa egy mértékére, két mértékére a víz.

Quinoa paella

Hozzávalók:

1 csésze quinoa

1 c.s. tengeri moszat spagetti

3 fokhagymagerezd

1 kis cukkini

200g gomba

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

finomítatlan tengeri só

készítmény:

Körülbelül 15 percig áztatjuk a tengeri spagetti algákat. Közben felaprítjuk a többi zöldséget.

Pácold meg a hagymát olívaolajon. Csipet sót adunk hozzá, hogy a hagyma felszabadítsa a levét. Addig folytatjuk a pirítást, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Hozzáadjuk a darált fokhagymát; a kifli alakú sárgarépa, a négyzetekre vágott paprika, a felszeletelt gombák és a cukkini szintén croissant-ban.

Az articsóka külső leveleit eltávolítjuk, a hegyeket levágjuk, és a maradékot negyedekre vágjuk, és hozzáadjuk a többi zöldséghez. Kb. 5-7 percig keverjük.

Adjon hozzá egy csésze korábban mosott quinoát és 2 csésze forró vizet.

Sót és a lecsepegtetett moszatot adunk hozzá.

Főzzük 20 percig. A quinoa a csúcson van, amikor a gyűrűk leváltak.

A főzés végén letakarjuk a paellát és 5-10 percig pihentetjük.

Tálaljuk néhány csepp citrommal.

Adhatunk hozzá néhány csepp szójaszószt vagy tamarit is.

Ez az étel nagyon sokoldalú. Megtehetjük az otthon lévő zöldségekkel. A vízzel helyettesíthetjük a zöldséglevest is.