pirítósról

Stanhope Alexander Forbes (1857-1947), "Esküvői pirítós". A festmény csodálatosan szintetizálja a pirítós szellemét, szerény keretek között, néhány családos vendéggel, akik között ott áll az ifjú matróz, aki talán távollétet élvezve, az élvezet végén pirítóssal várja nővére boldogságát. nemrég.házasok.

Spanyolországban az „ajánlani” német kifejezésből származik: Ich bringe dir ’, ami azt jelenti, hogy„ felajánlom neked ”. Ez a szó V. Károly német katonáin keresztül jutott el a spanyol nyelvre, akik 1527-ben úgy ünnepelték Róma feletti győzelmüket, hogy ezt a kifejezést felemelt szemüvegükkel kiáltották.

Udvariasságként és jó modorban a pirítás nagyon egyszerű: először az üveget magasra emeljük, szemmagasságban, tiszteletteljes mozdulatot kezdeményezünk a fejjel, vagy összekapcsoljuk az üveget a többiekével; mielőtt kifejezné valakinek a boldogság iránti kívánságát.

A pirítós emberi jelentése

A pirítás az étkezés egyik módja, amelynek különleges főhőborja van, néha az étel lelke. Az ember erkölcsi lényének egy olyan aspektusát fejezi ki, amely nemcsak módszeresen működik, hogy testét ellátja a szükséges élelemmel, hanem azért is, hogy az étel találkozási pont legyen: először a családja és a barátai után, így egy étkezéskor a vendégek jönnek egyetlen testet és egyetlen érzést alkotni.

Mire szolgál? A pirítós alapvető motívumai az emberi lény anyagi, szellemi, társadalmi, művészeti és vallási népszerűsítésének széles körére összpontosítanak. Ezen szempontok bármelyike ​​okot szolgáltat.

Kinek ajánlják fel? Valaki nagyszerűnek, és azért is nagyszerű, mert őt akarjuk.

Miért nyújtják? Valami nagyszerű dologért is, amit szeretnénk a barátnak.

Tehát a pirítósnak affinitása van a nagylelkűséghez vagy a lélek nagyságához. A valóságban valaki "nagyszerű" csak önmagunk legjobbjaival, a saját szabadságunkkal tehetséges. A pirítósban két szabadság van, amelyet megnéznek. Nem szükséghelyzetből, sem szükséghelyzetből nem nyújtják.

A pirítós okai

Kóstolhatsz először is valami személyesért: ne hagyj békén valakit; vagy megpróbál nyitni egy életkörnyezetet, segítséget, barátságot, eszközöket, lehetőségeket, megoldásokat, lehetőségeket kínálva.

Másodszor felajánlhatja valami általános: társadalmi, esztétikai.

Harmadik helyen felajánlhatjuk sajátos életünknek, mint racionális lényeknek: az alapvető életközösség iránt elkötelezett lényeknek, ugyanolyan állapotban, mint az emberek.

Kivel pirít? Csak mással lehet, a szeretet és a meghitt barátság nyelvén keresztül. Lehet többel is, a társadalmi barátság gesztusával és nyelvén keresztül. Sok emberrel piríthat - a bajtársiasság gesztusán és nyelvén keresztül.

Bor, a pirítós anyaga

Mit tartalmaz? Különösen a borral együtt olyan ital, amely örömet okoz és felébreszti a képzeletet.

A bor mély szimbolikus dimenziót tartalmaz, amely egyesíti a legspecifikusabb emberi képességeket: az akaratot, az intelligenciát és az érzést.

Először is kifejezi az emberi akaratot, és ezért az élet, az örökkévalóság, a halhatatlanság és a fiatalság italaként értették: képes a saját lényének ellazítására és egyesítésére, a kultúra technikába helyezésére, a relaxáció a neuraszténiában. nagy város, nevetés könnyekben és a munka életének szomorúságában, szellem az anyagban, harmónia a szétesésben.

A bor intelligenciát is mutat, ezért az egyetemes és mély ismeretek elixírjeként értelmezték: a bölcsességről, az igazságról, a szemlélődő és aktív életről.

Végül a bor kifejezi az érzést: és így az öröm és a szeretet nektárjaként értették: egy elixír, amely legyőzi az akadályokat és egységtelen. Képes örökíteni a jelent, szembenézni a múlt örökkévalóságával, a nagy pillanat elé állítva: az örökkévaló időben.

A pirítós relációs, utal a másikra

A felvilágosult Voltaire Dictionnaire filozófiájában vizsgálja az egészség pirításának szokásának eredetét. És gúnyosan megkérdezi, hogy a saját egészségük érdekében történő borivás nem természetesebb-e, mint más egészségéért való ivás. Voltaire arról érdeklődik, hogy a bor, amelyet iszom, hasznos lehet a másik egészségére. Azt kell mondani: alapvetően egyik sem. De Voltaire talán megfeledkezett arról, hogy mással való pirítással nem egy hasznos, hanem egy haszontalan cselekedetet (egy önmagában a hasznosságba beépített értéket) próbálok végrehajtani, teljes összhangban az élet előmozdításával. Természetesen nem kívánok neki semmi kárt, de az összes jószág között, amelyet inni kívánok, a legfontosabb az, hogy él. Ezért az ókori római név nyilván azt jelentette, hogy "előtted iszom, hogy te is tudj inni, meghívlak inni"; de mélyebben "Iszik az első, boldog életet kívánva neked". Ezt a cselekedetet, amennyiben közösségi, azonnal viszonozta a másik ember koccintása, aki, ha ugyanezt nem tette meg, megmutatta, hogy nem kívánják a többi vendég boldogságát.

Mindezen okokból a pirítós egy élénk társadalmat hoz létre, a felszínes bekebelező társadalom előtt, amely részeg állapotban mindenféle motiváció nélkül emeli a poharat, kivéve a tudattalan kijátszást.

A pirítós a történelemben

Az ókori görögöknek szokása volt barátságos partikon felemelni a pohár bort, mondván: "Barátságért iszom" (philotesías, mert a philotès barátot jelentett).

Homérosz már többször leírja a pirítós ünnepélyes aktusát a primitív Görögország hőseiben. Például azt mutatja, hogy a bájos Hebe felajánlja a Halhatatlanoknak az isteni nedűt, és elmondja, hogy ezek az olimpiai istenek hogyan hívják meg egymást inni, bemutatva egymásnak a poharat. Ezt tették a görögök már az asztalnál, felállva és a pohárral a kezében. Arra is vonatkozik, hogyan hívják meg Ulyssest és Ajaxot egy ünnepre, amelyet Achilles kínál nekik; az étkezés végén Ulysses feláll, bemutatja neki a poharat és azt mondja: Egészségére, Achilles! Maga Ulysses pedig, aki el akarja hagyni a phaeaciaiak hazáját, részt vesz a búcsúi lakomán, a végén felkelt, vett egy italt, Arete, Alcinoo felesége kezébe adta, és így szólt: Üdvözöllek, légy boldog!

A klasszikus Görögországban a poharat kézről kézre adták az italok fogyasztásának előkészítésében, a túlzott öröm közepette. Még egy szimpóziarchát (az ünnep királyát) is kinevezték, hogy meghatározza az egymást követő koccintások idejét és módját. Ha valaki kijött egy lakomáról, amelynek során senkinek sem jutott eszébe megpirítani az egészségét, megbántva érezte magát, és nem tekinthette magát annak a háznak a barátjának. Az étkezés végén ünnepi koccintások következtek, nagy falatokkal, amelyeket mindenkinek el kellett készítenie. Ezeket a pirítósokat dallamok és dalok kísérték. A Lares istenek és a családi hősök tiszteletére való pirítással végződött.

A pirítóst Rómában is gyakorolták. A köztársaság vége és a Birodalom kezdete felé nagy pazarul és luxusszerűen adták elő, az étkezés végén, miután az edényeket eltávolították. Kétféle pirítóst különböztettek meg: az egyik a résztvevők egészségére, a másik pedig a libatio, amelyet az isteneknek ajánlottak fel azzal, hogy néhány csepp bort az asztalra vagy a földre dobtak. A magánpartikon bemutatták a poharat, és egyszerűen azt mondták: propino. Ovidio szerint ha vannak nők, a szerelmes férfi néha borral írta az asztalra a kecses nő nevét, mielőtt átadta volna neki a poharat. De hiányérzet volt a hiányzó császárt is megkötni, non solum in conviviis publicis sed privatis quoque.

A pirítós társadalmi kétértelműsége

A pirítós a barát számára a nagy bizalom pillanata volt, az ellenség számára pedig a nagy árulás, a méreg, az álnok bosszú jó ideje. Kleopátra esetében például a következők kapcsolódnak: „A vacsora végén Kleopátra meghívta Antóyt koccintásra; elfogadta és elvette Kleopátra koronáját, lerombolva a virágokat a saját poharában; amikor a szájához hozta, a királynő megragadta a karját, mondván: találkozzon azzal a nővel, akivel szemben igazságtalanul gyanakszik. Ha nélküled tudnék élni, uram, hiányoznának a lehetőségeim és az eszközeim? Ezután egy rabszolgát elrendelt, hogy jöjjön, és megparancsolta neki, hogy igyon Antonio csészéjéből. A nyomorult azonnal megitta és lejárt ».

A régiekéhez hasonló pirítós volt a középkori közép-európai pogányoké (kelták, gallok, britek és németek): "Érted iszom" - mondta az egyik, és átadta a poharat a másiknak. És ugyanazon képlet szerint kézről kézre haladt.

A keresztény hagyományban a pirítós megmaradt, bár a borral való libatio nem volt szükséges, hogy köszönetet mondjon Istennek az ételért. Elég volt egy egyszerű ima az elején (az áldás) és egy másik a kijáratnál (a hálaadás). De nem minden keresztény nép hűen hajtotta végre ezt a szokást. Mivel sok német felhagyott ezzel a gyakorlattal, a mainzi zsinat 847-ben indokoltnak látta papokat és szerzeteseket felszólítani az asztali imák népszerűsítésére. Ezek a felszólítások haszontalanok voltak. III. Honorius pápa (1216-1226) gasztronómiai fogáshoz folyamodott, hogy a németek ismét emlékezzenek Istenre az étkezések alkalmával: külön engedményeket adott minden németnek, aki egy pohár bort ivott, miután az étkezés hálaadással zárult.

Pirítós, kedélyesség, csemege

A pirítós szokása sértetlenül fennmaradt minden fejlett kultúrában, és annak különböző formáiban vagy kifogásaiban, hogy az ember másokkal együtt asztalnál van - politika, családi élet, vitézség, barátság stb. -, ez egyértelmű szimbolikus jelentőségének egyértelmű jele: az együttélés rendjének megpecsételése.

Az asztalnál maga az élet egyéni és sajátos (közösségi) előmozdítása keresendő, teljes egészében. Vége nem valami élet, hanem maga az élet megélhetése. Emiatt a mély antropológiai értelemben vett asztali pirítós nem valami különös eredményét ünnepli, hanem az alapvető cselekedetben jelen lévők egyesülését, hogy életüket racionális és társadalmi lényekként tartják fenn. Miért nem beszélhetünk ebben az értelemben az együttlétről a convite-ben (görög szimpózium, latin convivium), egy olyan társadalomban, amely nem azért jött létre, hogy elérje az életen kívüli más célt?

A bor használata nem esik ki a kedves rendből, mivel a bor felébreszti a képzeletet és örömet áraszt, ami két kényelmes tényező az asztal körüli találkozókon. Az a kultusz, amelyet sok ősi nép bornak vallott, a pogány istenségeknek való felajánlás formájában, magában foglalja az ember mint ötletes és játékos lény igazságának szuprazoológiai aspektusát. A borral az ember félisteni élete nagyon megfelelő módon meg van pirítva, mint olyan érzéssel, akaratával és intelligenciájával nyitott lény, amely röviden spirituális és társadalmi lény.

Röviden, a pirítós a hagyományos társadalomban a másokkal való megerősítő egyesülés módja volt: nem dionüszoszi fúzió, mert nem a személyiség feloszlatására törekedett, hanem éppen ellenkezőleg: a saját és a saját személyiségének nemes megerősítésére. mások.

A szóban forgó pirítós

De az ipari társadalomban a globalizált élelmiszerek kiszabása a hagyományos élvezet érzésének elveszését okozza, amely a kellemes idő érzékén alapszik. Ezért az ital elfogyasztása a "munkanap" folyamatának még egy eleme, nem pedig a tétlen függőleges bemetszés ebben a folyamatban, nem a mechanikus és a hasznos összeesküvése. A valódi pirítósban önmaga újnak érzi magát: ez magában foglalja az ember szupremporális jellegének megerősítését, amelyet nem úgy fogyaszt be, mint az állat: beszéd felajánlásakor gyakorolja azt a szót, logót, amit az ókori filozófusok a teljességének láttak. az emberi képességek. A pirítós az egzisztenciális hála órája.

A pirítós jelenlegi felhasználása a maga módján súlyosabb és komolyabb - talán kevésbé szívélyes? -, mint a régiek. Valószínű, hogy egy olyan technikás világban, mint a miénk, az ember mély jelentése már nem látszik az evés során. A pirítós elvesztése a szellemi szegénység egyértelmű jele lenne.