Taktika A Cornell Egyetem kísérletében azok a nők, akik gyümölcsöt és zöldséget tartottak a konyhapulton, körülbelül 5,9 kilóval kevesebbek voltak, mint azok, akik nem.

hogy

A Cornell Egyetem kutatóinak tanulmánya szerint a konyhapulton található ételek nyomokat adnak az ember súlyához. A vizsgálatban résztvevő csapat több mint 200 amerikai ház konyhaszekrényét fényképezte le, és ellenőrizte az ott élő nők súlyát.

Azok, akik gabonapelyhet fogyasztottak reggelire a pulton, 20 fonttal (kiló kilóval) többet nyomtak, mint azok a nők, akiknek nem volt szem előtt gabonadoboz. Azok a nők pedig az otthonokban, akiknek szódabikarbónája volt a pulton, 24–26 fonttal (11–12 kilóval) többet nyomtak, mint azok, akik olyan házakban éltek, amelyekben a szódabikarbóna nem volt a pulton.

„Ez az alapvető„ vizuális ”étrend. azt eszel, amit látsz "- mondta a kutatás vezető szerzője, Brian Wansink, az egyetem élelmiszer- és márka laboratóriumának professzora és igazgatója a Cornell Egyetem sajtóközleményén keresztül.

„Mint gabona rajongó, ez sokkot jelentett számomra. A gabonafélék egészségesnek tűnnek, de ha minden alkalommal elmész egy marékkal, akkor ettől nem leszel vékony "- magyarázta.

Az ezüst bélés az, hogy azok a nők, akiknek gyümölcstála volt a pulton, 13 fonttal (6 kilóval) kevesebbet nyomtak, mint a nők, könnyen hozzáférhető gyümölcs nélkül.

A tanulmány összefüggést talált a táblázat tartalma és az ember súlya között, de nem az okozati összefüggés bizonyítására készültek - tisztázták. A mű nemrégiben megjelent a magazin online kiadásában Egészségnevelés és magatartás .

„Laborunkban van egy mottónk: Ha karcsú akarsz lenni, tedd azt, amit a vékony emberek. Ha a vékony emberek a házukat úgy tervezik „vékonyra”, hogy a gyümölcstál kivételével mindent eltávolítanak a pultról, akkor az utánzásuk nem fog rosszul lenni ”- mondta Wansink.

Az egészséges étrend tartalmazhat gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, valamint alacsony vagy alacsony zsírtartalmú tejet és tejtermékeket. Integrálhatja sovány húsokat, csirkét, halat, hüvelyeseket, tojásokat és szárított gyümölcsöket is. A telített zsírokat, transz-zsírokat, koleszterint, sót (nátrium) és a hozzáadott cukrokat korlátozni kell.

A Cambridge-i Egyetem egy másik tanulmánya szerint a nagyobb adagok és a nagyobb ételek hozzájárulnak a túlevéshez.

"Segíteni az embereket abban, hogy elkerüljék önmaguk vagy mások nagyobb mértékű étel vagy ital" túlevését "azáltal, hogy csökkentik elérhetőségüket és vonzerejüket az üzletekben, éttermekben és otthon, valószínűleg jó módszer arra, hogy sok embernek csökkentse a túlevés kockázatát." a vizsgálat vezetői közül Gareth Hollands, a Brit Akadémiai Központ viselkedésével és egészségével foglalkozó kutató.

A csoport tagjai 61 kiváló minőségű, több mint 6700 ember bevonásával végzett vizsgálat eredményeit elemezték. A folyóirat szeptember 14-én megjelent műve Cochrane szisztematikus felülvizsgálatok adatbázisa, megállapította, hogy azok az emberek, akiknek rutinszerűen nagyobb adagokat kínáltak, több ételt ettek és több alkoholmentes italt fogyasztottak következetesen.

Ennek az eredménynek nem volt nagyobb eltérése a férfiak és a nők között. Ez nem változott a testtömegindex alapján sem (ez az intézkedés arra szolgál, hogy megbecsüljék, egészséges-e az egészséges testsúly) - kommentálták a tanulmány szerzői.

Jobb adagkontroll mellett az amerikai felnőttek ételből fogyasztott napi energiája 22–29 százalékkal (napi 527 kalóriáig) csökken - állapították meg a kutatók.

A felmérés szerzői ennek a beállításnak az alapján javasolták a magas kalóriatartalmú ételek és italok (például desszertek és cukros italok) adagméreteinek korlátozását, valamint a tányérok, tálak, ezüstáruk és csészék méretének korlátozását.

A tanulmány azt javasolta, hogy nagyobb adagokat tegyen a polcok hátuljára, csomagolja az egyes adagokat, vagy vizuálisan jelezze az egyes adagok méretét.

Ne feledje, hogy az elhízás növeli a súlyos krónikus egészségügyi problémák, például a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát.

A Nemzet Egészségügyi Minisztériuma az egészséges táplálkozás fenntartásához a következő irányelveket ajánlja.

• Terjeszteni az ételt négy főétkezésben és két harapnivalóban.

• Mérsékelt adagméretek.

• Fogyaszt naponta két gyümölcs és három adag zöldség, mindenféle és színű, lehetőleg nyers.

• Tartalmazza az ebéd és a vacsora tányér zöldségének közepén, és fogyasszon gyümölcsöt desszertként.

• Beépíteni hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, magvak és szárított gyümölcsök.

• Fogyaszt vörös vagy fehér hús (csirke vagy hal) legfeljebb hetente ötször.

• Főzés só nélkül. Cserélje petrezselyemmel, bazsalikommal, kakukkfűvel, rozmaringgal és más fűszerekkel.

• Elkerül a sótartó használata az asztalon.

• Határ cukor és alkoholfogyasztás.

Digitális előfizetésünkkel havonta több mint 300 exkluzív cikket élvezhet, és korlátozás nélkül böngészhet webhelyeinken. Nekünk van prémium hírlevelek, exkluzív közösség az Ön számára, kedvezményekkel A Voice Club és több.

A cikk eredeti szövegét 2015. november 4-én tettük közzé nyomtatott kiadásunkban.