válasszam

A cukorbetegség oktatója - táplálkozás és dietetika

A fogyás és az egészséges szám fenntartása sok ember számára aggodalomra ad okot az étrendben. E célok elérése arra késztetheti őket, hogy korlátozott ideig kipróbálják a divatos diétákat gyors és varázslatként, de semmi sem állhat távolabb az igazságtól, ha meg akarja tartani a súlyát és gondoskodni az egészségéről.

Az ilyen típusú divatgyakorlatok irreális eredményeket kínálnak, korlátozóak és idővel nem fenntarthatóak.

A legfontosabb az olyan szokások kialakítása, amelyek fokozatos változásokhoz vezetnek az egészséges életmód fenntartása érdekében. Ez segít kordában tartani a testsúlyát, ugyanakkor megvédi az alultápláltságtól és az elkerülhető krónikus fertőző betegségektől, mint például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, amelyeknél az egészségtelen étrend és a mozgásszegény életmód kockázati tényezők.

Ezután elmagyarázok néhány releváns pontot, hogy tisztázzam az egészséges táplálkozásról és a testsúlykontrollról szóló főbb mítoszokat.

Ha megszüntetem a szénhidrátokat, fogyhatok.

Valóság.
Az egészséges táplálkozásnak mindig három alapvető tápanyagot kell tartalmaznia, körülbelül a napi bevitelben, az alábbiak szerint: 50% szénhidrát, 30% zsír és 20% fehérje.

A szénhidrátok önmagukban nem hizlalnak; Ez akkor történik, ha az összegeket túllépik, vagy főleg az egyszerű mennyiséget fogyasztják, amelyek a finomított cukor, méz, panela, cukros italok, desszertek stb. Gyorsan energiára bomlanak, de nem biztosítanak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat. Az ideális az, ha elkerüljük őket, hogy ne legyen túlsúlyos.

A komplex szénhidrátok hüvelyesekben, gabonafélékben, gumókban és gyümölcsökben találhatók. Rostokban gazdagak, hosszabb ideig emészthetőek és teltségérzetet keltenek, ami segít abban, hogy ne együnk túl sokat.

A "nulla zsír" diéta jó nekem.

Valóság.
A „nulla zsírtartalmú” diéta nem létezik, mindig lesz zsírforrás, akár állati, akár növényi eredetű, például főzés. A legfontosabb az elfogyasztott zsír típusa. Készítményeiben inkább növényi eredetű zsírokat, például repce- és napraforgóolajat részesítsen előnyben.

Kerülje a hidrogénezett zsírokat vagy a "transzzsírokat", amelyek az olaj megszilárdulásából származnak, mind kiszerelésben, tejszínnel, fagylaltkal, sütővel, mikrohullámú kukoricával, süteményként.

Az állati eredetű telített zsírok kis mennyiségben fogyasztják őket, legfeljebb a napi bevitel 10% -a. Túlzott fogyasztása veszélyezteti a "rossz" koleszterin vagy az LDL szintjének emelkedését a vérben, és ennek következtében plakk képződik az artériákban, amelyek eltömítik és megkeményítik őket.

Másrészt az állati eredetű fehérjéket táplálkozási szempontból jobban használják. Előnyben részesíti azokat, amelyek alacsony zsírtartalmúak és főleg fehér húsokat, például halat és csirkét, miközben a vöröseket még mindig eszi vas tartalmuk miatt.

Az olyan összetett ételek, amelyekben bármely összetevő „nulla százaléka” szerepel, egészséges, még nagy mennyiségben is.

Valóság.
Amikor egy termék azt állítja, hogy „nulla százaléka” van egy adott összetevőnek, például cukornak, zsírnak vagy nátriumnak, akkor csak erre vonatkozik. Ez nem jelenti azt, hogy túl sokat ehetnénk, mivel a többi összetevőt a szokásos mennyiségben és még többet is hozza a feldolgozott termékekről.

Az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros termékek ugyanolyan vagy annál több kalóriát tartalmazhatnak, mert ellensúlyozzák a zsír csökkenését, ami viszont elviszi az ízt, általában keményítőt, cukrot vagy nátriumot adnak hozzá.

Vannak más "könnyű" feliratú termékek is, ami azt jelenti, hogy kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos változata, de akkor is megeszi ezt a tápanyagot.

Ellenőrizze a csomagolás hátulját ahol fontos adatok állnak rendelkezésére, hogy nagyobb tápértékű termékeket válasszon, és hagyja ki azokat, amelyekben nagy a nátrium-, cukor- vagy zsírtartalom.

Egyrészt az adag mérete és mennyisége, amelyet a csomag hoz, a gyártó által megállapított intézkedések, de ez nem azt jelenti, hogy meg kellene enni mindazt a mennyiséget, amelyet ott leír. Alkalmazza a táplálkozási igényeihez.

A címke tápanyag-információ Az étel egy részén alapul. Így tudhatja, hogy mennyi kalóriát fog fogyasztani, és a tápanyagokat.

A táplálkozási hozzájárulás ismeretében egy másik fontos információ az összetevők felsorolása. Ezek mennyiségi sorrendben jelennek meg, mindig azzal, amelyik a legtöbb tartalommal rendelkezik. Ott megismerheti az édesítőszer és a tartósítószerek típusát is, ha ez a helyzet, és ezzel gyártják a terméket.