Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

mennyi

Magas szénhidráttartalmú étrend: 40% szénhidrát, 40% zsír és 20% fehérje. A résztvevőket nem hospitalizálják, de ételt kapnak, és megpróbálják ellenőrizni, hogy betartják-e az étrendet.

Két hónapig 1000 kcal/nap felesleget kapnak.

A testzsír-gyarapodás eredményét a következő grafikonok mutatják: volt, aki nyert 360 g testzsír annak, aki nyert 4,2 kg. Állítólag ugyanaz a kalóriafelesleg, és az eredmény személytől függően eltérő. Akár tízszer több zsír gyűlt össze egyesekben, mint másokban.

A termodinamika (energiatakarékosság) első törvénye nem statisztikai fogalom. Félig, néha vagy megközelítőleg nem teljesíthető.

Még egy bizonyíték arra, hogy a kalóriaszámolás abszurd. Testünk nem reagál a kalória mennyiségére. A kalóriáknak vagy a termodinamika első törvényének nincs mit mondani a testünk működéséről.

És amint az a jobb oldali grafikonon látható, a zsírgyarapodás szorosan összefüggött az "aktivitás termogenezisének" növekedésével. Általánosságban elmondható, hogy több kalóriát égettek nyugalomban, étkezés után és aktivitás közben, de ebben a vizsgálatban az aktivitás termogenezise a legegyértelműbben a zsírgyarapodáshoz kapcsolódik.

Átlagosan az "extra" kalória több mint fele (531 kcal) oszlott el a kalóriában a hőfogyasztás növekedése . Vagyis a bevitel (nem "felesleg") kényszerű növekedésével szemben a test hő formájában visszavonult az "extra" kalóriák nagy részéből. Ez átlagosan, de már korábban is láthattuk, hogy az eredmény minden embernél más volt.

Átlagosan a bevitt energia 432 kcal/nap volt tárolva, és 531 kcal/nap eloszlott a megnövekedett energia-ráfordítás révén, ami a további 1000 kcal/nap 97% -át teszi ki (ami optimális megfelelésre utal). A zsírgyarapodás öngyilkosaink körében tízszeres volt, a mindössze 0,36 kg-os és a 4,23 kg-os súlygyarapodás között.,

Átlagosan a bevitt energiafelesleg 432 kcal/nap halmozódott fel, és 531 kcal/nap eloszlott az energiafelhasználás révén, ami a további 1000 kcal/nap 97% -át teszi ki (optimális ellenőrzést feltételezve). A zsírgyarapodás 10-szeres mértékben változott az önkéntesek körében, mindössze 0,36 kg-ról 4,23 kg-ra.

Látjuk-e az ellentmondást? Az "extra" kalória több mint fele nem volt "extra", átlagban. A résztvevők egy részében a napi 1000 kcal-ból csak 60 volt extra.

És néhány kérdés azok számára, akik szerint a kalória számít:

  1. Milyen eredményt jósolnak ennél a kísérletnél a termodinamika törvényei?
  2. Miért nem vált valóra ez a jóslat?
  3. Lehet-e más eredmény, ha fenntartjuk a kalóriatartalmat, de megváltoztatjuk az étrend összetételét?

  1. A termodinamika törvényei nem tudnak megjósolni eredményt, mert ezek nem kapcsolódnak testünk viselkedéséhez. A fiziológia, az anyagcsere, a hormonok képesek megjósolni az eredményt, soha nem az energiát vagy a termodinamikát. Testünk nem reagál az étrendben lévő kalória mennyiségére, hanem összetételének egészére, anyagcsere-állapotunktól függően is.
  2. Ha úgy gondolnánk, hogy ezeknek az embereknek egy kiló zsírt kellett volna felhalmozni minden 7000 extra kcal után, nyilvánvaló, hogy Hamis, hogy testünk zsírként halmozza fel azokat a kalóriákat, amelyek meghaladják az energiaigényünket. Nincs az a rögzített energiafogyasztási szint, amely meghatározná, ha túl sokat eszünk.
  3. A különböző ételek különböző anyagcsere-utakat járnak be testünkben. Abszurd azt gondolni, hogy az eredmény azonos lesz egy másik étrenddel, bár az étrend egyik jellemzője, a teljes kalóriatartalom megmarad. Különböző ételeket, különböző makrotápanyagokat különféle módon, eltérő és változó energiahatékonysággal dolgoznak fel. Ha az eredmény ugyanaz lett volna, az sértené a fizika törvényeit.

Tapasztalataim szerint a "kalóriaszámlálók" a következő stratégiák egyikét választják, ha az ilyen eredmények azt mutatják:

  • Az adatok nem léteznek. Figyelmen kívül hagyja őket, mintha nem is léteznének, és ismételje meg, hogy végső soron a kalóriák határozzák meg, hogy hízunk-e vagy sem.
  • Az adatok nem mondanak ellent az energiaegyensúly elméletének. Így fenntartják ennek az elméletnek a két változatát, azt, amely nem gondolkodik az emberi test alkalmazkodási mechanizmusaitól a kalória korlátozáshoz, és egy másik verziót, amelyet kicsi szájjal használnak, amikor bebizonyosodik, hogy a kalóriáról való beszéd átverés.
  • Az adatok hamisak. Tagadja, hogy ez az eredmény lehetséges, és azzal érveljen, hogy ha a bevitelt 100% -ban kontrollálták volna (egy anyagcsere osztályon), mindenki azonos súlyt kapott volna. Ez egyenértékű annak megerősítésével, hogy hibákat követtek el a bevitel, az energiafelhasználás, a felhalmozódott zsír stb.
  • Az adatok nem véglegesek. Állítsa, hogy ezek rövid távú eredmények, de hosszú távon az előrejelzései valóra válnak.