VelSid 09 november 09
Ma ezt szeretnénk megosztani veletek mézeskalács recept amire általában ekkor szoktunk készülni, ez olyan, mint egy hagyomány. Néha hónapok telnek el, és nem emlékszünk erre a kenyérre, amelynek különböző fajtáit is készítjük (más fűszerekkel, zsírral, mint a vaj ...), de mindig november elején a házunk illatosul ennek gyömbérével kenyér.
Ez recept csinálni Mézeskalács Néhány évvel ezelőtt egy nagyszerű barátnő megtanította nekünk, és tetszik, hogy te is ismered őt, hogy élvezhesse ezt a finom és fűszeres kenyeret, amelyet egyedül fogyaszthat, édes vagy sós alapanyagokból, pirítva ... egyszerűen egy kis vajjal örömet szerez.
Hozzávalók
- 290 gramm erősségű liszt
- 240 gramm paszta fermenté
- 1 tojás
- 100 ml. tej
- 6 gramm friss élesztő kenyérhez
- 90 gramm cukor
- egy csipet só
- 10 gramm őrölt gyömbér
- 2 gramm öt kínai fűszer
- olivaolaj.
Kidolgozás
Oldjuk fel az élesztőt a meleg tejben, és tegyük az összes hozzávalót a keverőtálba, a Thermomix-be készítjük. Meg lehet csinálni kézzel is, egy vulkánt készíteni a liszttel, és a folyadékokat a központba helyezni. Kenje meg a kezét olívaolajjal, ha túlságosan megakad.
Ne felejtse el, hogy a kovász vagy az előny, legalább hat órával azelőtt kell elkészítenie, vagy ha hűtőszekrényben volt, kb. Két órán át ki kellett töltenie, hogy visszanyerje az aktivitást.
Gyúrjuk 6-8 percig, így rugalmas, homogén és kissé ragadós tésztát kapunk. Kenje meg a tortaformát olívaolajjal, felesleg nélkül, és tegye bele a kenyértésztát, formájára öntve. Fedje le egy ruhával, és hagyja erjedni, amíg megduplázódik. Körülbelül két órája van nálunk.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra a ventilátorral vagy melegítéssel lefelé. Festse a kenyér felületét olívaolajjal, és tegye a formát a sütőbe. Süsse a kenyeret az első tíz percben a megadott hőmérsékleten, majd engedje le 180 ° C-ra, és további 20 percig sütje. Ha úgy látja, hogy túl pirított, takarja le a kenyeret alufóliával.
Távolítsa el a Mézeskalács ki a sütőből, és ha kissé elvesztette a hőmérsékletét, vegye ki a formából, és tegye rácsra, hogy kihűljön. Akkor élvezd.
Kapcsolódó hírek
- Bazsalikomos gyömbéres pesto szósz receptek
- Hat új búza recept a hús nélküli hétfőhöz
- Grillezett polip két mártással: hús és hal
- Pak choi kesudióval és tamari mártással
- Új receptek könnyű és finom tintahal hússal és halakkal
- Tizenkét recept marhahús és pulyka ossobuco, megnyugtató húspörkölt, ízletes és olcsó, hús és hal
Már 2 hozzászólás van. El akarod hagyni a tiedet?
likeju-Cova
A gyömbért és az összes fűszert sokkal inkább a karácsonyi szezonhoz társítom, amelyben a ház szinte naponta ilyen illatú.
De hogy kicsit elősegítsem ezeket az aromákat, nem hiszem, hogy bármi is történne ... csak az, hogy kiváló korsóval kóstolhatok kenyeret.
VelSid
A karácsony tele van ezekkel az aromákkal és ízekkel, öröm, és csak ezen gondolkodva elgondolunk kandallókat, takarókat a kanapén, otthoni meleget ... amelyek éreztethetik velünk az ételek aromáját ...