index

Biztosan hallottál már az ételek glikémiás indexéről. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mire gondolunk, és hogyan hat ránk, sportolókra.

Kezdjük a fogalom konceptualizálásával. Ily módon a Glikémiás index (GI) reagál egy olyan mérésre, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megtudjuk, milyen gyorsan tartalmaz egy élelmiszer, amely tartalmaz Szénhidrátok (CH) megváltoztathatja a szintünket szőlőcukor nál nél véráram. A GI-vel mint változóval osztályozni fogjuk az étel három blokkban attól függően, hogy a glikémiás szint van magas vagy magas, azt jelenti, közepes vagy alacsony. Például a kalóriaszámlálás, a makrók száma (fehérjék, szénhidrátok és zsírok) és a terjesztés ezek közül a különböző napi étkezések során, az egyik irányelv, amelyet figyelembe kell venni az étrend kialakításakor.

A mostani helyzetben, amelyben van csökkentette a fizikai aktivitás szintjét Y terhelés, tudja a Glikémiás index élelmiszer lehet segítsen kontrollálni a súlyunkat és nem látom, hogy növekedne néhány hét után, amelyben a kalóriakiadásunk drámaian csökkent. Ételek a Az alacsony GI nem mutat gyors emelkedést a vércukorszintben, éppen ellenkezőleg, lassan növekszik a testünkben. Gyakorlati célokra termel Telt érzés hosszabb és étvágyhiány.

Másrészt a GI különösen fontos lesz azok számára, akik szenvednek cukorbetegség mivel vele tudnak fenntartani a vér bizonyos glükózszintjét. Ezért azt látjuk, hogy ez egy olyan koncepció, amelyet a különböző népességcsoportokban figyelembe kell venni.

A osztályozás a GI szintet 0 és 100 között állítja be, a legmagasabb érték a tiszta glükóz. Ha osztályozási táblázatokat keresünk, látni fogjuk, hogy a szerzőtől függően az élelmiszerek számértékei változnak, hogy eloszlassák őket magas, alacsony vagy közepes GI-ben. Elég azonban felismernünk azokat, akiknek az 50-nél alacsonyabb GI-vel rendelkeznek, ha alacsony/mérsékelt glikémiás terhelésnek tekintjük őket. Most nézzünk meg néhány példát.