2013. január 22. A www.teinteresa.es webhelyen
Köztudott, hogy az úgynevezett iparosodott országokban a várható élettartam egyértelműen megnőtt. A 20. század második fele óta ezek az országok több élelemmel és jobb higiéniai-egészségügyi jellemzőkkel rendelkeznek, ami a fent említettek fontos okának tűnik. megnövekedett várható élettartam.
Ugyanakkor azt is meg kell jegyezni, hogy szinte párhuzamosak voltak a betegségek és rendellenességek fokozott előfordulása amelyek egyértelműen összefüggenek a nem megfelelő étrenddel, valamint az életmóddal, elsősorban a mozgásszegény életmóddal, a dohány- és alkoholfogyasztással.
Ezenkívül számos bizonyíték bizonyítja a szoros kapcsolat egyes élelmiszerek vagy azok összetevőinek fogyasztása és a nem fertőző krónikus betegségek némelyike között, hogy vannak a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek.
Ezek közé tartozik a diszlipidémia, amely az érelmeszesedés fejlődésének alapja, és az elhízás, amely szorosan kapcsolódik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához. magas finomított cukortartalom, telített zsírok, transz-zsírsavak és só, valamint a csökkentett gyümölcs-, zöldség-, omega-3 zsírsav- vagy káliumfogyasztás társulnak a fent említett kóros elváltozásokhoz.
Fontos megjegyezni, hogy a világszerte több mint 100 000 egyénnél végzett INTERHEART tanulmány szerint a szívbetegségek hét fő rizikófaktorából hat közvetlenül vagy közvetetten összefüggött étellel és életmóddal.
Jelenleg széles körű ismeretek vannak arról a jó egészség érdekében megfelelő mennyiségű és minőségi étrendre van szükség, túlzások vagy hiányok nélkül, a mindennapi fizikai aktivitás rendszeres gyakorlása mellett.
A valóság azonban azt mondja nekünk, hogy ezen ismeretek ellenére a spanyol lakosság, és elmondható, hogy szinte globálisan, kbtúl sok energiát fogyaszt és meglehetősen mozdulatlan. Ezért a táplálkozás és a fizikai aktivitás kulcsfontosságú szempont a közegészségügyi politikákban világszerte. Stratégiákat dolgoztak ki az Egyesült Államokban és más amerikai országokban, valamint Európában, Ázsiában és Ausztráliában az élelmiszerekkel kapcsolatos egészségügyi problémák megelőzésére.
Ezeknek a stratégiáknak lehetővé kell tenniük az egészséget befolyásoló főbb táplálkozási problémák azonosítását. A stratégiáknak be kell vonniuk a társadalom minden tagját, az intézményektől, az iparágaktól és a civil társadalomtól kezdve a médiáig. Ehhez összefogásra és szinergiák megteremtésére van szükség az étrend és a fizikai.
Néhány intézkedésnek olyan prioritási területekre kell irányulnia, mint például a táplálkozás és az élelmezésbiztonság javítása, de különös hangsúlyt fektetve ezekre az élet első és utolsó szakasza. Hasonlóképpen a biztonságos, egészséges és fenntartható élelmiszerellátás, valamint a fogyasztók tájékoztatása és oktatása.