A fő különbség a vegán és a vegetáriánus között az, hogy egy vegán ember nem fogyaszt állati eredetű termékeket, de néhány vegetáriánus igen. Elmondható, hogy a veganizmus olyan életmód, amely magában foglalja a környezet védelmének etikáját, meggyőződését és politikai elképzeléseit.

A vegánok nem fogyasztanak állati termékeket, sem állatok által előállított termékeket, beleértve a húst, halat, baromfit, tojást, tejtermékeket, mézet vagy zselatint. Gabonát, babot, diót, gyümölcsöt, zöldséget és magot esznek.

között

Ezzel szemben a vegetáriánus az, aki nem eszik húst, halat vagy csirkét. Ha egészségügyi okokból nem esznek húst, táplálkozási vegetáriánusként ismerik őket. Azokat, akik a környezet és az állatok iránti tiszteletben kerülik a húst, etikus vegetáriánusnak nevezik. Az "ovo-lakto-vegetáriánus" kifejezést azok számára használják, akik tejet és tojást fogyasztanak.

Bárki, aki nem eszik húst, vegetáriánusnak számít, beleértve a vegánokat, a lakto-vegetáriánusokat, az ovo-vegetáriánusokat és a lakto-ovo vegetáriánusokat is. A vegetáriánus étrendet néha húsmentes étrendnek nevezik.

A vegetáriánusok nem esznek állati húst. Míg egyesek használhatják a "hal-vegetáriánus" kifejezéseket arra, hogy valakit, aki halat esznek, vagy a "csirke-vegetáriánus" -ot arra, aki csirkét eszik, ők nem vegetáriánusok.

Hasonlóképpen, a „flexitivista”, aki időnként vegetáriánus étkezést választ, de máskor húst eszik, nem vegetáriánus.

Fő különbségek a vegán és a vegetáriánus között

A meghatározási vonal meglehetősen világos, de az élelmiszertermékeket árusító vállalatok, az ínyencek és a szakácsok gyakran megzavarják. A vegánokhoz hasonlóan a vegetáriánusok sem fogyasztanak olyan húsokat, mint: csirke, sertés, tehén vagy tengeri állatok.

1- A vegetáriánusok állati eredetű termékeket fogyaszthatnak

Amellett, hogy nem fogyaszt állati húst, a vegán nem eszik tojást, tejterméket vagy más, állattól származó terméket. A vegetáriánusok viszont inkább tojást és tejtermékeket fogyasztanak, például tejet és vajat.

A vegánok szintén kerülik az állatokon tesztelt termékek, például a smink és a bőrkrémek, vagy az állatok bőréből készült termékek, például bőrövek és cipők használatát.

De a vegetáriánusok általában kissé elnézőbbek az állati termékek használatában.

2- A vegán fogalma világosabb, mint a vegetáriánus

Amikor vegetáriánusnak kell lenni, a meghatározás nem mindig egyértelmű. Találhat vegetáriánusokat, akik nem esznek tejterméket, de tojást fogyasztanak, vagy vegetáriánusok, akik nem esznek tojást vagy tejterméket, de bőrövet viselnek.

A veganizmus azonban egyértelműen meg van határozva: ne egyél állati húst, ne használj állatkísérletes termékeket vagy állati eredetű termékeket, tehát a veganizmus több mint diéta.

Míg a "vegán" szó cookie-ra vagy étterembe utalhat, és csak annyit jelent, hogy nincsenek állati termékek, ez a szó mást jelent az emberre utalva.

A vegán általában állati jogi okokból elutasítja az állati termékeket. Lehet, hogy környezettudatos és aggódik egészsége miatt, de az ilyen típusú étrend betartásának legfőbb oka az állati jogokba vetett hite.

A veganizmus olyan életmód és filozófia, amely elismeri, hogy az állatoknak joguk van mentesülni az emberi felhasználástól és kizsákmányolástól. A veganizmus etikai álláspont.

A vegetáriánusok kiküszöbölik az állati termékeket is, de a tej tetszés szerint maradhat. Az amerikai hírek a vegetáriánus étrendet a 11. legjobb globális étrendbe sorolták, nyolc ponttal megelőzve a vegán étrendet.

Szintén a szív, cukorbetegség és a legjobb növényi étrend 10 legfontosabb egészséges étrendje.

3- A vegetáriánus étrendnek több mintája van

A vegánokhoz hasonlóan a vegetáriánusok is sok gyümölcsöt és zöldséget, leveles zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, diót, magot és hüvelyeseket fogyasztanak. De a vegánokkal ellentétben az American Heart Association szerint "nincs egyetlen vegetáriánus étkezési szokás".

Például egy lakto-vegetáriánus növényi ételeket, sajtot és tejtermékeket eszik, míg egy lakto-ovo-vegetáriánus (lakto-ovo) a fentieket és a tojásokat.

Vannak fél vegetáriánusok, vagy olyan emberek, akik nem esznek vörös húst, de csirkét és halat esznek növényi eredetű ételeikkel, tejtermékeikkel és tojásaikkal együtt. Az amerikai hírek szerint a legtöbb vegetáriánus lakto-ovo.

4- Különbségek az étrendben

Ami az étrendet illeti, a vegánok és a vegetáriánusok között a fő különbség a tojás, a tejtermékek és a méz.

5- A veganizmus meghaladja az étrendet

Mivel a veganizmus megpróbálja elismerni az állatjogokat, nem csak az ételről van szó. A vegánok ruházatukban kerülik a selymet, a gyapjat, a bőrt és a velúrbőrt is.

A vegánok bojkottálják azokat a vállalatokat is, amelyek állatokon tesztelnek, és nem vásárolnak kozmetikumokat vagy testápolási termékeket, amelyek lanolint, kárminot, mézet és egyéb állati termékeket tartalmaznak. Állatkertek, rodeók, agarak, lóversenyek és az állatokkal cirkuszok is kint vannak, az állatok elnyomása miatt.

A vegetáriánusok esetében többnyire csak diéta, semmiféle állati hús fogyasztása, de nem etikai álláspont arra készteti őket, hogy ne használják az állatokon tesztelt parfümöket vagy kozmetikumokat.

Vegetarianizmus, veganizmus és egészség

Vannak olyan emberek, akik egészségügyi okokból (vagy csaknem) állati eredetű termékekből álló étrendet követnek, köztük Bill Clinton volt amerikai elnök. Ezekben az esetekben gyakran azt mondják, hogy az illető növényi étrendet követ.

Vannak, akik a "szigorú vegetáriánus" kifejezést használják arra, hogy leírják azt, aki nem eszik állati termékeket, de életének más részeiben használhat állati termékeket. Ez a kifejezés azért problematikus, mert azt jelenti, hogy a laktovó vegetáriánusok nem "szigorú" vegetáriánusok.

A vegetáriánusokat üdvözölték a legegészségesebb étkezőként. Az American Heart Association értekezleti jelentésében közzétett tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik többnyire pro-vegetáriánus étrendet követnek (az étkezés 70 százaléka növényekből származik), kevésbé valószínű, hogy meghalnak szív- és érrendszeri betegségekben.

Más kutatások ezt az étrendet egyes ráktípusok, a magas vérnyomás és a korai halál kockázatának csökkentésével társítják. A vegánokhoz hasonlóan az elsődlegesen növényi étrend fenntartása jót tesz a környezetnek.

"A húst fogyasztók étrendi üvegházhatást okozó gázkibocsátása nagyjából kétszerese a vegánoknak," jegyezték meg az Oxford Martin Future of Food Program és a British Heart Foundation Center kutatói. A húsfogyasztás csökkentése az étrendi üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkenéséhez vezetne ".

A kutatók hozzátették, hogy az amazoniai esőerdők 70 százaléka elpusztult Latin-Amerikában, hogy nagyobb teret biztosítson az állatállomány nevelésére.

A szótár definíciója szerint a vegetáriánusok azok az emberek, akik nem fogyasztanak semmiféle húst, de tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak. A vegánok viszont nem fogyasztanak semmilyen állati terméket, bármilyen formában is.

Mindkét csoport csodálatra méltó, mert olyan változásokat hajtottak végre az életükben, amelyek valójában egészségesebbnek, boldogabbnak érzik magukat, és lehetővé teszik számukra, hogy hosszabb életet éljenek. A vegánokban sok gabona, gyümölcs, zöldség és bab van.

Minden vegán étel alacsony zsírtartalmú és kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz koleszterint. Rostban is gazdagok. A vegánok képesek lehetnek olyan étel elkészítésére, amely minden szükséges tápanyagot biztosít számukra anélkül, hogy állati eredetű termékeket használnának.

Az élelmiszerlánc másik oldalán azonban a vegetáriánusok a növénycsalád termékein gyakorolják étrendjüket, tejtermékek és tojás felhasználásával vagy anélkül. Azonban nem eszik meg az állat más részét.

A vegánok fogyaszthatnak minden olyan ételt, amely nem állati eredetű, és amely általában megtalálható a speciális étrendre szánt termékek részben, mint például a celiakia vagy a laktózra allergiás. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, a kevésbé ártalmas teljes kiőrlésű gabonák és más megengedett termékek, például a juharszirup.