Ez a keleti eredetű gyökér nyugaton egyre népszerűbb a sok tulajdonság miatt

Kurkuma évszázadok óta használják az indiai gasztronómiában. Ez része a fűszerek keverékének, amelyet curry néven ismerünk. Intenzív sárga színe hagyományosan színezékként és festékként szolgált, valójában ez volt az első alkalma Kr. E. 610 között. és Kr. e. 320-ban, de a legújabb vizsgálatok kiemelik terápiás tulajdonságait javasoljuk, hogy naponta vezesse be étrendünkbe. És nem is csoda, mert a kurkuma erőteljes szuperélelmiszerré vált, amely biztosíthatja egészségünket.

hogyan

Mi a kurkuma?

Ez egy lágyszárú növény, amelyből a gyökeret használják, sárga színű, nagyon jellemző az indiai ételekben található curry ételekre. Az ipari élelmiszerekben megtalálhatjuk adalékként, az E100-ban, amely lehet természetes vagy szintetikus eredetű.

Melyek a kurkuma tulajdonságai?

Dr. Odile Fernández, a rák elkerülésére vonatkozó tanácsadó könyveiről ismert háziorvos arról beszél, hogy a kurkuma erős rákellenes élelmiszer, "Valószínűleg a legtöbb rákellenes étel van". Tudományos tanulmányok alapján ezt elmagyarázza kurkumin, kurkumában található anyag, daganatellenes elvekkel rendelkezik és képes sokféle rákellenes sejt növekedésének lassítására, az áttétek visszaszorításán és a kemo- és sugárterápia aktivitásának fokozásán túl, miközben védi a szerveket káros hatásaitól, ezért alkalmazása nagyon ajánlott a rákos betegek étrendjében.

A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett emberek számára ajánlott, mert ez segíthet alacsonyabb koleszterinszint, és cukorbetegek is. Mi több rávilágít gyulladáscsökkentő alkalmazására, nagyon alkalmas rheumatoid arthritis és izom diszkomfort esetén, és megelőzzék az olyan betegségeket, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór. Ez azonban itt még nem ér véget:

  • A kurkuma is megkönnyíti zsíranyagcsere az epe termelésének minden szempontból történő javításával. Ne feledje, hogy ez az anyag felelős a zsírok zsírsavakká bontásáért az emésztőrendszeren keresztül. Emiatt általában ajánlott magas koleszterinszint vagy trigliceridszint és a cukorbetegség.
  • Ebben az értelemben általában a-ként is kiemelkedik emésztő növény enyhíti a teltségérzetet, megakadályozza a gázok képződését és megakadályozza az emésztési zavarokat.
  • A korábban megvitatott kurkumin a májtisztító, ennek a szervnek a sejtjeit fiatalítja és megállítja az esetleges károsodásokat.
  • Egyes szakértők szerint ez a népszerű fűszer élvezi antidepresszáns tulajdonságai az idegrendszer stimulálásával és a hangulatunk lazításával.
  • A kurkuma is szemünk és bőrünk nagy szövetségese, A benne lévő antioxidánsok miatt megakadályozza a makula degenerációját, kedvez a fekélyek és sebek gyógyulásának, és nagyon előnyös lehet pikkelysömör és hasonló állapotok esetén.

Hogyan kell bevenni a kurkuma előnyeit?

Kihasználni erényeit, naponta legalább 5 gramm kurkuma szükséges, de borssal (mint a curryben) és olíva- vagy lenolajjal együtt kell enni. Úgy tűnik, hogy tulajdonságai is megsokszorozódnak, ha citrusokkal, szójával vagy zöld teával társulnak, ezért jó ötlet lenne készítsen zöld tea, kurkuma és bors infúziót, néhány csepp citrommal díszítve. A tetszés szerint hozzáadhatja pörköltekhez vagy salátákhoz is, enyhén csípős íze segít felmelegedni, mint a gyömbér.

Egy másik lehetőség az, hogy megvásárolja a címen koncentrátumok és szirupok, két fajta, amelyet gyakran használnak íz és táplálék gazdagság növelésére a házi készítésű italokban. Továbbá, bár ez a használati mód nem túl gyakori, olajokban is lehet kurkumát találni, A bőrön alkalmazva nyugtatóan hatnak az izom-kontraktúrák vagy a reumás gyulladások ellen. Bármilyen betegséget akarsz kezelni, előtte forduljon orvosához mi az a termék, amely a legtöbb előnyt kínálhatja Önnek.

Vajon mindenkinek jó?

Annak ellenére, hogy hihetetlen előnyökkel jár az egészségünk számára, a kurkuma gazdag összetevő is mikotoxinok, fogyasztása tehát nem haladhatja meg a fentebb említett napi ajánlott mennyiséget. Például az erős gyulladáscsökkentő és antikoaguláns hatás kölcsönhatásba léphetnek antikoaguláns és thrombocyta-gátló gyógyszerekkel. Fogyasztása műtét előtt nem ajánlott, mivel befolyásolhatja a véralvadási.

Hasonlóképpen ennek a fűszernek a túlzott használata is okozhat hasmenés, fekélyek, sőt bélvérzés. Az ok, amiért terhes nők korlátoznia kell az étrendben való jelenlétét, csakúgy, mint az a vesebetegség vagy szenvedni vérzési problémák.

És bár ez néha segíti az epe munkáját a testben, olyan emberek, akiknek ebben a tekintetben már vannak nehézségeik, vagy vannak vesekőre hajlamos fokozott a kólika-termelés kockázata. Ezért, ha kétségei vannak, a legjobb, ha orvosával konzultál, így elkerülheti a nem kívánt betegségeket.