Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

nyár

Mi a nyárfa?

A Medlar (Eriobotrya japonica) a Kínában őshonos gyümölcsfa ehető gyümölcse.

A Rosaceae családhoz tartozik, ugyanahhoz a gyümölcshöz, mint az alma, a körte vagy a cseresznye.

A nyár gyógyászati ​​értéke a Dioscorides kora óta ismert, mivel a görögök már fogyasztották ezt az ételt.

Tisztító, vízhajtó, cukorbetegség elleni, bőr-, gyomorhurut- és torokfájás miatt használták.

Tavaszi tisztítás: A nyárfa tisztító tulajdonságú tavaszi gyümölcs. Mint az évszak összes gyümölcse, vízhajtó és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik az egész szervezet számára, különösen a máj számára.

Májvédő: Tudományos vizsgálatok során megfigyelték ennek a gyümölcsnek a májra gyakorolt ​​előnyeit. Amellett, hogy az egyik leggazdagabb karotinnal rendelkező gyümölcs, a nyárfa májvédő anyagokat is tartalmaz, például flavonoidokat, ursolsavat és vitaminokat. Egy vizsgálat során megfigyelték, hogy javítja a máj működését, segít a zsíros máj és a fibrózis kezelésében. Tulajdonságai és összetétele miatt megfelelő táplálék májbetegségek, például cirrhosis, zsírmáj és hepatitis esetén.

Segít csökkenteni a koleszterinszintet és fogyni. Kiemelkedik a nyár magas káliumtartalma, amely a C-vitaminnal és flavonoidjaival együtt vizelethajtó táplálékká teszi a folyadékretenció kezelésére.

Alacsony kalóriatartalmú gyümölcs. A nyárfa egy kicsi gyümölcs, amely csak 40 kalóriát (kcal) tartalmaz, vagyis háromszor kevesebb, mint egy alma (120 kalória) vagy 4-szer kevesebb, mint egy nagy narancs (160 kalória). Tulajdonságai miatt a fogyókúrás tervekben és a menopauza idején nagyon feltüntetett.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy nagyon alacsony cukortartalmú, rostokban gazdag és zsír nélküli gyümölcs, a nyárfa a legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcsök egyike. Kielégítő étel, valamint béta-karotinban gazdag gazdagsága miatt egészséges. Segít az egészséges és alacsony kalóriatartalmú menü követésében, valamint hozzájárul a test jólétéhez.

Loquat tulajdonságok az emésztőrendszer számára.

Gasztritisz: Magas karotin- és összehúzó összetevőinek köszönhetően a naspolya egészséges gyümölcs, amely megvédi az emésztőrendszer nyálkahártyáját, és segít a gyomorhurut, gyomorégés, gyomor- vagy nyombélfekély stb.

Hasmenés: Az egyik legjobb szilárd étel, amelyet éhgyomorra lehet bevezetni, ha hasmenés, hányás, gasztroenteritis, vastagbélgyulladás vagy bomlás következik be (tavasszal).

Székrekedés: A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend, például a nyárfa oldható rostot tartalmaz, amely enyhén hashajtó hatása miatt segít szabályozni a béltranszportot és megakadályozni a székrekedést.

Cukorbetegség: Táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságai miatt egyaránt alkalmas a cukorbetegek étrendjére. Hipoglikémiás anyagokat tartalmaz, például szeszkviterpén-glikozidokat és triterpéneket, amelyek segítenek csökkenteni a vércukorszintet.

Köptető gyümölcs. Hörghurut: A nyárfalevél (Eriobotrya japonica) kivonatát influenzás állapotok, tartós köhögés, köpet és hörgők torlódásainak kezelésére használják. Ursolsavat és triterpéneket tartalmaz, amelyek közvetítik a hörgők gyulladását, és krónikus hörghurut kezelésében használták.

Bőrápolás: Mivel a medlars nagyon gazdag karotinokban és antioxidáns vitaminokban, megakadályozza a bőr és a test nyálkahártyájának öregedését. Az étrendben a medlárok használata segít a hidratálásban és a jobb megjelenésű bőrben, valamint természetes módon serkenti a védekezésünket. A tudományos vizsgálatok alátámasztják a nyárfa öregedésgátló (öregedésgátló) erejét.

És oda megyünk a recepttel.

Medlar lekvár.

1kg 400 gramm gyümölcsmag, amely egyszerre megtisztítva 750 grammot tett ki.

500 - 650 gramm cukor.

1 citrom leve.

Megmossuk a naspolyákat és eltávolítjuk a külső héjakat a "farok" részének lefelé húzásával, kinyitjuk és csontozzuk. Eltávolítunk egy fehér membránt is, amely bennük van. Minden nagyon könnyen jön ki.

Tisztítás közben adunk hozzá egy kevés citromlevet, hogy ne oxidálódjanak túlságosan.

Ha tetszik a gyümölcsdarabok a lekvárban, vágja le még egy kicsit a gyümölcsöt, különben nagyobb darabokra vágjuk és átengedjük a turmixgépen.

Közben sterilizáljuk a dobozokat, ahová csomagolni fogjuk, 10 méterre tartva őket. forrásban lévő vízben, és ügyeljen arra, hogy ne legyenek benne buborékok.

Kivesszük a kannákat, és fejjel lefelé hagyjuk száradni.

Most a gyümölcsöt egy edénybe tesszük a cukorral és a citromlével együtt, sokáig pihentetjük, hogy a cukor kissé feloldódjon, és mérsékelt tűzön felforraljuk. Körülbelül 30-40 métert hagyunk. alacsony hőfokon és rendszeresen kevergetve, hogy megakadályozzuk a cukor kristályosodását.

Ellenőrizzük, hogy a gyümölcs puha-e, és átmegyünk a turmixgépen, ha nem szeretjük a darabokat.

Forrón töltjük meg az üvegeket, hermetikusan lefedjük és átforgatjuk, amíg teljesen kihűlnek (egy éjszakán át hagyjuk őket), hogy vákuumot érjünk el, és hogy hónapokig ilyenek maradjanak.