Fontos megjegyezni, hogy ez nem kockázatmentes étkezési mód, és nem mindenki számára megfelelő. Meg kell érteni, hogy ez egy "élelmiszer-filozófia", és nincs értelme ezt hiányosan vagy szabálytalanul csinálni, mivel előnyeit hosszú távon érik el.
Az étrendi modalitás böjt időszak megállapításán alapul a böjt és a lenyelés periódusai rögzített módon váltakozva az anyagcsere változásának előidézése céljából energiaszubsztrátként a ketontestek előállítása felé, amelyek akkor jelennek meg a testünkben, ha nincs elegendő glükózkészlet az energiaigényünk kielégítésére, és megkönnyítik a bél metabolikus pihenését. Általában két módszert különböztetünk meg: napi 16 órás böjtöt, 8 órás beviteli periódussal (16/8), vagy böjtöt a kalóriabevitel és a beviteli időszak drasztikus csökkentésével heti 2 napon keresztül, felváltva 5 nap normál bevitel, időben és mennyiségben (5/2).
Milyen irányelveket kell követni az időszakos böjt gyakorlásához?
Fontos megjegyezni, hogy ez nem kockázatmentes étkezési mód, és ez nem mindenki számára megfelelő. Meg kell érteni, hogy ez "élelmiszer-filozófia", és nincs értelme ezt hiányosan vagy szabálytalanul csinálni, mivel előnyeit hosszú távon érik el.
A szakaszos böjt megkezdése előtt el kell végeznie a egészségügyi ellenőrzés az éhgyomorra ellenjavallt egészségügyi problémák és lehetséges patológiák, valamint bizonyos gyógyszerek alkalmazása, amelyek a böjt időszakában utólagos kiigazítást igényelnek, ezért az ilyen típusú étkezési stílus megkezdése előtt fel kell menni egy speciális endokrinológushoz. Alapvető fontosságú a rendszeres menetrend, egyes esetekben a "társadalmi bevitelekkel" való összeegyeztethetetlenség és a fegyelem a böjt időszakainak fenntartása mellett, valamint annak ismerete, hogy testünk hogyan reagál a böjtre stressz, testmozgás vagy intellektuális igény esetén.
Milyen ételeket vagy italokat lehet fogyasztani időszakos böjt közben?
Általános módon a bevitel időszakában semmiféle ételt vagy italt nem korlátoznak. A böjti időszakokban azonban csak nem kalóriatartalmú folyadékokat inni (vizet, kávét és infúziókat, zöldségleveseket kizárólag, fehérjebevitel nélkül, elkerülve a szénsavas könnyű italokat is, mivel sok olyan édesítőszert tartalmaz, amely nem kalóriamentes), és nem szabad enni bármilyen étel, figyelemmel kísérve a cukormentes rágógumi és cukorka tartalmát is a polioltartalomra (kalóriákkal), ami lehetõség lehet az étkezések közötti „éhség elpusztítására”. Bár igaz, hogy ha egy szabályos minta kialakul és az agy hozzászokik, akkor nem érzed magad éhesnek, és különösebb nehézség nélkül fenntarthatod a böjtöt.
Ki hajthatja végre és milyen esetekben ellenjavallt?
Ez egy olyan étrend, amelyet sokáig alkalmaznak a sportvilág, bizonyos tudományágakban és általában mindazok, akiknek nincsenek releváns egészségügyi problémái, betarthatják ezt a diétát.
Az artériás hipotenzióra hajlamosaknak, a kezelés alatt álló cukorbetegeknek, a kardiológiai, máj- és vesebetegségben szenvedőknek azonban tartózkodniuk kell, és konzultálniuk kell az ilyen típusú táplálkozási irányelvek megkezdése előtt. Hasonlóképpen fontos megjegyezni, hogy ez a fajta étrend étkezési viselkedési rendellenességek kialakulásához vezethet, mind a mértéktelen evés formájában történő kompenzáció, mind a túlzott bevitelkorlátozás miatt. Ez kötelezővé teszi az orvosi értékelést annak megkezdése előtt, és az időszakos éhgyomor ellenjavallt az ilyen típusú patológiában.
Az időszakos böjt előnyös az egészségére nézve? Ennek előnyei vannak?
A mai napig nincs megalapozott tudományos bizonyíték arra, hogy a tanulmányokból és a klinikai vizsgálatokból származó egészségügyi előnyök alapján az intermittáló éhgyomrot ajánlani kellően releváns legyen, ezért a tudományos közösség nem nyilatkozik határozottan. Vannak azonban olyan művek, amelyek a a gyulladásos és kardiovaszkuláris paraméterek javulása, nagyobb ellenállás a stresszel szemben, jobb vércukorszint-szabályozás és nagyobb élettartam azoknál az embereknél, akik életmódként és életfilozófiaként tartósan gyakorolják az időszakos böjtöt. Komoly, hosszú távú vizsgálatokra van szükségünk ahhoz, hogy be tudjuk mutatni az ilyen típusú táplálkozási irányelvek klinikai és fiziológiai előnyeit, és ezáltal ajánlást tehessünk a lakosság számára.
Milyen kockázatokkal jár a szervezet számára?
A böjt önmagában feltételezi annak az energiának a nélkülözését, amely szervezetünk szükségleteinek kielégítéséhez szükséges minden rendszerében, amelyek egyértelműen érintettek lesznek, mint például az agy, koncentrációs nehézségekkel, alvási problémákkal és nagyobb ingerlékenységgel. Alternatív, sokkal kevésbé hatékony energiatermelő rendszerek kerülnek működésbe ennek a helyzetnek a kezelésére. Ezek azok a ketontestek, amelyek kevésbé értékes energiavalutaként funkcionálnak, és többek között dehidrációt okoznak fontos elektrolitok (például kálium vagy magnézium) elvesztésével és esetleges szívritmuszavarokkal, ha a ketózis idővel kompenzáció nélkül fennmarad.
A bevitel korlátozását általában táplálkozási hiányosságok kísérik, amelyeket meg kell akadályozni és szükség esetén korrigálni kell, mivel a komolyabb egészségügyi problémák elkerülése érdekében csak a jó tervezésű és kalibrált időszakos éhomi étrendek tartják fenn a szükséges táplálkozási egyensúlyt.