Bár sokaknak ellentmondásnak tűnhet, a Pegan-étrend a veganizmus és a paleo-diéta kombinációja, amely főként állati fehérjére épül. Megalkotója, Dr. Mark Hyman, a Clevelandi Klinika Funkcionális Orvostudományi Központjának igazgatója biztosítja, hogy ez egy tökéletes egyensúly, amellyel sokan nagy előnyöket találhatnak egészségük számára, elég okkal ahhoz, hogy apránként elméletük felkeltve a világ figyelmét.

miért

Napos oldal összegyűjtött néhány kulcsot erről a diétáról, mindig emlékezve arra, hogy mielőtt módosítaná étrendjét, konzultáljon szakértővel.

Hogyan alakult ki a diéta

Mark Hyman, aki több olyan könyvet jelentetett meg, amelyek megtanítják az embereket az egészséges táplálkozásra, hivatalos oldalán először felvetette a „bot” kifejezést, és ott magyarázta el, miért tartja ezt a legegészségesebb megoldásnak, amikor enni. Mint korábban kifejtettük, a szó a "paleo" és a "vegán" összekapcsolásából származik, két olyan étrendből, amelyet eddig ellentétesnek tekintettek, mert ne feledje, a második nem engedélyez állati eredetű termékeket.

A szakember azonban mindkét esetben egybeesést talált, és ez mindennek a tengelye: "mindkettő a friss, valódi ételekre összpontosít, amelyeket fenntartható módon nevelnek vagy állítanak elő" - kommentálja magyarázatát.

Mi a Pegan diéta?

Ezt szem előtt tartva Hyman tovább magyarázza, hogy az étrendben a fő a zöldségfélék, amelyeknek a tányér legalább felét és lehetőleg 75% -át el kell foglalniuk. Nyerseknek kell lenniük, és természetesen elengedhetetlen, hogy organikusak legyenek és minél kevesebb vegyszert tartalmazzanak.

A fentiek jobb megértése érdekében az orvos felsorolt ​​egy sor olyan irányelvet, amelyet minden egészséges étrendnek tartalmaznia kell, és amelyek segítenek jobban eligazítani Önt az étkezés kiválasztásakor.

Amire "igent" kell mondani

  • Zöldségek és gyümölcsök. Gondoljon a tányérjára, mint színpalettára, annál jobb, mert annál többféle gyümölcs és zöldség segíti a különböző tápanyagok megszerzését.
  • Jó minőségű zsírok. A legfontosabb az Omega 3, amely nagy előnyökkel jár az agy, a bőr és a szív számára. Ez a tápanyag olyan halakban található meg, mint a lazac, a szardínia és a szardella, valamint más helyeken, például az olívaolajban, a dióban vagy az avokádóban.
  • Megfelelő fehérje. Izmaink fehérjékből táplálkoznak, és más testfunkciókban is fontos szerepet játszanak, ezért nem nélkülözhetjük őket. Noha növényi eredetűek, főleg húsban és más állati termékekben találhatók meg. Hyman azt javasolja, hogy a hús másodlagos szerepet játsszon a tányérján.

Fenntarthatóan nevelt állatok. Csakúgy, mint a zöldségféléknél, a húsban is az eredet a legfontosabb, ezért a legjobb megállapítani, hogy az állatot, amelyből származik, gyógynövényekkel etették és szabadon tartott gazdaságokban.