Kevesen tudják, hogy az ilyen típusú étrend alapját a 70-es években egy Robert C. Atkins nevű kardiológus hozta létre, jelenleg a különböző tényezők miatt rengeteg zavaró információ található erről, amelyekről az alábbiakban tárgyalunk. alapvető fogalmak megtanítása nekik erről a témáról.
Vajon ugyanaz a keto diéta, ketogén étrend, keto diéta?
- Ha valóban ugyanaz, akkor a "keto diéta" a "ketogén diéta" terminológiából származik, amely a spanyol nyelvben a "ketogén diéta".
Mi a ketogén étrend?
- Ez az a zsírban és fehérjében gazdag, de szénhidráthiányos étrend, amelynek célja az éhezéssel kapcsolatos biokémiai változások módosítása, ezért ez a diéta éhomi állapotban fenntartja az anabolikus állapotot (növekedést). Röviden: zsírban és fehérjében gazdag étrendet fogyaszt, így ez a 2 tápanyag jelenti a fő energiaforrást.
Hogyan működik a ketogén étrend?
- A böjt alatt az emberi test a zsírlerakódásokat és a zsírsavakat lipolízissel (roncsolás és/vagy oxidáció) metabolizálja béta-oxidáció (anyagcsere-folyamat, energiaként felhasználva) révén, különböző ketontesteket eredményezve (acetoacetát, β-hidroxi-butirát és aceton). . Ezek a metabolitok felhasználhatók energiatermelőként adenozin-trifoszfát (ATP) képződéséhez.
Megértésének megkönnyítése érdekében alapvetően a következő:
1.- A tested normál esetben a glükózt használja energiaként, amelyet főleg szénhidrátokból kapsz
2.- Nagyon kevés szénhidrát fogyasztásával a szervezetnek más tápanyagforrásokra van szüksége az energia megszerzéséhez.
3.-Tehát arra kényszeríti testét, hogy a zsírt használja fő energiaforrásként.
Tippek a ketogén étrend megkezdéséhez:
1. - 3 nappal csökkenteni kell a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztását, például: kenyér, sütik, sütemények általában, tészta, rizs, burgonya, lencse, csicseriborsó, bab, szójabab, cukros italok, például csomagolt gyümölcslé, Izotóniás, szénsavas ízesített vizek, asztali cukor, édességek.
2.-Mindig menjen szakképzett egészségügyi szakemberhez.
3.-Nem mindannyian tudunk ilyen típusú étrendet folytatni.
4.-Ha valamelyik betegségben szenved, előzetesen fel kell mérnie magát orvosával és táplálkozási szakemberével.
Bibliográfia:
Wilder RM. A ketonémia hatása az epilepszia lefolyására. Mayo Klinika Értesítő. 1921; 2: 307.
Vidali S, Aminzadeh S, Lambert B, Rutherford T, Sperl W, Kofler B, Feichtinger RG. Mitokondrium: A ketogén étrend - anyagcsere-alapú terápia. Int J Biochem Cell Biol. 2015; 63: 55-9.
Uhlemann ER, Neims AH. A ketogén étrend görcsoldó tulajdonságai egerekben. J Pharmacol Exp Ther. 1972; 180: 231–8.
Samala R, Willis S, Borges K. Kiegyensúlyozott ketogén étrend görcsoldó profilja akut egérgörcs modellekben. Epilepszia Res. 2008; 81: 119-27.