- Sok étrend a fehérjebevitel csökkentésén alapul.
- A szakértők figyelmeztetnek a fontosságára: nélkülözhetetlen aminosavakat biztosítanak az egészség, különösen az izmok és a csontok számára.
- A vegetáriánusok ezeket az aminosavakat olyan ételekben is megtalálhatják, mint a dió, szójabab vagy néhány hüvelyes.
Sok étrend a fehérjebevitel csökkentésén alapul, vagyis, a bennük gazdag ételek, például hús, tojás vagy tejtermék. De elengedhetetlenek az egészségünkhöz, ezért a szakértők figyelmeztetnek azokra a súlyos hatásokra, amelyeket a nem elegendő lenyelés okozna - gyűjti a Time magazin.
A fehérjék az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen aminosavak forrása, különösen az izom- és csontfejlődés, valamint a szív- és érrendszer egészsége szempontjából. Tehát figyelmeztet Dr. Harold Franch, az Emory Egyetem Orvostudományi Karának docense, ha nem elegendő fehérjét fogyasztanak, a test elkezdi keresni a szükséges aminosavakat testszerkezetében, kifejezetten a vázizmokbans, amelyeket azért hívnak, mert a csontvázhoz vannak rögzítve.
Ekkor bekövetkezik a csontváz izomtömegének csökkenése, ami úgynevezett szarkopénia. A hatások fizikai gyengeség, egyensúlyi nehézségek és általános törékenység. Dr. Douglas Paddon-Jones, a Texasi Egyetem összehasonlítja fehérjehiányos test, ház termeszekkel.
A fő fehérjeforrások a legtöbb állati eredetű élelmiszer, például hús, hal, tojás vagy tejtermékek. De a vegánoknak is vannak forrásaik, amelyekből a szükséges aminosavakat előállíthatják: a szójabab, a dió vagy a hüvelyesek elegendő fehérjeforrást jelentenek.