A zöldségek a legegészségesebb ételek ..., de a legnehezebb megszerezni, hogy a gyerekek (és azok, akik nem olyan fiatalok) kedvelik őket ....
Miért van ez? Mivel a zöldségeknek nincs annyi követőjük, mint a húsnak vagy a tésztának? ....
Az emberek több százezer évvel ezelőtt alakították ki veleszületett ízlési preferenciáikat ....
Az őskorban az embereket éhségveszély fenyegette, a túl édes és magas zsírtartalmú ételek rendkívül ritka leletek voltak ....
Kialakult bennük az ösztön, hogy elzárkózzanak a bőséges zöldségektől, és olyan ritka finomságokra vágynak, mint a méz, a magas zsírtartalmú lárvák vagy a csontvelő zsírja, amely életben tartja őket éhínség idején.
És bár a gyerekek még mindig megtanulják megenni a zöldségeket, ez egy megszerzett íz lesz ....
Velük született okok az emberi lényben, elmondom, miért és hogyan lehet ellensúlyozni, rendben? ....
A zöldségfélék alacsony kalóriatartalmúak
A legtöbb zöldség nagyon alacsony kalóriatartalmú, például a karfiol 25 Kcal és egy csésze csokoládé 1023 Kcal.
És bár minden embernek van ösztönzése a cukor és a magas zsírtartalmú ételek túlfogyasztására, a gyermekeknek különösen erős ösztönük van rá, mert a gyermekek egyre növekszenek, és nagyobb a kalóriaigényük.
A zöldségek a spektrum másik végén vannak, nagyon alacsony a kalóriatartalom, és egy őskori gyermeknek, aki csak zöldségeket fogyaszt, nem lenne elég kalóriája a túléléshez és a növekedéshez ....
Amit tehetsz:
Növényi zsírok hozzáadása; a dióvaj, az olívaolaj, a sajt és a vaj felhasználható zsírok ....
Kiegyensúlyozhatja a magas zsírtartalmú ételeket más alacsony kalóriatartalmú ételekkel, egészséges zsírokat, például diót és olívaolajat használhat.
A zöldségek keserűek
Az embereknek ösztönük van elkerülni a keserű ételeket. Keserű receptoraink azért fejlődtek ki, hogy kimutassák az ételben található mérgeket, amelyek közül sok keserű alkaloid ....
A gyerekek első ízben kedvelik a nyájas, édes és sós ételeket, a savanyú ételek megszerzett íz.
Amit tehetsz:
Meg kell „szereznie” a zöldségek ízét, gyakran kell fogyasztania.
A zöldségfélék lehető legváltozatosabb fogyasztása egy év alatt naponta egyszer több mint 300 "leckét" kap a zöldségek ízéről ....
A zöldségek erős ízűek
Képzelje el, hogy van egy falata fehér kenyér, nagyon enyhe az íze, szinte nehéz felismerni az ízét, csakhogy "keményítőtartalmú", igaz?
Most képzelje el, hogy harap egy nyers brokkolit. A brokkolinak nagyon erős íze van ....
Az erős ízű ételek több vegyszert tartalmaznak. Az agy óvakodik ettől a vegyi anyagtól, mivel mérgező lehet ....
Természetesen tudja, hogy az általunk vásárolt növények és zöldségek nem mérgezőek, és sok növényi vegyszer nagyon egészséges antioxidáns és jótékony fitokémiai anyag ....
De az agy ebben a helyzetben még mindig a kőkorszakban van, amikor sok növény mérgező volt ....
Amit tehetsz:
Az agynak van egy technikája a mérgező vegyi anyagok élelmiszerben történő tesztelésére.
Fogyasszon egy kis mennyiséget, majd várjon néhány napot, hogy megnézze, mérgező-e 😉
Ha néhány nap múlva nem érzi magát rosszul, akkor ehet még egy kicsit, és megnézheti, hogy a nagyobb adag mérgező-e 😉
A zöldségek rostosak
A feldolgozott ételeket könnyű enni, ezért a legtöbbünknek azonnal tetszik.
Ropogós, krémes, gyengéd, mind olyan textúrák, amelyeket könnyű enni ....
A zöldségek szinte mind rostosak lehetnek. A zellernek például nehéz láncai vannak.
A nyers karfiol nagyon kemény, és megrágva sok apró kemény darabra törik ....
Szinte mindenkinek, és teljes mértékben a gyermekeknek van ösztönük arra, hogy kerüljék az ismeretlen és nehezen fogyasztható textúrákat, mivel ezek az ételek fulladást okozhatnak ....
Amit tehetsz:
Minél több zöldséget fogyaszt, annál könnyebb lesz rágnia és lenyelnie, mivel már tudja, hogyan kell megenni ....
A zöldségek pépesek és nyálkásak
Néhány zöldség, mint például a paradicsom és az uborka, puha nyálkás szerkezetű.
Az emberi lények ösztönösen kerülik a nyálkás és pépes textúrákat, mert a rothadt ételek ilyen szerkezetűek ....
Amit tehetsz:
Tanuld meg figyelmen kívül hagyni a nyálkás és puha textúrákat, sok zöldséget és még sok más, ha főznek, akkor is ilyen konzisztenciájúak maradnak.
Fogyasszon gyakran paradicsomot, uborkát és más nyálkás zöldet, de feltétlenül készítse ízletesre ....