A tea Ez egy természetes ital, amelyet tealevelek főzéséből készítenek, tudományosan Camellia sinensis néven ismert. Ez egy nagyon népszerű ital, és évszázadok óta fogyasztják, különösen bizonyos országokban, például Kínában vagy Japánban. Különösen gazdag természetes antioxidánsokban és tápanyagokban, amelyek ilyen jótékony hatással vannak az egészségre.
Ezek a tulajdonságok magukban foglalják az alacsonyabb rák kockázatát, a jobb agyműködést, segítenek a több zsír elvesztésében és más érdekes egészségügyi előnyöket, és számos tudományos tanulmány bizonyítja.
Abban az esetben Zöld tea, például különösen gazdag benne polifenolok, természetes antioxidánsok, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat és leküzdeni a rákot. Például hasznosak a szabad gyökök hatásának csökkentésére, amelyek nagy mennyiségben bizonyos krónikus betegségeket eredményezhetnek.
És a legérdekesebb polifenolok között megtaláljuk a katekinek, természetes antioxidánsok, amelyek egyéb érdekes szempontok mellett segítenek megelőzni a sejtek károsodását, és sok más tulajdonságot biztosítanak.
Mik is pontosan a katekinek?
A katekinek Ezek egyfajta fenolos vegyületek, amelyeket különböző ételekben találunk. Valójában nemcsak a teában vannak jelen, hanem olyan ételekben is vannak, mint a bogyók vagy a kakaó. Valamennyi polifenol számos különlegesen érdekes tulajdonsággal rendelkezik; különösen annak fenolgyűrűi.
A katekinek konkrét esetben, flavan-3-olból áll, tehát a flavanoidok kémiai családjába tartozik. Pontosabban egy természetes eredetű fenolból áll, amely antioxidánsként és másodlagos metabolitként működik bizonyos növényekben.
Kémiai szempontból két benzolgyűrűből áll (az úgynevezett A és B gyűrű), valamint egy dihidropirán-heterociklusból (C gyűrű), amelynek hidroxilcsoportja a szénatomhoz kapcsolódik. Az A gyűrű analóg a rezorcin maradékával, míg a B gyűrű hasonló a katekol maradékhoz.
Milyen előnyei vannak a katechineknek a szervezetben?
Érdekes előnyök az agy számára
Katechineket mutattak be segítenek megvédeni az agysejteket az oxidatív stressztől. Ez egy olyan védelem, amely valóban pozitív módon segíthet csökkentse az agy károsodását, hogy hosszú távon olyan agyi betegségekhez vezethet, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a demencia és maga a mentális hanyatlás.
Másrészt bizonyos nehézfémek (például vas vagy réz) károsíthatják az agysejteket. Ilyen módon, a katechinek csökkenthetik ezeknek a fémeknek a hatását.
Segíthetnek a szív egészségének javításában
Tanulmányok kimutatták, hogy a teában jelen lévő katechinek, különösen a zöld tea, segítenek növelni a szervezet antioxidáns kapacitását, védve az oxidatív stressztől.
Kimutatták, hogy az oxidatív stressz növelheti a zsír felhalmozódását a vérben, ami nemcsak az artériák gyulladásához vezet, hanem magasabb vérnyomáshoz is.
A katekinek, Mindazonáltal, segít csökkenteni a gyulladást és a vérnyomást. Emellett úgy tűnik, hogy képesek gátolni a zsírok felszívódását sejtszinten is, éppen ezért csökkentenék a véráramban lévő zsírok szintjét, még a trigliceridek magas szintjét, valamint az LDL (rossz) és az összes koleszterinszintet is befolyásolják.
Segíthetnek a fogyásban
Gyakran mondják, hogy a zöld tea természetes ital, amely különösen hasznos a fogyókúrás étrendben, mert segít a túlsúly csökkentésében. Úgy van. És ez az, hogy ez a hatás elsősorban az antioxidáns vegyületeknek köszönhető, amelyeket az italban találunk, különösen a katekinek.
Pontosabban a katechinek és koffein (a zöld teában van jelen) elsősorban a súlycsökkentő tulajdonságaiért felelős, a hormonok szabályozásával, amelyek javíthatják a termogenezist, a folyamatot, amely során testünk kalóriákat éget el annak érdekében, hogy hőt termeljen és megemésztse az ételeket. Egyértelműen, a katechinek segítenék a testet abban, hogy hatékonyabban égesse el a kalóriákat.
Hasznos lehet a máj számára
A Kövér máj Ez egy olyan betegség, amelynek eseteinek száma az elmúlt években riasztóan megnőtt, és nem közvetlenül a szokásos alkoholfogyasztással, hanem az elhízással és a cukorbetegséggel függ össze.
A katechinek segíthetnek csökkenteni egyes májbetegségek által okozott gyulladásokat, ezek között van az alkoholmentes zsírmájbetegség.
Kimutatták, hogy hasznosak a májenzimszint csökkentésében (a máj egészségének javulásának biztos jele), a májzsír, a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentésében.
Segíthetnek a vércukorszint csökkentésében
A katechinek képesek növeli az inzulinérzékenységet, ugyanakkor segítene szabályozni a vér cukortermelését. Mindez rendkívül érdekes minőséget kínál: csökkentheti a vércukorszintet. Ugyanakkor csökkentené az A1C hemoglogin szintjét is.
Hol találhatunk katekint?
Akár nem rajong a zöld teaért, vagy ha azt is szeretné felfedezni, hogy milyen egyéb lehetőségek állnak rendelkezésre a katekinek fogyasztásának növelésére az étrendben, az az igazság, hogy a tea nem az egyetlen lehetőség:
- Almák. Kiváló fitokémiai anyagok, köztük a katechinek forrása. A legnagyobb koncentráció az alma héjában található meg, ezért ideális az, ha bőrrel fogyasztjuk (miután megfelelően megmostuk).
- Bogyók. Becslések szerint 100 gramm szeder 37 milligramm katekint ad, ami 14-szer több, mint ugyanennyi elkészített zöld tea. Természetesen, hogy élvezze tulajdonságait, az ideális dolog az, hogy a gyümölcs friss és nyers legyen. Ugyanez történik más vörös gyümölcsökkel is, például áfonyával, málnával és cseresznyével.
- Körte. Az almához hasonlóan a körte is a felnőttek egyik leginkább fogyasztott lehetőségévé válik. Természetesen minden ¾ csésze körte csak 0,3 milligramm katekint tartalmaz, de bizonyos antioxidáns tulajdonságokkal kapcsolatos egészségügyi előnyöket nyújt.
- Étcsokoládé. Ha rajongsz az étcsokoládéért, szerencséd van. És 25–28 gramm étcsokoládé (az ajánlott napi mennyiség) 3,6 milligramm katekint ad.
És hogyan lehetne kevesebb, nem szabad megfeledkeznünk a teáról, különösen a zöld teáról és a fehér teáról.