Gyakran halljuk az étel és a táplálkozás kifejezéseket, de vajon ismerjük-e a különbségeket e két fogalom között? A táplálás Ez az önkéntes folyamat, amelynek során az élőlények különféle ételeket fogyasztanak annak érdekében, hogy testünk rendelkezzen a megfelelő működéshez szükséges tápanyagokkal. A táplálás, ehelyett ez egy akaratlan folyamat, amely tápanyagok felhasználásán alapul.

milyen

Ennek ellenére arra következtethetünk, hogy az étkezésnek végtelen sokféle módja van, de csak egy táplálja önmagunkat, és hogy testünk minden igényét egészséges módon kell fedezni. Ma meg fogjuk nézni, hogy milyen ételek nem hiányozhatnak a kiegyensúlyozott étrendből, és annak fontosságát.

Élelmiszer-rendszer

Bizonyára nem egyszer látta már a piramis vagy az ételkerék képét, mert ez az teljesebb etetési modell hogy képes legyen fenntartani a vas egészségét. Logikailag azoknak az embereknek, akik valamilyen patológiában szenvednek, a körülményeiknek megfelelő étrendet kell tartaniuk, ezért ezek az irányelvek általánosak. Ha a makrotápanyagok azon százalékos arányán alapulunk, amelyet naponta fedeznünk kell, akkor megfigyeljük, hogy:
- Étrendünk 55-60% -ának kell lennie szénhidrátok, testünk fő energiaforrása.
- Étrendünk 30% -ának kell lennie zsírok, de tudva, melyiket kell választanunk. Egyszeresen telítetlen zsírokat (olívaolaj, dió, szójaolaj) és többszörösen telítetleneket (hal, tőkemájolaj, szezámolaj) kell választanunk, és kerülnünk kell a telített zsírokat (vaj, pálmaolaj).
- Étrendünk 15-20% -át kell tartalmaznia fehérje, megpróbál magas biológiai értékkel bírni, mint az állatvilágból nyert fehérjék esetében.

Ennek ellenére nézzük meg, milyen ételek segítenek fedezni ezeket a százalékokat.

Mi nem hiányozhat?

  • Gyümölcsök: 3-4 napi gyümölcs fogyasztása ajánlott, és ez azért van, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mivel általában nem sok kalóriát nyújtanak, és sok közülük segít a vízigény kielégítésében.
  • Zöldségek: Saláta vagy napi 1-2 adag fogyasztása segít abban, hogy fedezzük (a gyümölcsökkel együtt) a vitaminok és ásványi anyagok szükségleteit. Ezenkívül jó rostforrás, amely fontos a bél jó egészségéhez.
  • Kenyér, tészta és gabonafélék: Minden felvételen jelen kell lenniük, mivel ezek a legfőbb energiaforrások.
  • Tejtermékek: Fontos fehérje- és kalciumforrás, ezért naponta legalább 2-3 adagot nem szabad kihagynunk étrendünkből. Célszerű kerülni a teljes tejtermékeket magas zsírtartalma miatt, és a félzsíros változatokat választani.
  • Zöldségek: Nagyszerű fehérje-, rost- és ásványi anyagforrások, például vas, amelyeket hetente legalább háromszor be kell építenünk az étrendbe. Nem csak "forrón" fogyaszthatjuk őket, hanem salátaként is fogyaszthatjuk őket.
  • Hús és hal: Ezek a par excellence fehérjeforrások és nagyobb biológiai értéket képviselnek, mint a növényi eredetű fehérjék. Javasoljuk, hogy heti 3-4 adagot fogyasszon, elkerülve a zsírosabb fajták felesleges mennyiségét (ami nem azt jelenti, hogy kerülnünk kell), és a sovány húsok, például a csirke és a fehér hal mellett dönt.
  • DiófélékBár jó energiaforrás és nem szabad meghaladniuk a fogyasztásukat, étrendünkben gazdag esszenciális esszenciális zsírsavakban. Heti 3-4 alkalom elég lenne.
  • Olivaolaj: Az úgynevezett „folyékony arany” nem hiányozhat a mindennapjainkból, bár zsírként megbélyegzik. Egyszeresen telítetlen zsírsavakból áll, amelyek többek között segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, mert kiküszöböli a felesleges "rossz koleszterint" (LDL-koleszterin).
  • Víz: A víznek, annak ellenére, hogy nem kalóriatartalmú, nagyon fontosnak kell lennie a napi étrendben, hogy elkerülje a kiszáradásokat és fenntartsa a helyes vízháztartást. Legalább napi 1,5 liter mennyiséget kell fogyasztanunk tiszta vízben és infúziók vagy húslevesek formájában.

Látva az egészséges étrend előnyeit ... aki étrendjének javítását célozza?

Utolsó frissítés: 2014. 03. 16., 11:18

Dietetikus-táplálkozási szakemberként szeretem az egészséggel, a táplálkozással és általában a jó élettel kapcsolatos dolgokat. Nem szeretek csendben maradni, és ezért nem hagytam abba a szakmámhoz kapcsolódó tanfolyamokat, hogy a lehető legteljesebbek legyek, sőt hamarosan elmondhatom, hogy laboratóriumi technikus is vagyok. Szeretek utazni és otthonról tölteni az időt, az igazság az, hogy kissé hiperaktív vagyok.