SEVILLA, október 14. (EUROPA PRESS) -

hatásának

Az Olive Oil Interprofessional a mediterrán étrendnek a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésében kifejtett hatásának, a Predimed tanulmány következtetései alapján az összes jótékony hatás elérése érdekében körülbelül 40 milliliter (37 gramm) olívaolaj napi bevitelét javasolja. ennek az ételnek a sajtóközleményben összegyűjtve.

Éveken keresztül a vizsgálat résztvevőinek ezrei vettek kontrollált mediterrán étrendet extra szűz olívaolajokkal kiegészítve. "Azt tanácsoltuk ezeknek az embereknek, hogy napi körülbelül 50 millilitert, körülbelül 5 evőkanál extra szűz olívaolajat vegyenek be. Bár idővel igazoltuk, hogy napi körülbelül 40 millilitert (kb. 37 grammot) szedtek" - jelezte Ramón Estruch, a tanulmány koordinátora.

Idővel kiderült, hogy ezeknek az embereknek "alacsonyabb a cukorbetegségük kockázata; alacsonyabb a vérnyomásuk, kevesebb depressziójuk van, és mindenekelőtt kisebb a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedésük kockázata".

Így a szakmaközi felidézi, hogy "ez az egyensúly kérdése. Természetesen az olívaolajok, de soha nem a felesleges mennyiségben", és fenntartja, hogy "az olaj nélküli étrend ugyanolyan nem tanácsos, mint az, amelyben túlzottan fogyasztják".

A tanulmány eredményeivel kapcsolatban arra is felhívják a figyelmet, hogy azok az emberek, akik mediterrán étrendet követtek extra szűz olívaolajokkal, annak ellenére, hogy több kalóriát fogyasztottak, mint a kontrollcsoportba tartozó emberek (alacsony zsírtartalmú étrenddel), nem híztak-e. "Épp ellenkezőleg, igazoltuk a testsúlycsökkenésre és a derékbőségre való hajlamot. Ezért nem kell félni az olívaolaj hozzáadásától az étrendhez, mert az zsír" - hangsúlyozzák.

Szakmaközi felidézte, hogy az olívaolaj, hasonlóan a többi olajhoz, kilenc kalóriát generál minden bevitt grammra, de rámutatnak, hogy "ez nem csak egy másik olaj", mivel az Európai Unió maga is elismerte, hogy az olajsav, a vitamin Az E és az olívaolajokban található polifenolok jótékony hatással vannak az egészségre.

Ezenkívül a polifenolok tekintetében, amelyek hozzájárulnak a vér lipidjeinek oxidatív károsodás elleni védelméhez, az élelmiszerek egészségügyi tulajdonságainak engedélyezett állításairól szóló rendelet, kivéve a betegségek és a fejlődés kockázatának csökkentését és a gyermekek egészségét, ajánlott fogyasztást állapít meg. 20 gramm olyan szűz olívaolaj jótékony hatásáról beszélünk, amelyek legalább 5 milligramm antioxidánst tartalmaznak ebben az olaj arányban.