Egyre többen döntenek úgy, hogy a diétától eltérő diétát kezdenek táplálkozási piramis. A táplálkozási piramis Jelzi a tápanyagok gyakoriságát és csoportját, amelyeket napi szinten kell fogyasztanunk. A spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) szerint az Egészségügyi Világszervezet (WHO) irányelveit követve ez a piramis a következő:

vegán

Mint mindig mondjuk az Egészség a sorok között című cikkben, nincs olyan étrend, amely mindenki számára ugyanolyan. Ami egyesek számára hasznos, másoknak káros lehet. Álláspontunk az, hogy nincs olyan étrend, amely helyesnek vagy rossznak van előírva. Valójában ebben a cikkben szétszereljük ezt a piramist ... Bármely változat tökéletesen működhet a testedben. Vannak azonban alapvető egészséges alapok ahhoz, hogy jól tápláljuk magunkat és elkerüljük a tápanyaghiányt.

A TÁPLÁLKOZÁS LÉNYEGES EGÉSZSÉGES ALAPJAI

Csak egy előfeltétel létezik: elegendő és ezért bőséges zöldségfogyasztás. Fontosabbá kell tenni a zöldségek és a, másodszor: gyümölcs. Függetlenül attól, hogy Ön csak állati fehérjét fogyaszt-e, vagy eltekint az állati eredetű ételek fogyasztásától, Az alap, amely mindannyiunk számára előnyös, a zöldségekben gazdag étrend.

Fontos az elfogyasztandó ételek eredete is, helyezze előtérbe a közelséget és, ha lehetséges, az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszereket. Mindazonáltal, Fogyasztásának magas ára miatt nem mindenki számára elérhető. Itt hagyjuk azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek a leginkább szennyezettek, és amelyeket bio-val kell cserélnünk, valamint azokat, amelyek kevésbé szennyezettek és amelyeket helyben lehet megvásárolni.

Orgranico képe

A 12 piszkos növény a legtöbb peszticidet tartalmazó növény. Ezért tanácsos biotermékeket vásárolni, vagy magunk termeszteni. A 15 tiszta növény a legkevesebb peszticidet tartalmazó növény, amelyet helyben vásárolhatunk meg, nincs szükség szerves tanúsításra.

SOHA NINCS ZÖLD A DIÉTÁBAN!

Mit eszik a vegetáriánus?

A vegetáriánus étrend fő jellemzője a kerülje bármilyen hús vagy hal fogyasztását. Vannak azonban különbségek azokban az emberekben, akik ezt az életfilozófiát követik:

  • Diéta illVegetáriánus: a tejtermékek és származékaik megszűnnek, de az összes zöldséget, tojást és mézet továbbra is fogyasztják.
  • Laktó-vegetáriánus étrend: a tojás megszűnik, de az összes zöldséget, tejterméket és származékot, valamint a mézet továbbra is fogyasztják.
  • Ovo-lakto-vegetáriánus étrend: magában foglal minden növényi terméket, valamint tojást, mézet, tejet és származékaikat.

Bár igaz, hogy vegetáriánusnak lenni aktuális trendnek tűnik, ez a mozgalom sok évszázadra nyúlik vissza. Pythagoras görög filozófus és matematikus azzal érvelt, hogy a hús megfertőzte az emberi lelket. Albert Einstein matematikai fizikus azt mondta, hogy "semmi sem fogja annyira növelni a túlélés valószínűségét a földön, mint a vegetáriánus étrend alakulása". Miguel de Cervantes is beszélt róla: "a felsőbbrendű férfi étrendjének ehető gyümölcsökön és gyökereken kell alapulnia". Mi több, sok tanulmány igazolja a vegetáriánus étrendet követõ betegségek alacsonyabb gyakoriságát:

Vegetáriánusnak lenni ugyanaz, mint vegánnak?

Ne. A veganizmus olyan életfilozófiának számít, amely túlmutat bizonyos ételek kizárásában az étrendből. Azok az emberek, akik ezt a tendenciát követik, etikai okokból teszik ezt. Így nemcsak az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását kerülik, hanem más termékek, például ruházat (szőrme, gyapjú), szappanok vagy általában állati eredetű tisztítószerek használatát is. Az állatok és a természet etikai alternatívája, és a környezetet is védi.

Táplálkozási szinten minden állati eredetű termék kizárt, beleértve a tojást, a tejtermékeket és a mézet. Tanulmányok is kiderülnek, amelyek megerősítik az ilyen típusú étrend előnyeit .

Azonban, ha úgy dönt, hogy megváltoztatja a szokásos étrendet, fontos, hogy tanácsot kapjon ennek elvégzéséről, és ügyeljen arra, hogy ne hiányozzon tápanyag. Egyre többen döntenek úgy, hogy megváltoztatják étrendjüket, és arra gondolnak, hogy ez javítja egészségüket, és sokszor, Vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni káros lehet, ha helytelenül csinálják. Nem elég abbahagyni az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, hanem a zöldségekben nagyon gazdag étrend ismerete, és egészséges alternatívák keresése azoknak az élelmiszereknek, amelyeket nem fogyasztunk.

AZ ÁRAMELLÁTÁS EGYÉB TÍPUSAI

Vannak más étkezési módok is. Lássunk még néhány példát:

Makrobiotikus étrend

Szavainak jelentése: "élet (bio) nagy (makro)". Ez a fajta etetés a Yin és Yang elveinek egyensúlyán alapszik. Kizár bizonyos húsokat, tojást, tejet és származékaikat. Igen, fogyaszthat bizonyos típusú halakat és baromfit, valamint gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket. A makrobiotikus étrend támogatói elsősorban bio- és teljes ételeket fogyasztanak.

Ájurvédikus étrend

Az ayurvéda tudomány azon a meggyőződésen alapul, hogysemmi sem jó mindenkinek és valami mindig valakinek”. E tudomány szerint az embereket a következőkbe sorolják:

  • Vata: vékony arcszínű emberek, akik hajlamosak szárazságra és hidegre. Ezekhez a gabonafélék, tejtermékek, diófélék, olajok és só fogyasztása jobb.
  • Pitta: forróbb és intenzívebb emberek. Az étrendnek salátákon, nyers zöldségeken, főtt gabonaféléken, tejen, magokon kell alapulnia, és nem tartalmazhat csípőset.
  • Kapha: robusztus emberek, akik túlsúlyosak lehetnek. Étrendjüknek könnyűnek kell lennie, nyers zöldségek, főtt zöldségek és hüvelyesek jelenlétével. Ezek az emberek tűrik a fűszereseket.

Ennek a tudománynak a szakértője felel majd az egyes emberek értékeléséért és a számukra legmegfelelőbb ételek típusának megállapításáért.

Paleo diéta

Az ilyen típusú étrend célja térjen vissza az emberi lény eredetéhez. A koncepció az, hogy őseink étrendjével megegyező étrendet fogyasszunk finomított cukrok, tejtermékek és alig gabonafélék vagy hüvelyesek nélkül.

  • Fogyasztják gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak, halak és kagylók, sovány húsok és egészséges zsírok.
  • Nem fogyasztják tejtermékek, hüvelyesek, gabonafélék, feldolgozott élelmiszerek, cukrok, keményítők és alkohol.

Flexiter diéta

A flexiter étrendet követők "sem vegetáriánusnak, sem vegánnak, sem húsevőnek, sem mindenevőnek" nevezik magukat. Ez egyfajta étrend, amely minden egyes ételt tartalmaz, de bőségesen tartalmaz zöldséget. A flexiteriaiak főleg vegetáriánus étrendet követnek, de a alkalmi hal, tenger gyümölcsei, baromfi és hús fogyasztása. Számunkra ez az, amelyik a legjobban működik számunkra.