A Pegan-étrend alapja az őskori étrenden alapuló paleo diéta kombinálása, de a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának prioritása.

legjobb

Kombinálja a paleolit ​​vagy paleo diéta a ... val vegán Ellentmondásosnak tűnhet, ha figyelembe vesszük, hogy az első vadász és gyűjtögető őseink étrendjének követésén alapul (hús, tojás, hal, dió, magvak, valamint egyes gyümölcs- és zöldségfajták), és hogy a második kizárja az állati eredetű élelmiszereket. Ezt a kombinált képletet azonban, amelyet dr. Mark Hyman 2014-ben azon a tényen alapul, hogy a növényi eredetű élelmiszerek kiemelkednek az állati eredetűektől, és hogy a feldolgozott élelmiszerek száma csökken. Mondhatni, ahogy Aina Huguet, a barcelonai Alimmenta Klinika dietetikus-táplálkozási szakértője rámutat, hogy a Pegan-étrend "minden étrendből a legjobb, de apró adaptációkat hajt végre".

Tűzőelemek a Pegan-étrendben

Az étrend pozitív vonatkozásai közül az Alimmenta szakértője kiemeli a Növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, a szív egészséges zsírok használata és a a húsfogyasztás csökkentése.

Így a Pegan-étrend sokféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, bár alacsony glikémiás gyümölcsök dominálnak (a paleo diéta hatására). Ami a szénhidrátokat illeti, összetetteknek, gluténmenteseknek és rostokban gazdagoknak kell lenniük.

A megengedett zsírok azok, amelyekben gazdag Omega 3 Y szív-egészséges. Az extra szűz olívaolaj, a dió (a földimogyoró kerülése), a magvak, az avokádó és a kókuszdióolaj az étrendben engedélyezett ételek közé tartozik - állítja Aina Huguet.

A Pegan étrendben ajánlott húsfajta többnyire fehér hús, jobb lipidprofillal, ásványi anyagokkal (vas, cink és réz) és a B csoport vitaminjaival. Fogyasztása köretként vagy kísérőként javasolt, nem pedig fő összetevőként. Jellemzőivel kapcsolatban az Alimmenta dietetikus-táplálkozási szakorvosa elmagyarázza, hogy az ajánlásokban szereplő húsnak fűvel kell táplálkoznia és fenntartható módon fel kell tennie.

Fogyasztása tojás, jó fehérjeforrás, és mind a fehér, mind a kék hal, bár ez utóbbi tekintetében az étrend azt fontolgatja, hogy hal kisebb, hogy elkerüljék a nehézfémeknek, például a merkidnek való kitettséget.

A hüvelyesek külön fejezetet érdemelnek, mivel a szerző úgy véli, hogy egy napi csésze elegendő lenne, és a túlzott fogyasztás megváltoztathatja a cukorbetegek glikémiáját. Aina Huguet azonban tisztázza: "Ez a diéta teljesen helytelen, és a hüvelyesek elégtelen fogyasztásához vezethet" - magyarázza.

Azok az ételek, amelyeket az étrend kiküszöböl vagy csökkent a Pegan

Jellemzője, hogy a alacsony glikémiás terhelés az egyszerű cukrok, lisztek és finomított szénhidrátok kiküszöbölése. Azok az élelmiszerek sem megengedettek, amelyek vegyszereket, adalékanyagokat, tartósítószereket, mesterséges színezékeket és édesítőszereket tartalmaznak.

Megszünteti a gluténos gabonaféléket is (amit az Alimmenta szakértője nem javasol, ha nincs coeliakia), a glutén nélküli teljes kiőrlésű gabonákon pedig azt tanácsolja, de mértékkel, ezért azt javasolja, hogy kis adagokban és mindaddig vegye be. alacsony indexű szemcsék, glikémiás, mint a quinoa.

Ami a tejterméket illeti, a Pegan-étrend megalkotója is tanácsolja őket.

Egészséges-e a Pegan-étrend?

Amikor a Pegan-étrend javítható aspektusairól beszél, az Alimmenta szakértője ragaszkodik a hüvelyesek hivatkozásához, mert amint megerősíti, az étrend ajánlásai nem elégségesek, mivel a hüvelyeseket hetente kétszer vagy háromszor kell fogyasztani, vagy mellékként vagy egyetlen ételként.

A diétával kapcsolatos másik figyelmeztetése az, hogy ha nincs glutén intolerancia vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenység, a gluténmentes gabonaféléket nem szabad megszüntetni. A Codunicat ezzel kapcsolatos ajánlásai egyértelműek: "Gluténmentes étrend nem ajánlott azoknak az embereknek, akik nem szenvednek lisztérzékenységben.".

A tejtermékek fogyasztására vonatkozó ajánlások sem meggyőzőek, mert véleménye szerint könnyű tápszer a szükséges kalcium napi fogyasztása. "Ha úgy dönt, hogy nem fogyaszt tejterméket, ki kell egészítenie étrendjét más kalciumot adó ételekkel" - magyarázza.

Röviden, bár a Pegan-étrendnek vannak pozitív vonatkozásai, a szakértő úgy véli, hogy hosszú ideig és szakmai tanácsadás nélkül ez kockázatot jelenthet az egészségre.

ELŐNYÖK

  • Azt tanácsolja, hogy növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását
  • Ajánlja a szívre egészséges zsírok használatát
  • Tervezze meg a húsfogyasztás csökkentését
  • Kerülni kell az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását

ellenjavallatok

  • Az általa javasolt hüvelyesek fogyasztása nem elegendő
  • Tervezze meg a gabonafélék gluténnel történő megszüntetését, de ez nem ajánlott, kivéve, ha celiakia vagy nem lisztérzékenységi glutén intolerancia van
  • Elnyomja a tejfogyasztást, de nem javasolja a tápanyagok egyensúlyát a kellő kalcium eléréséhez

Témák

  • Rost
  • Egészséges étrend (wellness)
  • Endokrinológia
  • Hús
  • Élelmezéstudomány
  • Karcsúsító
  • Napidíj
  • Gabonafélék
  • Gyümölcsök
  • Táplálás
A legolvasottabb
  1. Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
  2. 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
  3. Miért segítheti a kombucha a beleket a karácsonyi túlzások után?
  4. 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
  5. A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
  6. Fogyni: Szokások, amelyek elősegítik az anyagcserét
  7. Az egészséges roscón de Reyes receptje
  8. Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
  9. A gyömbér infúzió, hogy megvédje a karácsonyi túlzásoktól
  10. Gyümölcs salátában, köretként és desszertként a puffadás csökkentése érdekében
Orvosi rendelő
Hagyja meg nekünk kérdését a táplálkozásról, a fitneszről, a pszichológiáról vagy a párokról
Nyerd meg a "Mondd meg, mit eszel, és én megmondom, milyen baktériumok vannak" című könyvet

Blanca García-Orea (@blancanutri) segítségével megtudhatja, hogyan kell gondoskodni a mikropiónáról