MADRID, január 14. (EUROPA PRESS) -

legyen

Ha egy bárban vagy étteremben étkezés közben nincs főétel a saláta vagy a zöldség, 43 százalékkal növeli az elhízás kockázatát, és desszertként mindig egy édesség fogyasztása ezt a valószínűséget 20 százalékkal növeli - derül ki az utóbbi felmérésen alapuló statisztikai elemzésből. a Spanyol Elhízás Társasága (SEEDO-SEO) által készített életmódbeli szokások.

E tanulmány szerint a spanyol lakosság 77 százaléka már napi háromszor elfogyasztja a három szokásos étkezés egyikét otthonról távol, ez a reggeli esetében 90 százalékra emelkedik. "Ez megváltoztatja a felfogást, mert korábban azt gondolták, hogy a kinti étkezés valami szórakoztató dolog. Az emberek nem étterembe vagy bárba mennek, hogy kényeztessék magukat, hanem hétköznapi módon. Így a kinti étkezés már nem valami kivételes, és a vendéglősök közös felelősséggel tartoznak a lakosság egészségéért "- mondta sajtótájékoztatón a SEEDO-SEO elnöke, Francisco Tinahones.

A vezető számára releváns, hogy egyre többen étkeznek otthonon kívül, mert mint a felmérésből kiderül, a lakosság 73,7 százaléka nem rendszeresen rendel zöldséget vagy salátát főételként, 63 százaléka pedig nem is főétel. "Egyértelmű hiány van, és ezt elhízás esetén felnagyítják" - kesergett Tinahones.

Valójában a tanulmány rámutat, hogy az elhízott emberek azok, akik kevesebb zöldséget kérnek főételként vagy kíséretként, és azok is, akik általában gyümölcs helyett édes desszertet választanak. Pontosabban, az elhízottak 60 százaléka soha vagy szinte soha nem rendel zöldséget főételként, és 35 százaléka soha vagy szinte soha mellé.

Ezen a ponton megjelenik egy másik probléma: "Azok emberek csaknem 20 százaléka, akiknek nincs gyümölcsük desszertként, nem teszik ezt meg, mert ez nem szerepel az étlapon. A megkérdezett elhízottak többsége jelezte, hogy bevenné, ha szerepelne benne a levél ". A megkérdezettek csupán 18 százaléka eszik gyümölcsöt desszertként az éttermekben. Az elhízott emberek 40 százaléka választja az előnyösen édeset, míg a normál testsúlyú emberek 22 százaléka.

Francisco Tinahones tükrözte ezeket az eredményeket: "Az elhízás aránya alacsony ahhoz, hogy mennyire rosszul eszünk." "Ez az egyik legfontosabb egészségügyi probléma a fejlett országokban. A gyakorisága a körülöttünk lévő összes országban megduplázódott, és meghaladta a 20 százalékot" - figyelmeztetett.

Annak érdekében, hogy megpróbálja megoldani ezt a helyzetet az éttermekből, a SEEDO-SEO kifejlesztett egy tízlevelet a vendéglősök számára. Javaslatai között szerepeljen az olívaolaj főzéshez való felhasználása; hogy minden négy első étel egyikében zöldséget, zöldséget vagy hüvelyeseket tartalmaznak alapul; minden második másodpercből egyet fehér vagy kék halakkal vagy sovány hússal etetnek; a zöldségeket, a zöldségeket és a hüvelyeseket helyezze előtérbe díszítésként; vagy mindig tartalmazzon gyümölcsöt vagy diót a desszert kínálatban. Ezen felül elkötelezettek amellett, hogy vizet kínálnak rendszeres italként, és jelentik az ételeik összes kalóriáját.

Tényezők, amelyek növelik az elhízás kockázatát

A felmérés szerint a túlsúlyhoz kapcsolódóan különböző változók vannak: az elhízás kockázata az életkor előrehaladtával növekszik; A reggelit otthonról elfogyasztva 17,8 százalékkal nő; és ha túlsúlyos rokona vagy barátja van, ez a valószínűség körülbelül 13 százalékkal nő. "A család és a barátok nagyon fontosak. Az elhízás olyan járvány, amely fertőző betegségként terjed, egészségtelen étkezési szokások és kevés testmozgás révén terjed. Ahol elhízott személy van, ott elhízás keletkezik" - részletezte a SEEDO titkára -SEO, Susana Monereo.

A megkérdezett lakosság 51 százalékának elhízott rokonai, és 42,5 százalékának elhízott barátai vannak. "Az elhízott emberek legfeljebb 63 százalékának van elhízott barátja, szemben a normál testsúlyú népesség 26,2 százalékával" - tette hozzá Monereo, aki arra is figyelmeztetett, hogy az elhízás "krónikus és progresszív" betegség, amely körülbelül 30 betegséghez, például magas koleszterinszint, magas vérnyomás vagy szív- és érrendszeri betegségek ".

A legtöbben nem ismerik el, hogy vannak

Az életmódbeli szokások mellett a felmérés az elhízás önérzékelését, valamint a társadalmi környezetet és meggyőződéseket is értékelte. Az adatok megerősítik, hogy az elhízott emberek többsége nem ismeri el azt, hogy igen: a túlsúlyos emberek 54,6 százaléka úgy gondolja, hogy átlagos, sőt 7,3 százaléka vékony. "Nem azt mondják, hogy" elhízott vagyok, de kövér vagyok "- mondja Monereo.

Ami a meggyőződéseket illeti, a megkérdezettek csaknem fele egyetért abban, hogy az elhízás genetikailag öröklődik, különösen az elhízottaknál, ami álláspontjuk felmenthetőségének tényezőként állítja őket. Azonban, amint arra a SEEDO-SEO szakemberei emlékeztettek, a genetika "körülbelül 10-15 százalékos befolyással bír", szemben például azzal, hogy például nem eszik zöldséget vagy salátát főételként.