vietnamban

Szeretné tudni, mit szabad enni Vietnamban, és melyek a Vietnam tipikus ételei? Ebben a bejegyzésben hosszan fogunk beszélni ennek az ázsiai országnak a gasztronómiai oldaláról ....

Vietnam Nem kivételesen nagy ország, de hosszú ... olyan hosszú! És amikor meglátogatja partjait, hegyeit vagy városait, észreveszi, hogy gasztronómia különböző formákat mutat be, bár közös pontok létezik:

  1. Kedvelik a fűszeres: vagy chili, chili vagy titokzatos fűszer formájában (bár nem olyan fűszeres, mint a thai étel).
  2. Van egy csomó levesek (Különösen északon, és miután annyira hideg volt Hanoiban, megértjük, miért!).
  3. Ha húst eszel ... azzal eszel rizs.
  4. Mindenhol megtalálja a nuoc mam, nagyon sajátságos ízű halszósz.

Nem tudunk teljes körű tanfolyamot tartani a vietnami ételekről, mivel gasztronómiai kínálata óriási! De ha elmondjuk nekünk a tapasztalatainkat ... nos, 30 nap (és Rober esetében még sok más) elegendő étkezési lehetőséget ad nekünk! Itt megy a miénk útmutató a vietnami gasztronómiához és tipikus ételeihez:

| A CSILLAG

Mindenképpen a leves PHO BO Ez a nemzeti étel: a vietnámiak imádják, és az utazók nem tudnak egyetérteni. Ez egy rizstészta leves vékony marhahús szeletekkel (létezik a csirke változat is: pho ga).

De légy óvatos! Ne gondolja, hogy unalmas étel: minden pho más és más, és megérinti az ügyeletes szakács. A levesleves szuper ízletes és ízesített, és a testét is testreszabhatja a friss alapanyagokból, amelyek szolgálják: koriander, menta, lime, nuoc man, chili, szója ...

Egy tányér 10, kétségtelenül, és Vietnamban a legjobb ennivaló!

| A NUDLIK VÁSÁRA

De ha rajongsz a tésztákért, ne gondold, hogy választásod a pho bo-ra korlátozódik! Ha Ázsia többi részén a sült tészta a napi sorrend, Vietnámban sok tészta alapú étel ... kipróbálhatja például:

- BUN RIEU

Paradicsommal és rákkal ízesített tésztaleves. Rákfasírtokkal és sült tofuval tálaljuk.

- BUN CHA GIO, NEM

Ez egyfajta kombinált étel, amely rizstészta, saláta, darált sertéshús, földimogyoró, sertéscsík és zöldségfélékből áll. Ami jól néz ki?

| A tekercs

Nem, esküszöm, ezúttal a tekercs, amelyről beszélni fogunk, valóban megette, semmi köze a tökéletes tekercs receptjéhez. Ha Kínában nem láttunk tekercset (enni hehe-t) Vietnamban elég sokat láttunk (enni és pólókat .).

Kétféle tekercs létezik:

- CHA GIO

Rizspapír tekercs, általában darált sertéshússal, gombával rizstésztával és zöldségekkel töltve, sütve fogyasztva.

- GOI CUON

Ebben az esetben a tekercs nem sült: a rizspapír nyers, tele van zöldségekkel, garnélákkal és tésztával. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Mondanom sem kell, hogy a sült változat, a megsütve megsütve megőrjít, a nyers változat olyan unalmas, annyira egészséges és „zöld”. De a legtöbben azt mondják, hogy finomak ... Szerintem Rober is jobban szereti a sült változatot!

| BANH XEO

Ez egy töltött krepp, amely több összetevőt is tartalmazhat: zöldségfélék, babcsíra, garnélarák, bazsalikom, tojás, menta, sertéshús ... menjünk egy kicsit mindenből! Rizslisztből, kurkumból vagy köményből és vízből készül. Szója- vagy halszószba mártjuk.

| A GASZTRONÓMIAI TŐKE

Nem hiszem, hogy minden vietnami egyetért, de a turisták többsége valószínűleg így van: a leginkább kulináris személyiségű város az HOI AN. Van néhány tipikus és ízletes étel, amelyeket csak ott lehet megkóstolni.

És a legjobb az egészben, hogy kíséri őket vesszőkkel sörök 15 cent!

- CAU LAU

Egy tányér rizstészta sertéshússal, babcsírával, zöldségekkel és krutonnal. Mindegyik szójaszószban fürdött. Szuper jellemző Hoi Anra, és azt mondják, hogy ebben a városban csak vízből lehet főzni ...

- TONNÁL NYERTEM

Sült rizstészta, garantálom, hogy imádom hehe, sertéshússal töltve. Mmm nagyon jó, és a paradicsommártás, a paprika és a hagyma örömet okoz!

- FEHÉR RÓZSA

Ez egyfajta párolt ravioli garnélával. Minden esély ellenére kissé közömbösek maradtunk ...

| A FRANCIA ÖRÖKSÉG

Tanuld meg ezt a szót: BHAN MI. Szendvicsek, emberek, szendvicsek!! Hónapokig tartó rizs és tészta után egy vekni kenyér vonzóbb, mint a nutella, amikor az első napon elkezdik a diétát vagy a coca colát, amikor meglátnak egy hirdetést a tévében (nekik semmi közük a szubliminálokhoz!).

Hogy ha ... menj el felejtve a sonkát, mert a franciák csak bagettet hoztak. De a nap végén az a kifejezés, hogy "te egy darab kenyér vagy" nem "te egy darab sonka vagy"

Kis öreg hölgy szendvicseket árul Saigonban

| SZOMJAS VAGYOK

Vietnamban nem hal meg szomjúságban: ez az az ország, ahol a legolcsóbb sör a világon! Csak ki kell mondanod a szavakat Bia hoi és kb 15-30 dollár cent meglesz a szalmád (ne ijedj meg, ha jéggel tálalják ... haha)

| CAFELITO

A másnapi másnaposságra pedig semmi sem jobb, mint egy jó kávé. Természetesen elég erős, de csak azért, hogy lássa, hogyan készül, érdemes kipróbálni: a pohárba szűrőt helyeznek, amely cseppenként csepp a kávét ... az egész folyamat körülbelül 3-5 percet vesz igénybe! És édesíteni semmi sem jobb, mint a sűrített tej mmm!

| A RITKA

Mint minden egzotikus ország, amely megéri a sóját, Vietnamnak is van titokzatos konyhája: kígyók, teknősök, csigák, békák, Még azt is olvastuk, hogy ebből lehet húst enni patkány, de ne hidd, hogy minden étteremben vannak. Tegyük fel, hogy csemege-különlegességek! Merne kipróbálni őket?

| ÉRKEZŐ IDŐ: A KUTYA

Tudjuk, hogy kíváncsi vagy: igen, háziállataink itt remegnének ... de légy óvatos: nem minden kutya kerül tányérra. Egy meghatározott fajtát használnak, amelyet nevelés és táplálás céljából fogyasztanak. Szörnyű igen, de végül is sok ország nem érti, hogyan ehetünk nyulat!

| HAGYJA HÁZÁT?

Az ázsiai konyha finom igen. De vannak napok, amikor a hasad hamburgert, tányér tésztát, pizzát kér! És természetesen ... több ezer lehetőség van:

- A HCMC-nél elegünk van a finomból kebab szendvicsek liter sörrel (Bia Hoi). Már nem egzotikusak, de jók!

- Ha akarod gyors kaja a legjobb megoldás a lánc "Lotteria”: Imádtuk a hamburgert és a sült csirkét!

- De ha hiányzik a szeretettel készült jó házi ételek, ne hagyja ki az éttermet, amelyet Sabina és Ivan barátaink működtetnek a viveoriente.com-tól. Különlegessége a spanyol és az olasz ételek ... jobb, mint ez a semmi.

Születésnapi palacsinta Hue-ban

| ÉS TÖBB.

Ismer másokat tipikus ételek Vietnamban? Mmm milyen éhes lettem.