Manapság, amikor az életünket a COVID-19 járvány előrehaladása irányítja, az étkezés módja nagy jelentőséget kapott, egy olyan forgatókönyv szerint, amelyben a vírus elleni védekezés egyetlen formája az immunrendszer erősnek tűnik.

enni

Noelle Litvak, bioregulációs táplálkozási szakember és a Nutralicioso blog (@Nutralicioso az Instagramon) szerzője elmondja: „Meggyőződésem, hogy a diéta révén megelőzhetjük és gyógyíthatjuk a betegségeket. Minden, amit eszünk, segíthet abban, hogy testünk optimális körülmények között legyen ".

Ebben az értelemben a szakértők egyetértenek abban, hogy bár növelnünk kell a gyümölcsök és zöldségek bevitelét, mérsékelni kell a feldolgozott élelmiszerek, cukrok és telített zsírok fogyasztását is.

Milyen ételeket tartalmaz a kiegyensúlyozott étrend?

Litvak szerint a legjobb az lenne, ha olyan étrendet alkalmaznánk, amely 80–90% -ban a zöldségvilágból származik. Ez nem azt jelenti, hogy félretesszük az állati termékeket, hanem lehetőleg azt, hogy étrendünk gyümölcsökből, zöldségekből és hüvelyesekből származik, beleértve tojás, hal és fehér hús is. Fontos az egészséges zsírok felvétele is, például mindenféle magban, például a szezámban és a tökben található zsírok; másrészt vannak olyan egészséges zsírok, mint amilyenek az avokádóban és az olívaolajban találhatók. A gabonafélék területén fontos a quinoa és a barna rizs vagy a basmati fogyasztása.

És mit kezdjünk az édes vágyakozással?

Nyilvánvaló, hogy az unalom és a bezártság növelheti a szorongást, és sokan ezt a szorongást úgy irányítják, hogy a hűtőszekrényhez sétálva ellenőrzik, hogy mit egyenek. A táplálkozási szakember javasolja az étkezési ütemterv elkészítését és tiszteletben tartását; másodszor, használja ki ezeket a napokat, hogy újítson a konyhában, és ne unja azt, amit rendszeresen eszünk.

Azok számára, akik szeretik az édes dolgokat, fontos, hogy megtalálják a feldolgozott élelmiszerek helyettesítőit, például a zablisztet, a cukor esetében próbálják meg helyettesíteni stevia-val vagy más alacsony kalóriatartalmú édesítőszerrel.

Litvak nyomatékosan emlékeztet arra, hogy „az elhízás globális járvány is, és sok ember meghalt ebben a betegségben. Az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb adatai szerint az uruguayi felnőttek 63% -a túlsúlyos vagy elhízott, ez az egyik legmagasabb prevalencia Latin-Amerikában. Eközben a gyermekek és serdülők elterjedtsége a négy év alatti gyermekeknél 12%, a 13 és 15 év közötti serdülőknél 27%.

"Ezért ma a" te vagy az, amit eszel "kifejezés valós és konkrét dimenziót ölt" - szintetizálja Noelle Litvak és a következő ajánlásokat adja:

Antioxidáns hatású vitaminok

A-vitamin: paradicsom, sárgarépa, görögdinnye és zöld levelek
C-vitamin: megtalálható a citrusfélékben, mint például a kivi, a citrom és a narancs, valamint a piros paprikában.
E-vitamin: diófélékben és olívaolajban
D-vitamin: elengedhetetlen az immunrendszerünkben. Tojás és hal
B6 és B12: gyümölcsök és zöldségek, fehér és vörös húsok
B6-vitamin: avokádó, lazac, zöld levelek

TIPPEK

Egyél nyersen a zöldségeket
Helyettesítse a feldolgozott ételeket, például a zab lisztjét
Egyél magokat és dióféléket
Használjon nem kalóriatartalmú édesítőszereket
Fogyassza az Omega 3-at

Egyéb antioxidánsok

Kurkuma
Maqui
Moringa
Zöld tea
Matcha tea
Kakaó (több mint 80%)
Omega 3