A mogyorós tej, Az egyik legtöbbet fogyasztott dióból készült, édes és nagyon egészséges zöldségital. Függetlenül attól, hogy alternatívát kell találnia az állati eredetű tej helyett, például laktóz-intoleráns vagy vegán, vagy ha egyszerűen egyedül akarja vigyázni egyedülálló ízeivel, a mogyorós tej érdekes alternatíva.
És kb rendkívül tápláló ital. Bár fogyasztása elterjedt az egész világon, a legnagyobb mogyorótermékek Európa déli részén, az Egyesült Államok északnyugati részén és Chilében találhatók.
Ha meg akarja ismerni mindazokat a tulajdonságokat és táplálkozási előnyöket, amelyeket a mogyorótej biztosíthat testünknek, valamint annak receptjét, arra az esetre, ha saját maga szeretné elkészíteni, javasoljuk, hogy folytassa az olvasást.
A mogyorótej táplálkozási tulajdonságai
Ezek a mogyoróból készült növényi ital legkiemelkedőbb tulajdonságai:
A mogyorótej fogyasztásának fő előnyei
Az általunk tárgyalt táplálkozási tulajdonságoknak köszönhetően a mogyorótej számos előnnyel járhat. Az alábbiakban mindet elmagyarázom:
Antioxidáns hatású
Olyan ital előtt állunk, amely a természetes antioxidáns, mert összetétele megakadályozza a szabad gyökök működését és ezért sejtjeink oxidációját. Ez alapvetően az E-vitamin tartalmának köszönhető.
Valójában a mogyoró az egyik dió, amely a legtöbb E-vitamint adja, még a dió vagy a mandula előtt is.
Erősíti a csontokat
Kalciumtartalma, bár nem azonosítható a tehéntejben találhatóval, fontos. Ezért a mogyorótej bizonyos gyakorisággal történő fogyasztása hozzájárul ehhez küzdelem csontritkulás, ízületi gyulladás és bármely, a a csontok vízkőmentesítése.
Csökkenti a koleszterinszintet
A mogyoró tej szabályozza a zsírokat, amelyek felelősek a vér koleszterinszintjének növeléséért, így magas koleszterinszintűek számára annak bevitele csak pozitív lesz.
A felelősök azok B6 és B9 vitaminok és egyszeresen telítetlen zsírsavak tartalmaz ez a zöldségital, amely kiegyensúlyozott étrend mellett a „rossz” néven ismert koleszterinszint-csökkenést ígéri.
Ez is nagyon hasznos lesz cukorbetegek, betegségük miatt nagyobb a szívbetegségük kockázata, ezért a koleszterinszint csökkentése az egyik prioritásuk lesz.
Ez jó a szívnek
Az előző előnyök mentén a mogyoró tej összetétele nagyban hozzájárulhat ehhez megakadályozzák a szívbetegségeket. Vagyis fogyasztásával hozzájárulunk a szívrohamok, sőt az agyi érrendszeri problémák kockázatának csökkentéséhez, mivel a vérnyomásszintet szabályozni fogják.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
Hihetetlennek tűnik, de vannak olyan ételek, amelyeknek van természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságok, amelyek képesek csökkenteni a testünk bármely részén elszenvedett gyulladást.
Bár sokféle betegség lehet, amely javulhat ezen élelmiszerek bevitelével, különösen az rándulások, ízületi gyulladás vagy szívbetegségek gyakorolni fogja a legnagyobb hatalmukat.
Segíti a menopauzában szenvedő nőket
A mogyorótej izoflavonokat tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyek a szervezetben nagyon hasonló módon viselkednek ösztrogének.
Ezeknek az elemeknek a csökkenése tapasztalható azoknál a nőknél, akik átmennek a menopauza szakaszában, ezért ezt a csökkenést az izoflavonokat természetes módon tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával ellensúlyozva lehetővé válik számukra a menopauza kellemetlen hatásainak csökkentése vagy akár megszüntetése. Például a hőhullámok vagy az éjszakai izzadás csökken.
Javítja az idegrendszer működését
Összes a B csoport vitaminjai amely mogyoró tejet tartalmaz, felelősek az idegrendszer működésének elősegítéséért. A neurális kapcsolat előnyös lesz, és ezzel együtt, többek között, az információk és ismeretek megőrzésének javítása.
Erősíti az immunrendszert
Az Ön tartalma arginin jelentősen növeli a immunrendszer, a szervezet védelme az egészségre veszélyes kórokozókkal szemben. Az arginin egy aminosav, amely képes még a fizikai teljesítmény.
Így az azt tartalmazó ételeket, például a mogyoró tejet figyelembe véve a védelem fokozódik, és számos anyagcsere-folyamat előnyös lesz.
Megakadályozza a székrekedést és védi a gyomrot
Bár minden növényi tej jobb emésztést kínál, mint az állati eredetű tej, különösen a mogyoró tej biztosítja a nagyon könnyű és kellemes emésztési folyamat.
Ugyanakkor segíthet csökkentse a székrekedést valamint csökkenteni például a gyomorégés vagy a gyomorhurut negatív hatásait.
Mogyorós tej és fogyókúrás étrend
Ha fogyókúrás étrenddel próbál fogyni, a mogyoró tejével kapcsolatban több dolgot is tudnia kell. Egyrészt ez a zöldségital alig tartalmaz zsírt vagy koleszterint (sőt segít csökkenteni, mint láttuk). Körülbelül 2 gramm egyszeresen telítetlen zsírsavat talál meg egy pohár (240 ml) italban.
Azonban az a kalóriabevitel, amelyet akkor kapunk, ha azonos mennyiségű mogyoró tejet fogyasztunk 120 kalória hozzávetőlegesen, körülbelül. Annak ellenére, hogy nem túl magas, ez meghaladja az egyéb növényi tejeket és az állati eredetű sovány tej mennyiségét.
Ezért, ha a fogyás a célja, bár ez az ital nagyon egészséges, érdemes más alternatívát találnia, mint pl szójatej, hogy sokkal kevesebb zsír lesz.
Hogyan hat a mogyorótej a terhes nőkre?
A mogyorótejnek van egy táplálkozási összetevője, amelyet alapvetőnek tekintenek a terhes nő étrendjében: folsav vagy B9-vitamin. Ez a tápanyag hasznosnak bizonyult a különböző hibák vagy problémák megelőzésében, mind a placenta, mind a baba kialakulásában.
A magyarázat az, hogy ez a vitamin nagyobb mennyiségű vitamint képes előállítani vörös vérsejtek a vérben, ami különféle problémák megelőzéséhez kapcsolódik, beleértve a vérszegénységet is. Ezenkívül befolyásolja a A DNS helyreállítása, előállítása és működése.
Valójában bebizonyosodott, hogy ennek a tápanyagnak az ajánlott napi adagjának elfogyasztásával a terhes nők akár 70% -kal csökkenthetik annak kockázatát, hogy babájuk problémákat szenvedjen. Ez azt jelenti, hogy ideális, ha ezekben az esetekben legalább 400 mikrogramm folsavat és legfeljebb 1000 mikrogrammot fogyasztunk.
És mintha ez nem lenne elég, a mogyorótej bizonyos mennyiségeket tartalmaz magnézium, kalcium és D-vitamin ez szintén nagyon előnyös lesz, mind az anya, mind a baba számára.
A mogyorótej és a termékenység kapcsolata
A mogyorótej terhesség alatti bevitelének alkalmasságával kapcsolatban olyan étellel állunk szemben, amely szintén nagyon hasznos, ha gyermekeket próbálsz vállalni, mivel befolyásolja a termékenységet, férfiak és nők egyaránt.
Ez pedig cinktartalmának köszönhető, amely egy ásványi anyag, amely számos tanulmányban elengedhetetlennek bizonyult a nők menstruációs ciklusának szabályszerűségének fenntartása érdekében, és hogy a férfiak spermája normálissá váljon a mennyiség és a mobilitás szempontjából.
Ezért, függetlenül attól, hogy férfi vagy nő, ha teherbe esik, a mogyorótej része lehet az étrendjének.
A gyerekek el tudják venni?
Ha figyelembe vesszük, hogy a mogyoróital mennyire előnyös a terhes nők számára, akkor logikus lenne azt gondolni, hogy fogyasztása ugyanolyan megfelelő lesz csecsemők és kisgyermekek esetében.
Hangsúlyozni kell azonban cselekvésük különbségét a baba létfontosságú pillanatától függően. Amikor az anyaméhben alakul ki, akkor nem lesz szükség ugyanazokra a hozzájárulásokra, mint amikor már megszületett és növekedési folyamatban volt, és fordítva.
Ezért találjuk a mogyorótej bizonyos hiányosságai (főleg fehérje), amelyek nem teszik ideális italnak a kicsik számára, különösen, ha mérlegelik annak lehetőségét, hogy allergiás vagy egyéb okok miatt állati eredetű tej teljes helyettesítőjévé váljon.
Ha azonban a mogyorótejet felváltják más típusú italokkal (lehetőleg a több kalcium és fehérje) lehetővé válik többé-kevésbé kiegyensúlyozott és jótékony eredmény elérése a csecsemő számára. Mindenesetre a legjobb az, hogy ha kétségei vannak, forduljon gyermekorvosához vagy táplálkozási szakemberéhez.
Lehetséges ellenjavallatok
A mogyorótej fogyasztásából származó lehetséges ellenjavallatok nagyon kevések, és nagyon kevés esetben is előfordulnak. Ennek ellenére kényelmes figyelembe venni őket.
Először is, az ilyen típusú italok túlzott bevitele emésztési zavarokat okozhat, ezért tanácsos mérsékelni a fogyasztást, és naponta legfeljebb 1 vagy 2 pohár ilyen italt inni.
Ne feledje azonban, hogy ha az otthon vásárolt vagy készített mogyorótej bőr nélküli diófélékből készült, ez az emészthetetlen tulajdonság nagymértékben csökken. Ennek oka az, hogy a bőr tartalmazza azokat az elemeket, amelyek ezt az ellenjavallatot okozzák, amelyek közismertebb nevén antinutriensek.
Másrészt a mogyoró tej tartalmazhat aflatoxinokat, toxinokat, amelyek megjelenhetnek a mogyoróban, és amelyek bizonyos esetekben, májkárosodás. Ez különösen akkor fog megtörténni, ha az ital elkészítéséhez használt vagy használni kívánt mogyoró gyengén megmaradt, ezért erre a pontra különös figyelmet kell fordítani.
Mogyorótej használata a bőrön
Az antioxidáns erő, amelyet megjegyeztünk, hogy az E-vitamin jelen van a mogyoró tejében, szintén hatékony lehet ha közvetlenül a bőrre kenjük. Ehhez használhatja magát a mogyoró tejet, ha elég sűrű, vagy használhat olyan tésztát vagy tejszínt, amely megmarad, ha otthon készítjük az italt.
Így a bőrünket (és a hajunkat, ha úgy döntünk, hogy a hajunkra is alkalmazzuk) jobban biztosítjuk erősség és hidratálás. Csak enyhén hámlasztó masszázzsal kell majd alkalmaznunk, és ennyi!
Mogyorós tej házi recept
Ha megfontolja annak lehetőségét, hogy saját maga készítsen mogyoró tejet, akkor az nagyon egyszerű lesz. Az alábbiakban elmondom amire szüksége van, hogyan kell csinálni és meddig lehet megtartani mogyorós tej.
Mire van szükséged?
Csak a következő eszközökre és összetevőkre lesz szüksége:
Hogyan történik?
Emlékezik áztassa a mogyorót előző este ily módon megpuhulnak, és a recept sokkal egyszerűbb lesz. Nagyon rövid idő alatt elkészül a mogyorós teje. Lépésről lépésre elmondom a folyamatot:
1. lépés
Dobja ki a vizet, amelyet a mogyoró áztatásához használt, és tegye őket a turmixgépbe a víz mellé ásványi. Azt tanácsolom, hogy először nagyon jól öblítse le őket, távolítsa el a maradványokat, és hogy az ital íze lágyabb legyen. Adja hozzá az édesítőszert ebben a lépésben.
2. lépés
Rázza meg vagy keverje össze a keveréket amíg krémes és fehéres eredményt nem kapunk, vagyis néhány percig.
3. lépés
Ideje szűrni. A választott edény segítségével apránként válassza el a folyadékot a kialakult tésztától.
4. lépés
Csak annyi marad, hogy élvezze finom italát!
Meddig lehet tartani?
Ha sok mogyoró tejet készített, és nem tudja azonnal befejezni, legfeljebb 3 napig tarthatja hűtőszekrényben. De ha ez az idő letelt, ne feledje, hogy ennek az italnak a tulajdonságai elpárologhatnak.
Az sem lephet meg, hogy a mogyorótej egy idő után elvált. Egyszerűen rázza meg, hogy visszatérjen normális állapotába.
Következtetés
A mogyoró tej táplálkozási tulajdonságai miatt számos előnnyel jár, köztük a a csontok és az immunrendszer erősítése és az általa jelentett segítség alacsonyabb koleszterinszint és a szívbetegségek kockázata.
Ezenkívül alkalmas és nagyon előnyös a terhes nők számára és azoknak, akik gyereket szeretnének (növeli a termékenységet), és mind a bőrön, mind a hajon alkalmazható annak növelésére hidratáció.
Végül lehetősége van arra, hogy otthon készítse el, néhány egyszerű lépésben.