A Canal Cocina bemutatja a saját termelés, ‘Mondd el, mit eszel’, egy utazás az egészséges gasztronómián két táplálkozási szakember vezetésével.

mondd

Mentén 22 fejezet, A „Mondd meg, mit eszel” tanácsokat fog nyújtani, amelyek egyszerű és világos elképzelésekkel szolgálnak a kiegyensúlyozott étrend eléréséhez, tápanyagokkal és testünkre jótékony hatással.

A táplálkozási szakember Aitor Sanchez (az „Étrendem sántikál” blog írója és élelmiszer-technológus) és Silvia Riolobos (a táplálkozás és az energiafőzés, valamint a hagyományos kínai orvoslás szakembere) a „Mondd meg, mit eszel”.

A megvitatandó témák között szerepel a fogyasztás könnyű termékek és mit jelentenek valójában az egészségünk szempontjából; milyen táplálkozási hozzájárulásokkal jár a egészséges zsírok és miért olyan előnyösek a szervezetünk számára; milyen előnyök és milyen konkrét esetekben lehet hasznos böjt időszak; milyen módon kell beépítenünk a kék hal (nemrégiben kihívás volt magas higanyösszetevője miatt), amely mérgező lehet a testünkre; vagy ha a korábbi ételt -akit nagymamáink készítettek - táplálóbb volt, mint most, többek között.

Aitor Sanchez

Aitor az dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus. Két posztgraduális tanfolyamot tanult, és jelenleg doktorátust fejleszt az élelmiszeroktatásról és az ismeretterjesztésről. Éveket szentelt a nemzeti és nemzetközi egyetemeken végzett kutatásoknak. Szakmailag elkötelezett a élelmiszer, oktatás és tudomány, Előadásokat tartott, három TED-beszélgetésen vett részt, és különböző médiumokban is dolgozott, bemutatva ezzel, hogy az a dolga, hogy mindent, amit tud, mások számára elérhetővé tegye. A sajtóban megjelent cikkei, könyvei, blogja és táplálkozási központjai, valamint a Canal Cocina ‘Mondd, mit eszel’ című művében tett beavatkozásaiból nyitja meg a tekintetünket ennek az izgalmas világnak.

Silvia Riolobos

Silvia a táplálkozás és energiafőzés és a hagyományos kínai orvoslás diplomát szerezte, emellett drámai képzésben részesült. Amióta emlékszik, mindig is szerette közvetlenül az emberekkel lenni. Gyümölcsárus lánya azt mondja, hogy innen ered a piacok, boltosok és a termékek iránti szenvedélye. Tapasztalata van egészséges főzőtanárként, magán konzultáción és üzleti coachként Madridban és Barcelonában. Az „Egyszerűen egészséges” könyv szerzője a Canal Cocinába érkezik, hogy inspiráljon minket a „Mondd meg, mit eszel” című receptjeivel.

A „Mondd meg, mit eszel” érkezik a Canal Cocinára Szeptember 1-én, kedden 21:00 órakor..